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Marisa Aviñó

284 ideas publicadas y 1.027 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

marisa aviño

(España)

Soy una amante de la gastronomía y disfruto en el laboratorio que es mi cocina experimentando recetas

cocinandoenmislares.blogspot.com.es

Marisa Aviñó

Guiso de patatas, sepia y almejas

Levantarte por la mañana pensando que vas a hacer para comer, y al asomarte a la ventana ver que el día ha salido frío. Es en ese momento que decides preparar un plato de cuchara pero que no lleve legumbres, muy a pesar de mi marido, que es un fan incondicional de ellas. Parece que ya lo tengo decidido va a ser con pescado, un guiso marinero de esos que tanto me gustan a mi, hoy me voy a dar el gu ...

dulces postres

Tarta de naranja rápida

Estamos en plena temporada de naranjas y hoy vamos a preparar con ellas una tarta super fácil y en un plis, plas, la tendremos hecha. Parece que me esta entrando el gusanillo de preparar cosas dulce y así tener mas recetas golosonas en el blog. En casa, durante la temporada de naranjas desayunamos todos los días zumo, es una manera de que mi hijo Jaime tome alguna dosis extra de vitaminas y frutas ...

dulces postres

Crumble de fresas

Iniciamos febrero y con el, la segunda receta del nuevo reto de las foodbloggersaragon que iniciamos en enero, "A nadie le amarga un dulce". El mes de febrero es el mes de los enamorados, pues el día 14 se celebra San Valentin, es por eso que hemos elegido postres para celebrar esta fecha. Hay gente que huye de las celebraciones en fechas señaladas por quien sabe quien, sin embargo a otr ...

recetas vegetarianas verduras

Calçots al horno

Soy una apasionada de los calçots, no solo por su sabor sino por el ritual que prepararlos implica, es decir, Ese día de la calsotada es fiesta grande en mi casa. Vienen todos los amigos a comer y unos se ocupan de que no les falte a los asadores oficiales la bebida mientras están tan cerca de las llamas del fuego, otros entre charlas y risas preparamos el resto de la comida. Imaginaros como queda ...

recetas vegetarianas verduras

Crema de alubias y tomates asados con quenelle de queso

Esta crema ha sido todo un hallazgo culinario nacido de las sobras de los tomates que ase para hacer la salsa de calçots o romescu. Me quedaron tres y había que utilizarlos. Como en este tiempo apetecen comidas calientes de cuchara y también es tiempo de legumbres que mejor que preparar algo con estos dos ingredientes. Este ha sido el resultado y quiero compartirlo con vosotros para que disfrutes ...

pescados

Pencas de acelga con salsa de gambas

La receta de hoy es con acelgas, con la penca ó tallo de las hojas. Es una verdura muy popular pero conozco mucha gente que no puede ni verla, va por ellos esta forma de cocinarla, seguro que les encanta. Es una receta diferente, con la salsa de gambas que le acompaña, disfraza su sabor y no creerás que estas comiendo acelga. Un plato lleno de sabor. INGREDIENTES: - 12 trozos de penca de acelga - ...

pescados primeros platos

Purrusalda de bacalao

Estamos inmersos en plena ola de frio, que ha llegado hasta los lugares mas cálidos de la península como es el litoral mediterráneo. Este descenso de las temperaturas hace resentirse a nuestro cuerpo, por eso que mejor que combatirlo con platos calientes de cuchara, que nos van a ayudar a templarnos. Este plato que os traigo hoy, la purrusalda de bacalao, es tipico del país vasco y significa caldo ...

dulces postres

Tarta de queso

Tenemos frio otra vez, bueno un poco mas que lo que teníamos estos días, por eso me he animado a encender el horno y preparar algo dulce. Confieso que es la primera tarta de queso que hago, yo siempre preparo quesadas con la receta que me dio mi hermana al poco de abrir el blog, tienes la receta AQUI. Me puse a mirar recetas y hay muchísimas, me decante por esta y ha sido todo un acierto, ha gusta ...

dulces postres

Manzanas asadas al ron

Empezamos año y con nuevo reto de las #foodbloggersaragon que lo hemos llamado "A NADIE LE AMARGA UN DULCE" Si, habéis acertado de que va a ir el reto pero yo os he dejado la pista estrella jajajajaj. Todos los primeros jueves de cada mes vamos a preparar algo dulce, este primero del mes de enero hemos pensado que, como estamos todos tan saturados de dulces navideños, va ser postres lige ...

recetas vegetarianas verduras

Noodles o fideos con vegetales

Pasados todos estos dias de fiestas navideñas, de grandes comilonas, de sobremesas que se juntan con la cena, necesitamos una alimentación que nos ayude a depurar todo el exceso que hemos comido y se ha instalado en nuestro cuerpo. Que mejor aliado que unos buenos vegetales junto con un caldo suave de pollo y noodles o fideos originarios de China, que han traspasado sus fronteras y se han instalad ...

Merluza con crujiente de cítricos y cebollitas caramelizadas al cava

Los que me conocéis, sabéis de mi inquietud y ganas de aprender cosas nuevas de cocina y es por ello que siempre que puedo intento asistir a cursos de cocina. Todo lo que aprendo después lo hago en casa, y si me gusta como queda, lo publico para que vosotros también podáis hacerlo. El otro dia asistí en Zaragoza a un curso de cocina de Telva, del cual salí encantada. Uno de los platos que preparo ...

aperitivos

Samosas crujientes de camembert y mermelada de higos

En la recta final antes de Navidad seguimos con aperitivos. El de hoy es este crujiente de queso camembert y mermelada de higos que en cuanto lo saquéis a la mesa desaparecerá. Desde que descubrí la pasta filo, hace ya unos años en un viaje a Tunez, todos los años intento preparar algun aperitivo ya sea para Navidad o a largo del año en muchas de las celebraciones que tenemos. La mermelada que he ...

aperitivos

Pate de gambas al ajillo con aceite de perejil

Me encantan estos dias previos a la Navidad, pasear por las calles con las luces navideñas encendidas y los escaparates de las tiendas con todo el glamour navideña que despiden. Si tu eres de los que te encanta pasear pero no quieres dejar para ultima hora los aperitivos navideños, este es el tuyo, pa de gambas al ajillo. Puedes prepararlo 3 ó 4 días antes y guardar en el frigo, reposado esta much ...

aperitivos

Capuchino de setas con trufa

Que pocos dias quedan para Navidad, ya estamos todos nerviosos pensando que preparar. Si eres de los que te gusta tener medio preparado el menú de estas fiestas para poder estar con los tuyos sentada en la mesa o bien este año te toca en casa de la suegra, madre, hermana o cuñada te propongo este capuchino de setas, vas a quedar como una chef y seguro que te preguntan la receta. Yo también suelo p ...

arroces

Arroz con salmonetes

Tengo recuerdos de niña que a mi abuela le encantaban los salmonetes y yo que en aquella época no podía ni verlos. Hoy en día es uno de los pescados que mas le gusta a mi marido y a mi que con los años me he aficionado al pescado de todo tipo. Siempre los he hecho tipo fritura es decir enharinados y fritos, pero quería darles otra salida y mirando por las redes vi que también los hacían con arroz. ...