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463 ideas publicadas y 787 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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primera comunión

Niño de comunión Carlitos

¡Tenemos nuevo diseño de niño de comunión! Se llama Carlitos y es el "hermano" de Paloma Como con el resto de nuestros niños de comunión hay kit de fiesta con invitaciones, marcapáginas, bnaderines, cajitas altas, cajitas bajas, toppers / etiquetas, etiquetas de agradecimiento, envoltorios para botellitas, envoltorios para chocolatinas Nestlé y envoltorios para cupcakes. Impresiones co ...

receta de tarta chocolate sacher ...

Tarta Sacher

Ingredientes: Masa 200 g mantequilla a temperatura ambiente 120 g azúcar 8 yemas 8 claras 120 g azúcar 180 g chocolate negro 70% 220 g harina normal (= floja) 30 g cacao puro 8 g levadura química tipo Royal 2 pizcas de sal fina 350 g mermelada de albaricoque Glaseado de chocolate 90 g agua 190 g azúcar 185 g chocolate negro 70% Preparación: Masa Preparar un molde de 22 cm de diámetro, con spray an ...

Semifrío de frambuesas y mascarpone

Ingredientes: Cremoso de frambuesa: 2 g gelatina neutra en polvo 12 g de agua 45 g yemas 60 g huevos 45 g azúcar 60 g mantequilla a temperatura ambiente 150 g puré de frambuesas (= frambuesas trituradas) Crema de mascarpone: 4 g gelatina neutra en polvo 24 g agua 100 g nata líquida (de la de montar) fría 260 g queso mascarpone frío 45 g claras 50 g azúcar 25 g yemas 35 g almíbar Baumé 30º* * En un ...

Cuatro galleteras que me encantan

Sigo a muchas galleteras en Instagram: asiáticas, rusas, americanas... Os voy a hablar de cuatro de ellas, cada una con un estilo diferente y muy marcado. El orden que he puesto es aleatorio. 1.- Sweet Nadin Tomsk: Es rusa y, como es habitual en las galleteras rusas, después de glasear las galletas las pinta con colorantes alimentarios. Su "especialidad" son los animalitos achuchables, e ...

cursos online Navidad

Curso online de roscón de Reyes

Si quieres preparar este año tú mismo el roscón de Reyes, más rico que cualquiera que puedas comprar , puedes apuntarte a nuestro curso online de roscón de Reyes. Al comprar este curso, te daremos acceso por tiempo ilimitado al curso de "Roscón de Reyes" de nuestra plataforma de cursos online (con vídeos) de repostería: https://mrvertigo.es/campus/postreadiccion/ Para que tomes el cur ...

De tiendas

De tiendas - enero 2019

¡¡Feliz Año 2019!! Empezamos el año yendo de compras Galletea: Hacen nuestras galletitas de Harry Potter por encargo Tienen este set y otro con los 4 niños. María Lunarillos: Ahora vende también muchas chuches y chocolatinas. Estos paragüitas encantan ¡qué recuerdos! Cocina y Repostería: Tiene un montón de figuritas para el Roscón, como estas de Hello Kitty. Self Packaging: Cajas geniales para ...

Galletas decoradas Navidad

Galletas de puertas navideñas

Estas puertas pastel surgieron de . Podéis ver mis indicaciones y el paso a paso en este post. Únicamente cambian el color, que usé boquilla nº 2 para las líneas y la estética de las coronas. Las coronas las he hecho también como transferible usando las plantillas reutilizables de nuestro set para puertas navideñas. El glaseado debe tener consistencia de delineado. Primero hice varios círculos co ...

Galletas decoradas Navidad

Galletas decoradas de Navidad

Al ver decidí hacer mis galletas decoradas de puertas navideñas en rojo Podéis ver mis indicaciones y el paso a paso en este post. Únicamente cambian el color, que usé boquilla nº 2 para las líneas y la estética de las coronas. Las coronas las he hecho también como transferible usando las plantillas reutilizables de nuestro set para puertas navideñas. El glaseado debe tener consistencia de delin ...

Cupcakes con papel de azúcar

Para hacer estos cupcakes con adornos comestibles necesitaremos: Cupcakes: podéis ver un montón de recetas aquí. Troqueladora de círculo de 3,3 cm. También puede recortarse con tijeras, aunque es más lento y no queda tan perfecto como con la troqueladora. Rodillo para fondant. Fondant blanco: para este tipo de cosas el mejor es el de Funcakes, porque mantiene muy bien la forma. Cortador de 3,3 cm ...

Kit de fiesta imprimible de bomberos

Al hijo de nuestros amigos Ángela y Jorge le encantan los bomberos. Y para su tercer cumpleaños he diseñado con Photoshop este kit de fiesta imprimible Lo he llamado "Diego, el bombero" y podéis COMPRARLO AQUÍ. Tiene 16 páginas que incluyen: - Invitaciones. CARTULINA - Banderines (bunting). CARTULINA - Cajas para chuches. CARTULINA - Toppers circulares (tres diseños diferentes) que pued ...

cursos-reposteria-madrid

Cursos en Madrid

Hemos publicado nuevas fechas para cursos presenciales en Madrid: Pizzas: Sábado 19 de enero de 10:00 a 14:00. Cada persona hace sus propias pizzas de principio a fin. Hacemos un prefermento, dos tipos distintos de masa, amasamos y damos forma, hacemos salsas, ponemos diferentes ingredientes sobre las bases (para hacer pizza barbacoa, pizza 4 quesos, pizza margarita y pizza jamón york y salchichas ...

Anidan: está en nuestras manos cambiar vidas

Conocí Anidan en julio de 2009 gracias a "Madrileños por el mundo". Rafael fue a Lamu (Kenia) por turismo y, al ver tantos niños huérfanos y abandonados con problemas médicos y de malnutrición, fue incapaz de volver. Con sus propios ahorros creó una casa de acogida para cuidar de ellos, a los que quiere como si fueran sus hijos. Allí conoció a su mujer, que se ha convertido en una madre ...

De tiendas

De tiendas - diciembre 2018

¡Nos vamos de compras! De compras navideñas María Lunarillos: Sorpresas chulísimas para el roscón de Reyes, como estas mini-cocottes. Selfpackaging: Cajas geniales para dulces y regalitos. Cocina y repostería: Cortador para hacer una bonita casita navideña (o de Halloween). Galletea: Preciosas y riquísimas galletas decoradas por encargo. My Karamelli: Nubes de carbón de Reyes que se deshacen ...

cursos online Navidad

Curso online de panettone

¡Ya está listo nuestro curso online de panettone! No me gustaba el panettone hasta hace unos años, cuando probé uno riquísimo hecho por Julián. Desde entonces Julián se ha formado en pastelería en Le Cordon Bleu, ha ido experimentando diferentes recetas de panettone, se ha comprado libros, ha visto decenas de tutoriales... hasta llegar al panettone perfecto La miga es súper tierna, el sabor es ma ...

Tabletas de chocolate navideño

Una de las muchas cosas chulísimas que vi en Hema fueron tabletas de chocolate navideñas. Me encantó la idea y las he hecho caseras Os cuento lo que se necesita: Molde reutilizable para tableta de chocolate Chocolate con leche especial para fundir Ojitos de azúcar M&Ms o Lacasitos rojos Mini-pretzels: los compré en Carrefour, iban juntos 4 envases con diferentes galletas saladas Azúcar perlado (e ...