Marisa Aviñó

Respecto a los espárragos hay un refrán que dice: "los de abril para mi, los de mayo para mi hermano y los de junio para ninguno". He aprovechado la mejor época de consumo de los espárragos para preparar esta vichissoise con ellos. Es una crema que igual la puedes disfrutar en caliente o en frío, de las dos maneras te encantara. Ayer fue mi cumple y la prepare para comer acompañada de u ...

Hoy he hecho esta receta pensando en los niños de la casa. Hace ya un tiempo que descubrieron el curry y desde entonces es un imprescindible en mi despensa. Creo que con el pollo unen de maravilla, le da un sabor diferente que te gusta o no te gusta. El curry es una mezcla de especias mas o menos picantes muy usada en la cocina asiática que se ha hecho un hueco en las cocinas de aquí en España. ...

Hoy vamos a preparar con pocos ingredientes y de manera muy sencilla un pan relleno de quesos con el toque de la longaniza de Aragón. Una hogaza de pan que junto con su relleno va a dar de comer a unos cuantos comensales asi que yo la veo muy apropiada para preparar eso días que te reúnes mucha gente o en un cumple de niños o jóvenes. Se lo van a pasar chupi teniendo que meter mano en el pan ...

A algunos os sonara raro el nombre de trompetas de la muerte, es un tipo de seta muy sabrosa, que da mucho juego en la cocina para todo tipo de recetas. Os pongo un copia y pega de la wikipedia: Es un hongo oscuro, casi negro. Su seta no resulta atractiva, pero tiene un sabor muy bueno. Es difícil de encontrar debido a su pequeño tamaño y a su color oscuro, que fácilmente se confunde con la h ...

Creo que es la primera receta que publico en el blog con conejo. Quizás sea porque no soy muy fan. Pensando en que iba a preparar para el programa de radio Caspe "Cocinando en Mislares", pensé que aquí en nuestra zona es una de las carnes que mas aceptación tienen y yo, siendo y viviendo en esta comarca no tenia nada publicado en el blog. Me voy corriendo a la carnicería a por ...

No se si vosotros seréis de los que cuando estáis en casa aburridos os da por hacer viajes a la cocina y abrir una y otra vez la nevera o la despensa pensando que picar. Yo en casa tengo un especialista en ese deporte, mi hijo pequeño. Un día que vino conmigo de compras vio mazorcas de palomitas y las metió en la cesta. El se las prepara de mil modos diferentes, ya os la iré enseñando. ...

Esta receta ,como diríamos, igual vale para un roto que para un descosido. Me explico, puedes hacerlos y te van a acompañar igual unos huevos fritos....mummmm, una carne, un pescado, como aperitivo........ vaya que menos para postre le puedes dar un montón de salidas. Yo los he hecho y me han acompañado muy bien un filete de ternera a la plancha, pero ahi estais vosotr@s para ponerlos co ...

Bueno.....bueno que rápido se pasan los días, hace nada estábamos haciendo planes para Semana santa y ya se ha pasado uffff. Ya se nota en el ambiente la primavera y como los días son mas largos podemos hacer mas cosas y salir a pasear a tomar aire y disfrutar, pero resulta que a la hora de comer todos se sientan en la mesa y tu tienes que tener la comida preparada. Para uno de esos días, est ...

Ya se han pasado los días de vacaciones de semana santa, vuelta a la rutina. No he cocinada nada pues nos hemos ido la familia a pasar unos días todos juntos. Hemos comido muy bien y vengo con las pilas cargadas para preparar nuevas recetas. Esta receta la hice unos días antes de irnos y no me dio tiempo a publicarla, espero que os animéis a hacerla pues no cuesta apenas tiempo y resulta sorp ...

Un mes mas seguimos con recetas tradicionales aragonesas junto con mis amigas bloguers Paula, Ana Cristina, Maria Pilar, Beatriz y Susana. Este mes traemos recetas con legumbres, yo me he decantado por el potaje de vigilia tan arraigado en las cocinas aragonesas en estos días y que yo no había cocinado nunca. He mirado en el recetario tradicional aragonés para ver como se hacia, recuerdo habe ...

En estos días no hay hogar o restaurante que no saque a la mesa de postre las torrijas. Hay cantidad de versiones alrededor de la receta tradicional de las torrijas, con naranja, café, chocolate.......yo hoy os traigo "las de toda la vida", las que hacia mi abuela, mi madre y hoy, las hago yo. Deseo que el día de mañana las sigan haciendo mis hijos porque es un postre muy humilde y ...

Faltan muy pocos días para Semana Santa y yo sin publicar ninguna receta de cuaresma......ya me vale. Hoy cocinamos unos pimientos rellenos con el ingrediente tradicional de estos días, el bacalao. Luis de carnicería "Aquilino" los prepara y están de escándalo así que hoy tengo menos trabajo en la cocina pues solo tengo que preparar la salsa para acompañarlos y plato listo. Es una s ...

Bienvenida primavera ¡¡¡¡ bueno si a esto que tenemos se le puede llamar "primavera". Como los días no acompañan para salir a la calle......."están cayendo chuzos de punta" nos metemos en casita a esperar mejor tiempo y entramos en la cocina a preparar un plato que nos reanime el cuerpo. Ainss que ganas de que llegue de verdad la primavera. INGREDIENTES: - 1 bulbo de ...

Este es uno de los guisos que mas gustan en mi casa, y me he dado cuenta que no tenia publicada la receta así que enmiendo mi error y a por ella ¡¡ Las carrilleras son de cerdo y suelen venderlas limpias y deshuesadas ya, si no es así siempre puedes pedirle a tu carnicero que te las arregle, lo hará gustosamente. La base de este guiso es el que utilizo también para guisar ternera, ya ver ...

Seguimos con recetas hechas con ingredientes de la zona. Hoy preparamos algo que todos hacemos habitualmente en casa pero con un toque especial en la salsa, el INGREDIENTE con mayúsculas de nuestra zona, los tomates secos. Yo uso los tomates de agricultura ecológica Javier Mañez. Una manera de disfrutar del sabor intenso de los tomates cuando no los tenemos de temporada. INGREDIENTES: - ...