163 ideas publicadas y 93 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mamá ante todo, de dos niños. Me encanta cocinar, disfruto compartiendo mis recetas y mis comidas. Hija de argentino y chilena. Nieta de españoles (gallegos y catalanes), italianos y vasco franceses. La cocina a estado en torno de mi familia siempre, la variedad de platos mediterráneos compartió muchas mesas familiares. Me interesa la nutrición y la vida en familia
Una versión mas saludable de esta famosisima receta. Rapidísima. Rellenas con verduras son una delicia, mas finitas y crocantes cómo galletas saladas una tentación, que esperas para hacerlas?Ingredientes 1 taza de avena 2 cucharadas de salvado de trigo. 1 zanahoria chica, rallada fino. Sal marina a gusto 1/2 taza de agua tibia Preparación Mezclar los ingredientes, agregar el agua tibia, hidratar 5 ...
Una versión mas saludable de esta famosisima receta. Rapidísima. Rellenas con verduras son una delicia, mas finitas y crocantes cómo galletas saladas una tentación, que esperas para hacerlas?Ingredientes 1 taza de avena 2 cucharadas de salvado de trigo. 1 zanahoria chica, rallada fino. Sal marina a gusto 1/2 taza de agua tibia Preparación Mezclar los ingredientes, agregar el agua tibia, hidratar 5 ...
Un clásico, mi preferida es de sardinas, se puede hacer se reineta, de atún o de pollo.Ingredientes Para la masa 3 tazas de harina (2 1/2 harina común y 1/2 harina leudante) 40 gramos de manteca hidrogenada. 1 cucharadita de ají de color agua apenas tibia (cantidad necesaria, aprox. 1 taza) o masa para tarta comprada. Para el relleno 4 cebollas grandes 2 pimentones rojos pelados 2 latas de sardi ...
Un clásico, mi preferida es de sardinas, se puede hacer se reineta, de atún o de pollo.Ingredientes Para la masa 3 tazas de harina (2 1/2 harina común y 1/2 harina leudante) 40 gramos de manteca hidrogenada. 1 cucharadita de ají de color agua apenas tibia (cantidad necesaria, aprox. 1 taza) o masa para tarta comprada. Para el relleno 4 cebollas grandes 2 pimentones rojos pelados 2 latas de sardi ...
Rica receta italiana. Existen varios tipos de pesto, el más tradicional es de albahaca con piñones, castañas o nueces llamado genovés, originalmente se hace en mortero, aquí unas pequeñas variaciones y a la juguera. Se puede hacer tb. de espinacas, rúcula o un mix de hojas. Ideal para pastas, crostinis, sandwiches, carnes o pescados.Ingredientes 1 ramo grande de albahaca 2 dientes de ajo queso par ...
Rica receta italiana. Existen varios tipos de pesto, el más tradicional es de albahaca con piñones, castañas o nueces llamado genovés, originalmente se hace en mortero, aquí unas pequeñas variaciones y a la juguera. Se puede hacer tb. de espinacas, rúcula o un mix de hojas. Ideal para pastas, crostinis, sandwiches, carnes o pescados.Ingredientes 1 ramo grande de albahaca 2 dientes de ajo queso par ...
Ricos panqueques light rellenos de espinaca con salsa de champignones.Indredientes Para el relleno 300 gramos de Espinaca cocida 100 gramos de Champignones. queso crema light 2 cucharada de aceite oliva sal y pimienta Para la salsa 1 cucharada aceite oliva 100 gramos de champignones. queso crema light. Para los panqueques 2 huevos 100 gramos de harina 30 gramos de salvado de trigo 200 cc. leche 2 ...
Otra variedad de grisines para compartir.Ingredientes 500 gramos de harina sal y pimienta 100 gramos de queso provolone 50 gramos de aceite oliva 25 gramos de levadura. 220 cc. de agua semillas amapola (opcional) queso rallado. Preparación Formar una corona con el harina, sal y pimienta a gusto, en el centro poner el queso rallado (provolone o algún mantecoso sabroso), el aceite, la levadura y el ...
Ingredientes 1 pechuga de pollo en tiritas. 2 cucharadas de miel 300 cc. de cerveza 1 cucharada de soya. Ají peperoncino a gusto. 2 cucharadas de mostaza dijon. cebollín pimentón pimienta Aceite de oliva cantidad necesaria.Preparación Dorar el pollo en aceite de oliva, junto a tiras de pimentón y cebollin, agregar la miel, seguir dorando un poco, agregar la cerveza, el peperoncino, la mostaza dij ...
El hábito de comer ñoquis todos los días 29 de cada mes es una tradición que ha trascendido a través de los siglos, convirtiéndose en un clásico en la Argentina y en otros países.Ingredientes 1 1/2 kilo de papas 1 huevo 700 gramos de harina aprox. sal Preparación Pelar y cocinar las papas con un poco de sal, hasta que estén tiernas, enfriar un poco y moler con el pisa papa, dejar enfriar nuevamen ...
Típica comida venezolana o colombiana.Ingredientes 2 tazas de harina de maiz precocida (amarilla o blanca) sal a gusto (aprox. 1 cucharadita) 4 tazas de agua tibia. Mezclar los ingredientes, reposar media hora, estirar un poco formar las arepas y cocinar en plancha caliente untada con aceite de oliva. Comer calentitas rellenas con jamón y queso, acompañando salsas, rellenas con pollo, con carne o ...
Para toda ocasión...Ingredientes 20 gramos levadura 50 cc aceite oliva 250 cc de agua 500 gramos harina 10 gramos azúcar 10 gramos sal aceite oliva cantidad necesaria Preparación Formar la masa con el harina, sal, azúcar, levadura y agua a temperatura ambiente y por último los 50 cc. aceite de oliva, hasta que quede homogenea. Pincelar con aceite de oliva y tapar con papel film, dejar descansar ha ...
La receta de la masa para las pizzas la encuentras en el blog en pizzas- cómo preparar la masa casera.Dato práctico: si te sobra masa puedes guardarla en el freezer en pequeños bollos, para volverla a usar descongelar con tiempo.Pizza 1 Estirar la masa sobre base aceitada, rociar la masa con aceite de oliva. Agregar papas cortadas con la mandolina, rociar nuevamente con aceite de oliva. Cocinar ha ...
Como siempre le hice algunos cambios a la receta original, quedó deliciosa. Una forma distinta de que coman avena los niños. Un desayuno o merienda saludable, son muy esponjosos y suaves.Ingredientes 1 1/4 taza de avena 2 cucharadas soperas de azúcar 1 cucharadita de sal 1 cucharada de polvos de hornear 2/3 taza de leche 1 huevo 1/3 de miel de quinotos (ver receta quinotos en almibar) 6 quinotos e ...