Marisa Aviñó

Acabamos el año 2015 con una receta dulce y empezamos el nuevo año 2016 con una crema suave y ligera, que seguro que nos va bien en este "kit kat" hasta Reyes. Desde la empresa Cataliment me hicieron llegar una muestra de sus productos uno de ellos era las perlas de caballa ahumada que le va super bien a esta crema de sabor un poco dulzón de calabaza. Junto con las pipas de calabaza tost ...

Estoy contando los dias para que acabe este año 2015, pero hasta que llegue os voy a dejar el postre que prepare el día de Navidad por si aun no sabéis que hacer. Como siempre es fácil, rápido y delicioso ¡¡ Feliz año Nuevo ¡¡ INGREDIENTES: Crema catalana: - 750 ml. de leche entera - 200 gr azúcar - 6 yemas de huevo - 50 gr. maicena - piel de limón - 1 rama de canela Crema de frambuesas: - 1 tarri ...

Siguiendo con recetas de aperitivos para estos días festivos he querido versionar la ensalada Cesar. Puedo asegurar sin equivocarme que es la ensalada mas famosa que hay hoy por hoy en las redes. La ensalada Cesar esta hecha con lechuga, tostones de pan frito, pollo y una salsa a base de queso parmesano. Yo he utilizado para hacerla una salsa mayonesa, es de las que he probado la que mas me ha gus ...

Ding dong........ya suena el timbre de nuestra casa. Poco a poco van llegando nuestros familiares a compartir un año mas el día de Navidad. Tu estas en la cocina ultimando la comida y colocando en la bandeja estos profiteroles deliciosos. Esta podría ser tu casa si te animas a prepararlos. Son super faciles de hacer y si se te hace cuesta arriba preparar tu misma los profiteroles siempre puedes ha ...

Nos acercamos rapidamente a los dias de Navidad. Dias en los que nos gusta quedar bien con los familiares y amigos que tenemos en nuestra mesa. Muchos son los que me preguntan que pueden preparar para esos días, esta bien podría ser la receta estrella en vuestra mesa. El ajo negro se ha ido instalando en las estanterías de nuestros supers, hoy lo podemos encontrar fácilmente. Le da un toque balsám ...

Todo lo que empieza tiene un final y con esta receta despedimos las colaboraciones que hemos echo un grupo de amigas bloqueras gastronómicas para dar a conocer un poco mas los productos de nuestra tierra, Aragón. Iniciamos esta aventura alla por el mes de marzo dedicando cada mes a recetas variadas que han ido desde entrantes, pasando por legumbres, carnes, pescados, postres....... hasta llegar al ...

A estas alturas los que me seguís en el blog ya sabéis lo que me gusta probar cosas nuevas en la cocina. Esta tarta es una de esas probatinas que haces y resulta que quedan .........mummmm. Hasta uno de mis hijos que no le gustan los espárragos trigueros le ha encantado. Los ingredientes son asequibles y la elaboración super fácil. Esta es una de las recetas con las que animo a esos jóvenes a entr ...

Si hay algún plato estrella en Navidad en los hogares aragoneses ese es el ternasco. Una receta diferente de la que solemos prepararlo, asado, es confitarlo. Nos llevara un poco mas de tiempo pero podremos tenerlo preparado incluso 2 días, siiii ¡¡¡ 2 días antes del día de navidad. Solamente el dia "D" nos ocuparemos de calentarlo y preparar alguna guarnición parra acompañarlo. Si os sob ...

Hoy os traigo otra receta de arroz frito y es que en casa a los chicos suelo hacerles arroz a la cubana y aprovecho a cocer un poco mas para hacer este tipo de platos que me gustan más. Es una de esas recetas de aprovechamiento que tan bien nos salen a las "mamas" para dar salida si nos queda algún día arroz cocido. INGREDIENTES: - arroz cocido - 1/2 cebolla - 1 cda pate de tomates secos ...

Hoy vengo con platos aptos para el fresco del otoño, aunque el de este año es un poco inusual, tanto que ha aparecido una nueva palabra para designarlo :VEROÑO. El morcillo es una de las partes de la ternera mas jugosa y guisado queda muy rico. Os aviso si lo preparáis, no os olvidéis de comprar una buena barra de pan, la salsa lo pide. INGREDIENTES: - 1 morcillo de ternera - 1 cebolla - 2 tomates ...

Seguramente os preguntareis que son las flores de alcaparras, yo os lo explico, es muy sencillo. No se trata de una flor tal y como las conocemos sino que son las alcaparras que al freírlas de abren imitando una flor. Un toque diferente que puedes dar a tus platos, y seguramente sorprenderá. INGREDIENTES: - 250 gr. de espaguetis - 150 gr. de salmon ahumado - 200ml. nata para cocinar - 1/2 cebolla ...

No queria dejar de publicar esta receta que he hecho en varias ocasiones esta temporada de tomates del huerto. Cuando mi padre me trajo los últimos del huerto, decidí que iba a disfrutar de ellos como me gusta, lógicamente aparte de en ensalada, gratinados. Puedes servirlos como un entrante o como guarnición de carne o pescado preparado a la plancha. Es un disfrute para los 5 sentidos ¡¡ INGR ...

LLegamos al dia de publicación de recetas aragonesas y este mes de noviembre nuestras cocinas huelen a dulce. La receta que he preparado es una fusión (palabra muy utilizada últimamente en el argot gastronómico) de la repostería francesa y los postres aragoneses. Y como no echar mano de los ricos y sabrosos melocotones que tenemos en la zona del bajo Aragón con denominación de origen Calanda. Mi c ...

Seguramente la gran mayoría de los que me seguís en el blog habréis hecho muchas veces este plato. Hoy quiero publicar esta receta tan clásica de nuestro recetario con la vista puesta en esos jóvenes que empiezan a cocinar y quieren comer sano. Un plato fácil y rápido de preparar que podéis hacerlo cuando lleguéis a casa tarde y sin nada preparado para comer. Un plato apetitoso para estos días que ...

Parece que el tiempo nos esta dando una tregua, hoy ha sido un día caluroso a pesar de las alturas del año que estamos. Seguimos saliendo de casa con chaqueta y hoy paraguas pero al mediodía todos de manga corta buff este tiempo esta un poco loco no creéis ?? Todo este rollo meteorologico viene a cuenta de que aun podemos preparar platos fríos, ya nos quedaran días de calentar el cuerpo con platos ...