Blog de plademunt

197 ideas publicadas y 85 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

ivan plademunt bartra

(España)

Cocinando sueños y realidades. #elrestauranteimaginario

www.elrestauranteimaginario.com/

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recetas de primeros arroces aceite de oliva virgen extra ...

#receta rissotto de langostinos de Valladolid

hay #recetas que hay que mimar, estar pendientes constantemente. Ésta es una de ellas; cuanto más mimo, mejor. #rissotto de langostinos de Valladolid Por admin, 24 agosto, 2014 seguimos haciendo pruebas con @gambanatural y sus Langostinos de Valladolid. Es un producto fino, sabroso, fresco y sin "nada más", ni antioxidantes ni conservan ...

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#receta redondo de ternera con salsa de higos

una de mis perdiciones gastronómicas son las frutas. Las frutas con sabor auténtico, con esos colores que te llaman y seducen, las frutas de temporada. Y siempre tengo la tentación de introducir frutas a #recetas saladas, así que esta vez mis higos serán protagonistas de esta carne suave, melosa y tiernísima. Eso sí, cuando he ido a comprar he cogido de más para ir saciando la tentación de comerme ...

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#receta ceviche de langostinos, gazpacho y sangre de tigre

a quién le diga que pescamos langostinos en #Valladolid que no piense que estamos contando mentiras, tralará! #ceviche de langostinos, gazpacho y sangre de tigre Por admin, 21 agosto, 2014 la primera vez que probé el gazpacho con marisco marinado lo hice bastante receloso; no le encontraba el punto. Pero eso duró hasta la primera cucharada. Ahora ...

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#receta croquetas de berberechos

Hoy es un gran día en las profundidades de la Atlántida. Sobretodo para Mel. Su mirada reflejada en un espejo de nácar, sus pendientes de concha y el dorado vestido dejaban intuir cuanta pasión podría esconder. Y dentro de poco encontraría su corazón. #gastrocuento by @plademunt #croquetas de berberechos Por admin, 20 agosto, 2014 Una tras otra, ...

general #elrestauranteimaginario #gastroentrevistas

#gastroEntreVistas légolas colectivo escénico

cuando haga resumen del 2014 sin duda Légolas Colectivo Escenénico será una viñeta destacada en mi recuerdo. Yo les conocía desde hacía bastante tiempo, a través de las redes, radio y algún espectáculo, pero han sido nuestros hijos de dos años los que han hecho que acabemos cruzando nuestras vidas. ¡Gracias Pau y Héctor! En el momento en el que #elrestauranteimaginario ha empezado a moverse y defi ...

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#receta bizcocho de horchata

uno de los tesoros del verano es la #horchata. Bien fría, ligeramente dulce y refrescante. Este “zumo” de chufas tiene mil razones para ser protagonista de los fogones, dos de las más importantes son sus propiedades nutricionales y su sabor claramente mediterráneo. #bizcocho de horchata Por admin, 18 agosto, 2014 mira por donde hemos ...

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#receta pan de tomate

cuando dos compañeros de viaje se fusionan y pasan a ser uno. #pan de tomate Por admin, 16 agosto, 2014 Este sin duda será uno de los protagonistas en las mesas de #elrestauranteimaginario. Cuando está permitido jugar con los sabores, cuando parece divertido y sobretodo, luego sabe bien,es cuando cocinar nos acerca a la felicidad. Preparación: 0 ...

general #elrestauranteimaginario #helados y sorbetes ...

#receta helado de queso al romero

sin duda este #verano es el de los #helados caseros… y sobretodo buscando originalidad y sobretodo por lo que estoy comprobando, buscando sabores intensos, sabores recuerdos, muy significativos y de toda la vida. Os presento mi helado que eso al romero, un helado de aperitivo, de postres, de complemento… #helado de queso al romero Por admin, 13 ag ...

general #elrestauranteimaginario postres ...

#receta galletas de la suerte

transmitir mensajes y sentimientos con la gastronomía en un reto y una meta… y no hay nada peor que un sentimiento se quede mudo. #receta galletas de la suerte Por admin, 11 agosto, 2014 "Entre todos los colores y sabores azucarados del aparador de la pastelería una galleta le sonrió. Tiró del papelito que resultó mensaje de amor mient ...

general #elrestauranteimaginario postres ...

#receta croissants

Se enamoraron allí mismo, en el horno, entre harinas, varillas de mezclar, natas montadas y azúcares. Se enamoraron nada más conocerse, cuando los dos eran aprendices. Se enamoraron como solo la levadura sabe enamorarse del agua, la harina y la sal. Para siempre. Se enamoraron tanto que no podían vivir el uno sin el otro. Por eso un día él se pinceló el cuerpo de mantequilla y se rebozó en harina ...

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#receta brownie de aceitunas negras con helado de Picual y lágrimas de cornicabra

una #receta con oro líquido, un #postre diferente #brownie de aceitunas negras, helado de Picual y lágrimas de cornicabra Por admin, 8 agosto, 2014 A veces los sabores son una obsesión; sobretodo cuando los persigues en la imaginación y se ponen a jugar caprichosos al escondite. Y es cuando lo emocionante que es cocinar se convierte en una carrer ...

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#receta tartar de carabineros, aguacate y melocotón

una joya marina, un tesoro de la tierra… sigue las indicaciones y el placer será tuyo. tartar de carabineros con aguacate y melocotón Por admin, 6 agosto, 2014 de vez en cuando un capricho nos acerca a la felicidad que muchas veces nos merecemos y no acabamos de encontrar. Debe ser un bocado breve, intenso y agradable; dulce y salado, ácido ...

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#receta pan enigma

Las casualidades son tan caprichosas… casi siempre nos llevan donde nuestros sueños llegan antes. #pan enigma Por admin, 31 julio, 2014 Enigma es una cerveza artesana. Y es un sueño hecho realidad. Hace unos días mi amigo Félix, un gran tipo algo sibarita, me llamó para decirme que había encontrado algo que prometía ser interesante para #el ...

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#receta paella valenciana

a mi que me encantan, adoro y siempre pienso en arroces, pero esto de la #paella valenciana siempre me provoca mucho respeto. esta vez voy a proponer tradición al desnudo, desde #Alcalá de Henares, como excusa por las carencias en la estricta materia prima de la #receta original. Este caldo Aneto estaba en la caja de @degustabox ¿Te apuntas a recibir en tu casa sorpresas? pues inscríbete en la we ...

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#receta sardinas curadas con manzana crujiente, soja y limón

La sardina es uno de estos pescados exigentes, que necesitan frescura de ideas, mimo en el trato y respeto por el sabor azul. #sardinas curadas con manzana, soja y limón Por admin, 22 julio, 2014 Ir al mercado y encontrar unas #sardinas como las de esta mañana es harto difícil. Y cada vez más. La sardina es una pescado fascinante e injustamente ...