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De ollas e histerias

83 ideas publicadas y 127 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rebeca Pi Es

(España)

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De ollas e histerias

recetas postres cocina social dulces y postres

Tarta refrescante de frutas exóticas (para cumpleaños)

Hoy os propongo una tarta que a mi me encanta. Es súper fresca, suave y con un sabor increíble, perfecta para tomar después de una comida copiosa. La tarta la he preparado en muchas ocasiones y con frutas distintas y el resultado siempre es el mismo, deliciosa!! La última vez que la he preparado ha sido este fin de semana para celebrar mi cumpleaños, lo cierto, es que no es una tarta espectacular ...

recetas de segundos pescados y mariscos

Albóndigas de jurel

Hoy unas estupendas albóndigas que he aprendido a hacer de mi amiga M. José una cántabra que borda, como no podía ser menos, las recetas con pescados. En esta receta podremos usar otro tipo de pescados, con caballa queda también deliciosa y, es una estupenda forma de dar pescado a los niños a los que las albóndigas suelen encantar y el pescado no. Ingredientes - 1 jurel - 1 cebolla pequeña - 2 di ...

general carnes pasta y arroces

Galets con carrilleras

Hace ya unas semanas recibí un súper paquete de productos de Pastas Gallo y con algunas cosas no he tenido dudas de que voy a preparar pero con otras no sabía muy bien que hacer como es el caso de los galets y, no quería hacer la típica escudella catalana. Súper paquete como podéis ver!! y no está todo en la foto, la verdad es que desde Pastas Gallo se portaron de lujo!! Y me enviaron también otro ...

recetas de primeros carnes galicia ...

Risotto de botelo

Estamos en época de platos calentitos y contundentes como por ejemplo un buen cocido y, para mi, algo que no puede faltar en un cocido es un botelo (butelo o botillo en zonas como el Bierzo). El fin de semana pasado preparamos un cocido en casa y como sobró un poco de botelo tenía que darle salida (con el resto hice croquetas que me encantan las croquetas de cocido) así que, entre unas y otras ide ...

general noruega pescados y mariscos

Pastel templado de salmón ahumado y premio Cocinillas de Norge

Hace unos días recibí un estupendo regalo por parte de productos Mar de Noruega al ser la ganadora semanal de su concurso de recetas "Cocinillas de la semana". El premio consistió en una plancha de un estupendo salmón ahumado así que, la receta de hoy, por supuesto, es de salmón noruego ahumado. En esta ocasión he preparado una tarta salada que es bastante atemporal ya que la podemos to ...

general pescados y mariscos

Chipirones a la marinera (a mi manera)

El frío sigue implantado en este trozo de la Península y no somos capaces de deshacernos de él, bueno, el frío y el mal tiempo porque llueve y llueve y llueve.. Dicen que en Galicia la lluvia es arte..me encantaría encontrarme con el genio al que se le ocurrió esa frase porque le iba a enseñar yo el arte de llover a ritmo de manguerazos jajaja... Con tanto frío y humedad en el ambiente lo que real ...

recetas de primeros

Muffins de jamón y cebolla

La receta que os propongo hoy es muy sencilla y versátil ya que nos irá bien para un aperitivo, una cena o incluso un desayuno. Como digo es sencilla de preparar y tiene un sabor estupendo y, si guardamos los muffins en un lugar seco y apartado del aire (una caja de galletas será ideal!!) van a estar estupendos durante bastantes días. Ingredientes - 80 gr de mantequilla derretida - 120 gr de jamó ...

recetas de primeros carnes

Salchichas guisadas

Las salchichas son un producto que tiene muchas posibilidades en diferentes platos pero que siempre terminamos cocinando de la misma forma. Añadiendo unas verduras podemos conseguir un plato estupendo, completo, calentito para este mal tiempo que tenemos por Galicia, que gustará hasta a los niños..y, además su costo es reducido por lo que nos es ideal para la famosa "cuesta de Enero".. I ...

general austria cocina social ...

Kärntner Reindling o 'bizcocho Reindling'

Tenía ganas de dulce pero que no fuera muy dulce, ni tartas, ni chocolates ni similares así que, buscando algo que preparar me paré en una de mis últimas adquisiciones en cuanto a libros se refiere, cocina austriaca que me he traído de Viena. Hasta ahora, todo lo que he probado estaba buenísimo y a este bizcocho le tenía ganas pero me daba pereza porque pensaba que era laborioso y, para nada!! Se ...

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Arroz meloso con calamares

Hoy un arroz sencillo pero un sabor muy intenso y bueno!! La verdad es que en la pescaderia no había mucho donde elegir ya que tras este último temporal (temporales porque ya he perdido la cuenta) el pescado escasea porque los barcos llevan muchos días sin poder salir a faenar así que, hay que aprovechar lo que encontramos y, con unos calamarcitos se pueden preparar una cantidad de platos estupend ...

recetas postres dulces y postres navidad

Leche frita especial

La Navidad se ha terminado pero en mi casa, como en casi todas, todavía quedan restos por todos los sitios. Lo que siempre sobra, año tras año, es el turrón de Jijona así que, terminó buscando recetas para poder aprovecharlo antes de que se pierda y no se sirva para nada. Esta receta ha quedado mmmmm buenísima o más, la he sacado de un folleto que ha publicado, para esta Navidad, Gadis. Espero que ...

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Pastel de mariscos y regalo Albal

FELIZ AÑO NUEVO!!! jajaja que he estado desconectada del todo y todavía no os había deseado un buen año. Comienzo el año con una receta súper fácil y mmmmm mucho más que buena!!! Queda estupenda tanto para un día cualquiera como para poner en la mesa a vuestros invitados, veréis como les sorprende este pastel. Yo en este caso he usado bueyes de mar y lo que hago, y recomiendo, es ir comprando fuer ...

recetas postres cocina social dulces y postres ...

Piña sorpresa

Después de las comidas copiosas no apetece un postre y si apetece es un postre lo más ligero posible y, sobre todo, que refresque..ese es este postre!!! La piña sorpresa ya de por si es llamativa, seguro que encantará a vuestros invitados su estética y, además, es ligera (la podemos servir sola o con nata, leche condensada eso ya según el gusto de cada uno y la comida que hayamos preparado antes), ...

recetas de segundos carnes navidad

Patorra de pavo al horno con verduras

De vuelta de la "resaca" navideña os dejo una receta con pavo que es otro de los productos típicos de estas fechas. Compré la patorra porque me hizo gracia "semejante pata", la metí al horno y mientras tanto pensaba que se quedaría seca pero ¡no!! nada más lejos de la realidad, quedó súper jugosa y buenísima. Fácil de preparar, la podemos dejar encaminada o lista con horas de ...