Blog de MERE11

Características: La forma es triangular, no muy grande, alrededor de 7 cm de largo, no demasiado carnoso, piel dura y un color rojo encendido. Se admiten listas verdes a lo largo de su carne que se denominan "entreverados" y que, paradójicamente gustan más a los propios productores para su uso que a los foráneos. Lo más particular de este producto es la forma de preparación para ...

Quizás los pimientos del piquillo tiene tantos rellenos como cocineros y cocineras los hagan, se prestan a cualquier alimento que se le quiera poder, el más conocido sea el de bacalao,unos de mis platos preferidos, pero hoy os traigo un relleno más adecuado para estas fechas, se puede preparar con antelación y en el último momento ponerlos en el horno, también se pueden tener congelados. Y ya la ...

Ingredientes para None comensales1/2 berenjena,1 porción de queso el que más nos guste,2 cucharadas de cebolla frita crujiente,3 cucharaditas de vinagre basámico de chocolate,aceite de oliva,sal Lo mejor de todo es el disfrute que provoca degustar la Berenjena,queso y vinagre balsámico de chocolate, pero además, es una elaboración muy fácil y rápida de hacer. Un aperitivo para triunfar, o eso esp ...

Ingredientes para None comensales1 Hueso de jamón y uno de ternera,50 grs de unto o tocino.,1 Chorizo gallego,1 Manojo de grelos o repollo.,750 grs de patatas,150 grs de alubias,sal El Caldo gallego es una sopa o caldo típico de Galicia, siendo además uno de los platos más conocidos de la gastronomía de esta comunidad autónoma.Se trata de una sopa resultado de cocer al mismo tiempo verduras y car ...

A mi me encanta la calabaza , la suelo preparar muy a menudo y de distintas formas, hoy es una manera más de hacerla, es fácil, y es otra alternativa a las patatas fritas que solemos poner en de guarnición. Ingredientes: Calabaza. Ajos. Especias las que más nos gusten. Aceite de oliva. Preparación. Pelamos y le quitamos las pipas a la calabaza, le ponemos las especias que más nos gusten, pimienta ...

Aprovechando que en el puente de la Constitución estuve en Galicia, me traje unos unos mejillones, ya que en Madrid,aunque digan que es le mejor puerto de mar, no los encuentro con ese tamaño y sabor, he aprovechado para hacer algunos como si fuesen un falso txangurro o txangurro pobre, pero eso no quiere decir que no estén buenisimos y que le tenga que envidiar algo al que esta preparado con néco ...

El mejillón Un molusco popular que se encuentra en el mercado todo el año, ya que la mayoría de la oferta procede de la acuicultura aunque también existen salvajes, más pequeños y sabrosos. Mojojón, mocejón, ligerón o macillón son algunos de los nombres que recibe el mejillón, según la región del país donde se encuentre. Se trata de un molusco que está formado por una concha sólida y una m ...

Ingredientes para None comensales4 contramuslos deshuesados,1 Cebolla.,20ml de nata.,1 Bote de champiñones,3 patatas,1 Pastilla de caldo de pollo.,1/2 vaso de vino dulce. Es la receta que preparo suduess76, hace unos dias, pero con unos pequeños cambios. Partimos la cebolla, la ponemos en la cubeta que le hemos puesto un poco de aceite y programamos menú cocina, cuando este casi dorada le ponemo ...

La creación del pionono o pastelitos de Pío X, como lo conocemos hoy día se debe en parte al celo con el que los habitantes del pequeño pueblo de Santa Fe conservaron la receta como parte de su herencia árabe por encima de cambios religiosos y políticos que sobrevenían en la región de Granada. Con el paso del tiempo el pionono sufrió cambios tanto en su forma física como en su composición, adaptá ...

Esta es una comida divertida para cocinar. Delicioso, delicioso, delicioso ... y se puede preparar para un grupo grande. El punto aquí es, que acaba de hacerse ,en una hoja grande de aluminio y terminar la cocción en el horno. Los espaguetis con el mariscos en el papel de aluminio, lo que significa que todos los jugos y aromas se quedan allí ... estan absolutamente delicioso. Yo utilic ...

Tenia por casa uno brioche un poco seco de los que había preparado hacia unos días y había que hacer algo con ello y se me ocurrió hacer un pudín y el resultado ha quedado riquisimo y se hace en un momento. También lo podéis hacer con cualquier trocito que tenemos por casa que se ha quedado olvidado en el fondo de la caja bollo, galletas o bizcocho ............. Ingredientes: Brioche unos 3 o c ...

Tenia ya ganas de hacer un post sobre el aceite de la zona Gata-Hurdes, Que os voy a contar yo de este aceite, si me he criado con él. La zona por excelencia del cultivo de Manzanilla cacereña, es en la Alta Extremadura y la densidad del mismo se sitúa o corresponde al 95% del olivar existente. Las comarcas de Gata y Hurdes, son las más notorias en la dedicación a su producción, a tal punto que ...

Fantástico brioche que os invito a realizar sin la menor duda de que os va a encantar tanto como a mi. Os he preparado un minucioso paso a paso para que nadie tenga excusas para no hacerlo. Vayamos con la receta... Ingredientes: Esponja: 85ml de leche entera tibia (Utilicé desnatada) 20g de levadura fresca de panadería ( o un sobre de la seca) 1 huevo 360g de harina de fuerza. Para la masa br ...

El Vinagre balsámico de chocolate se hace sitio en la cocina de quien lo prueba, es un aderezo con el que podemos dar un toque de sabor interesante a muchos platos, le va bien tanto a los dulces como a los salados, véase una macedonia de frutas, un bavarois, un helado de frutos rojos, un asado de carne, un hojaldre o tosta con queso curado& Además de ser un condimento muy versátil y que sorprende ...

Una de las más interesantes recetas que ha dado la cocina española, sobre todo a la hora de referirnos a recetas con verduras, es la escalivada. Este tradicional plato catalán combina muchos elementos sabrosos, que lo convierten en un clásico de la cocina mediterránea y una excelente opción para comer sano y con pocas calorías. Para los que no lo saben, este plato se puede presentar tanto frío c ...