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Marisa Aviñó

284 ideas publicadas y 1.028 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

marisa aviño

(España)

Soy una amante de la gastronomía y disfruto en el laboratorio que es mi cocina experimentando recetas

cocinandoenmislares.blogspot.com.es

Marisa Aviñó

aperitivos

Receta de buñuelos de kale con queso de cabra

La receta que os traigo hoy son unos buñuelos con kale, si, ya se que muchos de vosotros no conoceis esta verdura de la familia de las coles. Poco a poco se ha ido introduciendo en las cocinas españolas, y va a dar mucho que hablar y que cocinar. Llega desde el norte de Europa y es rica en vitamina C, A, calcio, betacaroteno y contiene fibra como todas las de su familia. Me sorprendió verla en el ...

Receta de fideua de sepia y setas

Hay dias que me pasa, como a la gran mayoría de vosotros, que es casi la hora de comer y aun no he pensado que preparar. Esos días que apenas tienes ganas de cocinar y que te conformas con lo que quede de sobras por la nevera y sin embargo, se te enciende la bombilla y piensas en algo. Y si ese algo se te ocurre pasando por la pescadería lo tienes super fácil. Pues eso me paso al ver unas sepias y ...

aperitivos

Receta coctel de cava y fresas para San Valentín

14 de febrero, San Valentin, día dedicado al amor. A todos nos gusta que nos sorprendan con algún regalo inesperado por parte de nuestra pareja en este día. No tiene porque ser la joya mas cara ni el perfume que nos gusta tanto, lo mas especial en este día es el tiempo invertido en hacerlo inolvidable con algunos detalles. Podemos recibir a nuestro amor con la mesa puesta super chuli, con unas ve ...

primeros platos

Receta de ragú de lentejas #retocomermaslegumbres

Cuantas veces habremos oido la frase "lentejas, comida de viejas, si no las quieres las dejas". Yo creo que no hay ningún niño de este país que no se sepa la cantinela de las lentejas y es que son pocos a los que les gustan. Eso si, una vez creces y te haces mayor como que cambia tu sentido del gusto y te encantan. Ya sabéis el reto que tenemos en marcha las #foodbloggersaragon este año, ...

aperitivos

Almejas a la marinera

Empezamos un nuevo mes de invierno, con frío y con nieblas. Con todos los días buenos con sol radiante que hemos tenido este ultimo mes, los voy a echar de menos. La niebla me pone tristona y me deprime........ quiero SOL !! Voy a pensar por un momento, cerrando los ojos, mientras como estas almejas a la marinera que estoy cerca del mar y oigo sus olas. Prepara pan porque la salsa esta riquísima ¡ ...

pasta primeros

Tallarines con crema de salmón

Hace ya tiempo que no publico una receta con pasta y es que mis hijos en este aspecto son muy tradicionales y les gustan las recetas de toda la vida, boloñesa, carbonara, con ajo y gambas, si esta es de las que le gusta solo a uno de ellos así que cuando cuezo la pasta le hago en diferentes versiones según sus gustos. Aprovechando que entre semana no están en casa y que me había sobrado un poco de ...

Tupinambos asados con pulpo y queso feta

La receta que os traigo hoy es con un ingrediente desconocido para mucha gente, los tupinambos. Yo los conozco desde pequeña pues aquí en la zona de Aragon donde vivo se preparan desde siempre encurtidos, es decir en vinagre y su nombre es "turmas. Las posibilidades que tienen en cocina son infinitas, es un tubérculo y se puede cocinar como haríamos con una patata. Tengo que deciros que si bi ...

legumbres primeros platos

Garbanzos salteados con bimi y vieiras (reto comer más legumbres)

Año nuevo, reto nuevo con mis queridas "foodbloggersaragon". Nos hemos propuesto dar a conocer todas las legumbres y preparar deliciosos platos con ellas a lo largo de todo este año 2018. Vamos a ver si con este reto comemos mas legumbres !! Echando un vistazo a la wikipedia puedo deciros que las legumbres son la semilla contenida en las plantas de las leguminosas. Poseen una carne inter ...

Galette des Rois

A un paso de acabar las fiestas de Navidad, en España aun nos queda la mágica noche de Reyes, en la que los mayores volvemos a sentirnos como niños. He querido despedir estas fiestas con un dulce diferente al roscón de reyes, la Galette des Rois que preparan nuestros vecinos franceses y que bien puede convivir con nuestro roscón. Es super facil de preparar y esta buenísima !! ¿ Te atreves a prepar ...

aperitivos

Crema de espárragos trigueros

despedimos este año con un aperitivo templadito de esos que nos reconfortan y apetecen entre las grandes comilonas de estos días. Tengo ganas de que acabe el año y ver que nos depara el nuevo, siempre con expectativas buenas y con salud, mucha salud para mis seres queridos. INGREDIENTES: - 1 manojo de espárragos trigueros - 2 patatas medianas - 1 puerro - 50 ml. de leche evaporada - sal, pimienta ...

segundos platos

Lingote de manitas de cerdo con foie y salsa de pasas

A dos dias de nochebuena y navidad os traigo una receta que podéis preparar. Alguno dira...... manitas de cerdo para estos días de celebración ???? pues si y os puedo decir que es un plato, con un ingrediente humilde, elevado a la categoría de delicatesen. Lo prepare para el taller de cocina de Navidad de mi pueblo, Maella, para la asociación mano de ella y les pareció buenísimo. Otra de las venta ...

aperitivos Navidad

Huevos rellenos de salmón en vasito

Estos dias estamos todos los bloggers gastronómicos poniendo recetas para vosotros, para que lo tengas un poco mas fácil el tema comidas de navidad. El aperitivo que os traigo hoy se lo vi a Chez Silvia y me enamoro a primera vista. Lo he adaptado a mis gustos y aquí os dejo el resultado. Me pareció una idea estupenda los huevos rellenos servidos en vasito y así no tenemos que poner medio huevo re ...

aperitivos

Creme brûlée de foie

Que cerquita estamos ya de esos días que nos juntamos toda la familia alrededor de la mesa. Queremos agasajar con menús a los nuestros ya sean tradicionales como más novedosos. Os propongo este aperitivo que es rápido de hacer y puedes tener preparado el día anterior a la comida o cena. INGREDIENTES: - 250 gr. de mousse de foie - 100 ml de leche evaporada - 50 ml. de vino dulce - 3 hojas de gelat ...

dulces postres

Tarta de queso de limón con salsa de arándanos

Todo lo que empieza tiene un final y esta es la ultima receta para el reto #anadieleamargaundulce, que con tanto entusiasmo empezamos las foodbloggersaragon allá por el mes de enero de este año que esta acabando. Para el mes de diciembre pensamos en preparar alguna postre que sacar a la mesa para nuestros familiares en estos días tan especiales de fiesta. Hacia mucho tiempo que tenia en mente las ...

legumbres primeros platos

Judias pintas con sepia y setas

Después de un veranillo fuera de tiempo, nos ha llegado el frío de repente, pensábamos que no íbamos a hacer los tradicionales platos de cuchara que tanto nos reconfortan el cuerpo pero no es así, hoy he cocinado unas judías pintas con sepia y con setas que muy a mi pesar no eran frescas pues con la sequía que tenemos ni se atreven a salir en nuestros bosques. INGREDIENTES: - 250 gr de judias pi ...