Marisa Aviñó

Una semana mas sigo con receta hecha con patatas, uno de los motivos que me ha impulsado a preparar esta tartiflete es porque en nuestra zona se están cosechando las patatas nuevas y es la mejor época para disfrutar de ellas. Otra de las razones es porque los niños ya están casi de vacaciones y este es uno de los platos que les encantara. Seguramente os sonara raro el nombre de esta receta, o ...

los que me conoces un poco ya sabes de mis experimentos en la cocina, hay veces que no sale como esperaba y otras veces pasan a ser un imprescindible en mi cocina. La receta que os pongo hoy es una probatina que he hecho y que ha resultado espectacular. No podía quedármela para mi sola así que la comparto y espero que os animéis a probar esta tostada tan rica este verano alguna noche para cen ...

En mi cocina se nota ya que van llegando los calores y pronto mis chicos estarán de vacaciones. Pensando en ellos y en todo esa juventud que disfrutan con un plato de pasta boloñesa he preparado esta tarta de patata. Todos sabemos como les gustan las patatas y la pasta, pues yo dando una vuelta de tuerca y olvidándome de la pasta, les he preparado esta tarta que estoy mas que segura que ...

Un mes más y ya hemos llegado al mes de junio, mes en el que el ingrediente elegido para elaborar recetas tradicionales aragonesas son las verduras. Yo he elegido los bisaltos, nombre de la verdura tal y como la conocemos aquí en Aragón, en el resto se la suele llamar "tirabeques". También me he decantado con un plato fresco e innovador de esta verdura pues los calores ya están ...

Ya os conté que en octubre asistí en Madrid a un encuentro de bloggers gastronómicos organizado por Yolanda y Carmen, #EncuentroGastroMAD2014. Fue un día difícil de olvidar, ver compañeras que hacia meses que no coincidimos, poner cara a bloggers que seguía a través de las redes, conocer gente nueva que no olvido y venir cargada de regalos de empresas que quisieron compartir con nosotros este día. ...

Es tiempo de cerezas ¡¡, momento de disfrutar de esta deliciosa fruta. Hoy cocinamos con ella pensando en los mas jóvenes de la casa, amantes del "fast food" o comida rápida. Que mejor que preparar nuestras hamburguesas en casa sabiendo que los ingredientes con las que están elaboradas son de total confianza. Yo me he atrevido a innovar un poco el tema "burguer" acomp ...

Hace mucho que no publico nada dulce, voy a subsanarlo con este pan de plátano. En casa suelo hacer alguna que otro dulce pero resulta que vuela antes de hacer la foto jajajajaj. Tenia dando vueltas por el frutero unos plátanos maduros y a mis hijos solo les gustan verdes así que nadie los miraba. Le di salida preparando este bizcocho de textura un poco mas densa que encontré por las redes e ...

Hoy nos animamos a preparar esta receta al horno antes de que nos lleguen los calores fuertes, pero tengo que deciros que también la podéis hacer en las noches de verano en la barbacoa. La costilla de cerdo es una carne muy jugosa y con un gran sabor que unido a lo económica que es, hacen de ella un comodín en nuestra cocina de verano. Esta receta de costillas de cerdo adobadas la vamos a ha ...

Este plato fue el mayor descubrimiento gastronómico de mi vida. Tuve el placer de probarlos por primera vez en las pasadas fiestas de Pilar en el barrio de tapeo por excelencia de Zaragoza, "El Tubo". Fuimos con unos amigos a tapear y me hablaron de los callos de bacalao y yo que soy una asquerosa con las menudencias de los animales me rendí ante semejante delicatessen. No pare hasta enc ...

He estado dudando que nombre poner a esta receta.........lasaña de primavera......de pollo.......pero con el calor que estoy pasando escribiendo este post solo puedo llamarla....de VERANO. Esta es la receta de hoy en Radio Caspe "Cocinando en Mislares". Los ingredientes que se necesita para prepararla son los que habitualmente tenemos en el frigo así que no hay excusa.......Man ...

Este tiempo esta un poco despistado........estamos a mitad del mes de mayo y los termómetros marcan temperaturas de pleno mes de julio. No me extraña que estemos todos con ganas locas de sentarnos en las terrazas y disfrutar de una cerveza bien fría y un aperitivo que bien podría ser estas deliciosas anchoas. Es un aperitivo que no tiene ninguna dificultad a la hora de prepararlo, y estoy seg ...

La receta de hoy para el programa de radio la he hecho pensando en todos los intolerantes al gluten, llamados celiacos. Esta enfermedad es inducida por la ingesta de gluten, un conjunto de proteínas contenidas en la harina de diversos cereales, fundamentalmente en el trigo pero también en centeno, cebada, avena. Es una enfermedad que no se cura hay que aprender a vivir con ella y saber que ali ...

Un mes mas estamos con recetas tradicionales aragonesas junto con Paula, Beatriz, Susana, Ana Cristina y Maria Pilar. Os invito a visitar sus recetas.. Este mes vamos a dedicarlo a las patatas, ingrediente sencillo y muy popular en nuestras cocinas. Hablamos de plato tradicional en Aragón pero es muy habitual en el resto de la cocina española. Hoy os enseño como he aprendido hacerlas en casa ...

Hoy para el programa de radio Caspe he elegido como ingrediente principal el numero uno de Aragón, el ternasco, probablemente una de las mejores carnes que se pueden comer por esta zona. ¿Sabias que el Ternasco de Aragón fue la primera carne fresca reconocida con una denominación especifica en 1989? En todo Aragón tenemos la suerte de contar con ella y la preparamos igual para un día de campo ...

Hacia mucho tiempo que no publicaba ninguna receta dulce, no tengo perdón porque a menudo enciendo el horno para preparar algún bizcocho. Este tipo de bizcochos se llaman bundt cake por el molde en que se hornea, es como dirían los no entendidos con agujero en medio jajajaja, Es un bizcocho de almendra muy suave y la glasa de lavanda le da ese toque primaveral que tanto me gusta. Co ...