Mentxu da Vinci

¿Buscando recetas originales y atractivas para celebrar el fin de año? Aquí te propongo un puñado de ellas muy ricas, sabrosas, coloridas, festivas, y sobre todo, saludables. Date permiso para disfrutar de las fiestas y de la comida desde el encuadre adecuado que aumenta tu conciencia y tu bienestar. Otros regalos navideños que puedes ofrecerte sería realizar  algún tipo de ejercicio que te guste ...

El tzatziki es una salsa típica de las cocinas turca y griega que podemos elaborar como aperitivo de manera rápida y sencilla. La receta original se hace con pepino pero en esta otra variante vamos a utilizar remolacha. Verás que su color y su sabor no dejan indiferente a nadie! Tzatziki de remolacha Antes de pasar a la receta, veremos algunas de las bondades de la remolacha: para comenzar, purifi ...

Te presento una ensalada de tinte festivo, que incluye varios de mis alimentos estrella: El cremoso aguacate, rico en minerales, en grasas saludables que ayudan a adelgazar, a disminuir la ansiedad y a vencer la anemia y el cansancio entre otras virtudes. Las crujientes pipas de calabaza ricas en omega 3 y 6, y vitaminas A y E, se recomiendan para regular la presión arterial, en caso de problemas ...

En Amalgama, C/ F. Ciurana 17 (Girona) para apuntarte llama al 972 223 319 Aportación: 50 euros Son talleres teórico-prácticos conducidos por Mentxu da Vinci donde podrás: Aprender a adelgazar de manera saludable, vital y duradera Aumentar tu motivación y tu Autoestima Entrenar a tu mente para conseguir tu propósito Manejar el hambre emocional Modificar hábitos hacia un estilo de vida más saludabl ...

En Amalgama, C/ F. Ciurana 17 (Girona) para apuntarte llama al 972 223 319 ¿De qué hablaremos? Uso de la PNL (Programación Neuro-lingüística) para cambiar y consolidar hábitos Qué es un hábito y cómo funcionan Cómo podemos transformar un hábito perjudicial en un beneficioso La Magia de instaurar adicciones saludables Mindfulness para adelgazar disfrutando Realizaremos un ejercicio práctico Present ...

En la Escola de Cuina de Mireia Carbó (Barcelona) Un taller en el que descubrirás que es posible disfrutar de la comida y cuidarse. Aprenderás a cocinar recetas veganas y crudiveganas. Especial sin gluten, sin lácteos y sin azúcares refinados. Incluye degustación de Mindfulness que te ayudará a comer y cocinar con conciencia. Chef: Mireia Carbó Coach para crear hábitos saludables: Mentxu da Vinc ...

¿Quieres unas cuantas ideas para realizar menús saludables y placenteros?Te propongo varias opciones para deleitarte en estas celebraciones familiares frente a la mesa sin dejar de cuidarte y cuidar a los tuyos. Recuerda que no hace falta sucumbir a la locura de estas fiestas ni por exceso de comida, ni de bebida, ni de compras. Puedes disfrutar comiendo de manera festiva,  y pensar que lo que rea ...

Los raviolis originales son paquetitos cuadrados de pasta con un relleno en su interior que puede variar entre carne, queso o verduras. Son fáciles de preparar y suelen servirse con algun tipo de salsa. En esta receta no vamos a utilizar pasta sino finísimas rodajas de calabaza cruda, aunque según tus preferencias también podrías usar rodajas de calabacín. El relleno será un queso crudivegano hec ...

Os dejo una entrevista que hice a Estefanía sobre las sesiones de coaching online que hicimos. Es una entusiasta empresaria, que ha montado un centro de terapias complementarias  en Tenerife que se llama Sana Sana Tenerife donde realiza sesiones de reiki, flores de Bach, masaje metamórfico,… También hace talleres para grandes y para niños, y le encanta trabajar con niños. Ha sido un placer t ...

Esta receta es rápida, sencilla y sabrosa. Corre por la red con el nombre de hummus popeye o hummus shrek lo que ya nos da una pista de su ingrediente estrella y su color sorpresa: las verdes espinacas. Los garbanzos tienen importantes virtudes que ofrecer a nuestra salud. Contienen proteínas, minerales (hierro, potasio, fósforo, calcio, zinc o magnesio), vitaminas (del grupo B, C, E y K), ácidos ...

Esta semana respondo a Ana, una entusiasta seguidora del blog, que me hace las siguientes preguntas: “Muchas gracias Mentxu, por tus consejos pre-navideños. Cuánto me ha ayudado leerlos. Por favor: ¿qué se te ocurre hacer para no sucumbir en esas post-comidas/cenas, ya todo el mundo sentado en los sofás,durante horas?? Las mesas repletas de turrones, polvorones,…Todo el mundo bebiendo ...

Un plato muy muy fácil y sano. Te sorprenderá lo bien que sabe esta crema tan sencilla de elaborar. La coliflor es una verdura rica en agua y fibra, ligera por su escasez de grasas, calorías e hidratos de carbono. Al consumirla, podemos sentirnos saciados con facilidad. Además, es óptima para ayudarnos a combatir la retención de líquidos, los problemas de obesidad, la hipertensión, el colesterol, ...

El brócoli (Brassica oleracea), este gran superalimento repleto de vitaminas K y C y de calcio que nos ayuda a fortalecer nuestros huesos, también reduce la incidencia de enfermedades cardíacas. Además, tiene un alto poder anticancerígeno y fortalece nuestro sistema inmunológico. Está recomendado para embarazadas, personas con anemia, mujeres en la menopausia, nos ayuda a perder peso, frenar el en ...

Diciembre ya ha llegado, muchos de nosotros estamos encantados, otros andamos algo estresados pensando en la que se avecina: comer, comprar, quedar, la lotería,… ¡la Navidad es mucho más que eso! La Navidad puede ser aquello que tu quieres que sea. ¡Crea la Navidad en la que te sientes a gusto! La Navidad, cómo la comida, no es buena ni mala en sí, es la manera como la vivimos, la manera en ...

Aquí tienes una opción de desayuno rico en proteínas delicioso, saludable y muy colorido. Descubre las ventajas de este tipo de desayuno para tu cuerpo serrano. Beneficios de un desayuno proteico La primera comida que hacemos durante el día es básica ya que proporciona la energía que nuestros órganos necesitan para funcionar. Según el tipo de alimentos que tomemos en el desayuno tendremos mayor o ...