87 ideas publicadas y 224 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
¿Compartimos cocinas?, pero: ¿Dulce o salado? ¿Pescado o carne? ¿Blanco o Tinto? ¿Frío o caliente? ¿Recién hecho o regenerado? ¿Menú completo o plato único? ¿Mucho o poco? ¿Calórico o light? ¿Tradicional o actual? ¿Nacional o internacional? ¿Sencillo o complicado?...
Me parecieron pocas y me apetecía una segunda parte que seguro que os va a gustar. Tengo que confesar que ha sorprendido un poco que tan pocos compis tengan hagan recetas de un libro... Misterios de la vida moderna. Pero en cualquier caso veréis que elaboraciones tan buenas podemos aprender de los libros. 1.- Dulces Sueños hizo unas Torrijas del Pastor de un libro de recetas de convento que han so ...
Hoy siendo el día internacional del libro me gustaría aportar mi granito de arena para fomentar la lectura en este caso de libros de cocina. ¿Usáis libros de cocina? ¿Los citáis en vuestros blogs o no? Curioseando por la Red Facilísmo me he encontrado con estos posts... 1.- Floruca nos prepara unas manzanas en camisa con un aspecto muy apetecible cuya receta tomó de un libro. 2.- Glenda compartió ...
Hoy justamente hace una semana que pasé a formar parte de la Red Facilísimo. Estaba más liada que la pata de un romano, con muchísima información que, llegó el momento, no era capaz de asimilar. Ha pasado una semana y se ha producido un pequeño milagro pues aunque soy muy novata en la Red Facilísimo, me siento integrada y muy a gusto. En esta semana he conocido dinámicas, blogs, recetas y, lo mejo ...
Gambas, gambas... Podríamos definirlo como el alimento que gusta a la inmesa mayoría de la población, que es muy versátil y que, a diferencia de las pobres cebollas de las que hablé ayer, cuando un plato lleva gambas aparece en el nombre de la receta. Simplemente cocidas o a la plancha son un ríquísimo manjar. Pero podemos hacer muchas más cosas con las gambas y aquí tenéis tan solo 15 sugerencias ...
La cebolla es como la eterna segundona de la cocina. No hay sofrito que se precie que no lleve cebolla, una ensalada con cebolla picadita le da un punto de sabor inconfundible, da vida a muchas guarniciones, no podemos entender un picadillo sin cebolla, pero está como ahí en un segundo plano. ¿Cuántos platos hay dónde la cebolla sea la auténtica protagonista? Pues vamos a verlo en estos 7 ejemplos ...
El olor del pan recién hecho es una de las esencias de la vida, como el olor a tierra mojada tras la lluvia, el olor del mar o el olor de un bebé. Son olores que palpitan, que nos llenan de sentimiento. Animáos a hacer pan y bollería casera, implicaros con la elaboración: amasadla con vuestras propias manos, manchaos las manos y la ropa de harina, sentid como se desarrolla, como crece en su reposo ...
El chocolate es uno de los reyes en la pastelería, ya sea casera o profesional donde existe una especialidad concreta para él. El chocolate, usado correctamente, es ideal para complementar, acompañar o ser el protagonista de multitud de postres y elaboraciones. Dicen que hay chocolateadict@s... Pues a ell@s va dedicado este post. 1.- Si no tienes muchas ganas de complicarte la vida, en el Blog de ...
¿Os acordáis cuando ibamos de excursión en el cole o pasar el día en la playa? Siempre tocaba la tortilla de patatas, el aliño de tomates y los filetes empanados... Y es que los alimentos empanados son muy populares, gustan a todas las edades, son versátiles (pues pueden ser de carne, pescado, verduras, etc.) y, encima son muy fáciles de hacer. Vamos a dar un repaso a platos de alimentos empanados ...
Aprovechando que hoy he hecho una créme brûlée, me ha parecido buena idea hablar un poco de los postres a base de leche. Ni que decir tiene que estos postres tienen mucha popularidad y están muy arraigados en la tradición familiar. Además, a pesar de su sencillez, los resultados en sabor son espectaculares. Mirad estos 8 ejemplos de muestra: 1.- Comenzaré por el arroz con leche clásico como el de ...
Mi primer post colaborativo comienza de una forma muy dulce, pues trataré de mermeladas. La mermelada es una forma económica y fácil de aprovechamiento y, sobre todo, de conservación de la fruta. Las mermeladas tienen un papel protagonista en la repostería pero no es raro verlas en recetas saladas por su interesante contraste y variedad de combinaciones. Como tengo excedente de mermeladas caseras, ...
Mayo es el mes de los eventos ya que es el período de habitual de las comuniones y, además, abre (por así decirlo) la época de las bodas de verano. Estas ocasiones sirven de reunión de familiares y amigos, donde lucimos nuestras mejores galas y, para qué engañarnos, donde la comida es un punto de atención MUY importante. Lo primero que hay que tener en cuenta es la hora del evento, el número de i ...
No sé porqué, pero cocinar al horno me parece la máxima expresión de la cocina casera; sus olores y sabores me transmiten un sentimiento de hogar, de comida sobrosa y muy rica, de ocasiones especiales, de cocinar con amor y cariño. De madres (mi madre) cocinando lo mejor posible para que todos estuviesemos felices y satisfechos... Por eso he querido hacer este post con recetas que me transmiten es ...