Como tu coach para adelgazar, te facilitaré el proceso de cambio de hábitos hacia un estilo de vida más saludable, aprenderás a comer bien, disminuir la compulsión por la comida, manejar la ansiedad, y obtendrás resultados duraderos
El gluten, ese conjunto de proteínas formado por gliadina y glutenina, se encuentra en diversos cereales como el trigo, el centeno, la cebada, la avena, el kamut, o la espelta. Para las personas que no toleran esta sustancia existen muchas otras opciones para elaborar platos ricos y saludables. Veremos un conjunto de cereales muy recomendables para variar y ampliar las opciones de alimentos dispon ...
Como preparar la Yuca cocida y enfriada para aumentar el almidón resistente tipo 3 Actualmente, algunos estudios determinan que, para tener nuestros intestinos en un buen estado de salud, es básico alimentar correctamente a las bacterias que habitan en ellos. Una de las mejores sustancias prebióticas es el almidón resistente. Existen varios tipos del mismo pero uno de los mejores es el almidón ret ...
Recuerdo un día que fui al centro de atención sanitaria de mi barrio para una revisión, mientras esperaba, escuche un retazo de una conversación entre dos mujeres. Una acababa de salir del despacho de la doctora y le relataba a la otra como había ido su visita: -“Me ha dicho que tengo que perder peso. Qué coma menos y haga más ejercicio. No entiende porque no adelgazo si solo es seguir una d ...
Este año he celebrado mi cumpleaños con esta riquísima tarta crudivegana, que sólo tienes que poner en la nevera para que se “cocine”. Además, verás que el chocolate que lleva no es tan malo como lo pintan. Algunos de los beneficios del cacao puro son sus propiedades antioxidantes, o su abundancia en hierro, magnesio, cromo, vitamina C, y fibra. Además, contiene anandamida, un neurotr ...
¿Por qué me encanta este pudding? Porque tiene una textura cremosa, es saciante, no lleva azúcares añadidos pero es dulce, le puedo agregar cosas viciosillas como el chocolate o la algarroba, es saludable, es muy fácil de hacer, es un desayuno sin gluten,… La chía presenta un gran contenido en ácidos grasos saturados, sustancias antioxidantes, minerales como el magnesio y el potasio, además ...
¿Te cuesta parar de comer patatas fritas, o chocolates, alimentos azucarados o refinados u otra comida procesada? Muchas de mis clientas me relatan que si empiezan a comer una galleta de chocolate, o unas patatas, les cuesta mucho comer solo una o dos, y parar. Un estudio realizado en el European College of Neuropsychopharmacology nos aporta más comprensión sobre el ansía por comer determinados al ...
Esta versión crudivegana del queso parmesano nos servirá para acompañar platos de pasta, ensaladas, sopas, arroces, y un largo etcétera. No contiene lactosa, ni gluten y sí mucho sabor, ácidos grasos esenciales, antioxidantes, vitaminas, minerales, proteínas y fibra. Este condimento nos aporta energía, mejora los estados anémicos, ayuda a combatir enfermedades cardiovasculares, a bajar los niveles ...
El trigo sarraceno o alforfón (Fagopyrum esculentum) no es un cereal pero ¡tampoco es trigo! Pertenece a la familia de las poligonáceas mientras que los cereales son de la familia de las gramíneas, y, por lo tanto, no contiene gluten. Esta planta, originaria de Asia, ha sido tradicionalmente consumida en Europa tanto por animales como por personas. Pero en Asia y, sobre todo en Japón, es muy aprec ...
Un día de intenso calor veraniego, un perrito iba deambulando buscando refugio del Sol, con algo de esfuerzo consiguió meterse por la rendija de una puerta de una casa abandonada. El perro subió despacio y con cautela las viejas y polvorientas escaleras. Cuando llegó al piso de arriba, se coló en un cuarto. Al entrar, quedó sorprendido cuando se dio cuenta de que había más de mil perritos mirándo ...
Este dulce y ligero pastel tiene, además, propiedades beneficiosas debido a sus sabrosos ingredientes. Aquí te enumeramos sólo algunas de ellas: tiene propiedades antioxidantes y saciantes y contiene fibra (gracias al coco), nos ayuda a eliminar grasas y mejorar la digestión así como a reducir el colesterol (gracias a la canela), es antiinflamatorio y analgésico natural (gracias al jengibre). Ingr ...
En esta vistosa ensalada podéis disfrutar de la mezcla de sabores de las judías verdes, la rúcula, los canónigos, las almendras y la zanahoria aderezado con el aliño de umeboshi, además de cuidaros. Las judías verdes, entre otras muchas virtudes, nos ayudan a prevenir numerosas enfermedades, son beneficiosas para nuestros huesos, ojos, piel y sistema inmunológico, aumentan nuestra memoria y energí ...
¿Se acaban las vacaciones y tienes miedo de lo que se te viene encima? ¿El verano te ha pasado factura y quieres perder esos kilos de más? Tranquila, no te dejes llevar por pensamientos funestos, tu tienes la opción de elegir con que amueblar tu mente. A continuación te propongo una serie de recomendaciones para que la vuelta de las vacaciones, sea una nueva etapa agradable a emprender con alegría ...
Te presento esta armónica y colorida receta que me ha enviado Ana, una clienta que esta disfrutando mucho investigando recetas y probando nuevos sabores y texturas. Ana ha constatado con sorpresa de que puede comer de manera placentera y saludable, y que justamente eso le ayuda a disminuir la compulsión por la comida, ha mejorado su salud y su cuerpo favorecido le compensa eliminando los kilos q ...
Esta pequeña semilla presenta una calidad nutricional asombrosa. En parte, esto se debe a que es un pseudocereal, es decir, no es una gramínea como el resto de cereales pero puede ser utilizada como tal debido a su alto contenido en almidón. Recordamos que se diferencia de muchos cereales porque no contiene gluten. Glúcidos como un cereal La quinoa está compuesta en un 70% de glúcidos (principalme ...
A continuación te presento varios artículos que, desde diferentes puntos de vista, te ofrecen herramientas de gestión para afrontar la ansiedad de manera beneficiosa para ti. La ansiedad suele surgir cuando sentimos miedo por “posibles” situaciones que pueden acontecer en un “futuro”. Nos agobiamos por cosas que nunca han pasado, y quizás nunca pasen, salvo que llamemos al ...
