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De ollas e histerias

83 ideas publicadas y 129 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rebeca Pi Es

(España)

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De ollas e histerias

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Como ya había dicho hace unos post, aún quedan recetas con calabaza para rato. Hoy unas croquetas de calabaza y queso; muy sencillas de preparar y un tanto distintas a las croquetas que estamos habituados ya que no llevan besamel ni nada similar... Para esta receta he usado un Scamorza ahumado, que es un queso que a mi me gusta particularmente porque el sabor es muy suave y el ahumado persiste y d ...

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Hoy os dejo una receta para los amantes del café y del chocolate. Es una receta sencilla aunque algo laboriosa porque hay que prepararla en varios pasos muy diferenciados pero que eso no os desanime, porque como digo es muy muy sencilla y, extremadamente deliciosa. Además de en formato tarta podemos presentarla cortada en cuadraditos como si fueran mini pasteles o bombones, sea como sea, triunfaré ...

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La coliflor es uno de eses alimentos que todos deberíamos de incorporar a nuestra dieta de forma habitual ya que su contenido es en gran parte agua y además tiene un bajo contenido en hidratos de carbono, proteínas y grasas y por otro lado, es una buena fuente de fibra, vitaminas B (sobre todo B6 y B5), ácido fólico y minerales. Por lo tanto, un alimento comodín con muchos beneficios y que podremo ...

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Seguimos en época de calabazas así que seguimos con las recetas que llevan calabaza (y las que quedan por venir!!!)).. Hoy una tarta de calabaza y queso, muy sencilla de preparar y con un sabor muy suave y delicioso. Lo cierto es que hasta este invierno pasado me negada en rotundo a comer nada que llevara calabaza pero en nuestra visita a Alicante (invitados por Mis Recetas) probamos una tarta de ...

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Desconozco de donde viene la pasión por las albóndigas pero tengo a "uno" en casa que se muere por ella y hace unos días, cansada de oírlo pedirmelas, se las tuve que preparar. Digamos que quería algo sencillo y rápido, sobre todo rápido porque no tenía ganas de ponerme a hacer nada por eso, son especiales, porque juntando un poco de aquí y un poco de allí (y modificando una receta de B ...

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Esta receta es uno de esos platos que ves y dices mmmmm ¿cómo puede saber eso?¿lo probaré? y claro, la curiosidad mata al gato y lo terminas probando....El resultado, como prometían desde Juego de sabores, ha sido espectacular, un buen casamiento que seguro repetiré. La receta difiera un poco de la que he tomado como original pero creo que de cualquiera de las dos formas el resultado será rico ric ...

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De los tiempos celtas conservamos el Samaín (o Samahin) que es común a muchos lugares y países. Galicia tierra celta por excelencia celebra, cómo no, el Samaín desde hace muchos muchos años...tantos o más como hace que los irlandeses llevaron la cultura del Samaín a Estados Unidos en donde estes, manipularon y adaptaron a su cultura de Hollywood y, hacen creer al mundo que es una fiesta muy suya. ...

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La receta de hoy va por mi amiga Lau que está tarde hemos compartido un café y me ha dicho que no entra en mis recetas de dulces porque la tientan demasiado...Lau (que se que me vas a leer jejeje), a ver si te tientan estes pedazo muffins ;) Y hablando de esta amiga aprovecho para hacer ¡¡¡publi!!! junto a Cris han creado Regasallos, un lugar en el que vais a encontrar desde artesanía de todo tipo ...

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Con el frío comienzan a apetecer los platos un poco más elaborado y fuerte. Yo no soy muy devota del conejo pero, en esta ocasión he de reconocer que hasta a mi me gusto así que se puede creer que está realmente buena esta receta. Es una muy sencilla de preparar y con pocos ingredientes. Si la preparamos con anterioridad y luego recalentamos el resultado será mucho mejor y la salsa más gordita y s ...

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Me declaro fan incondicional de los muffins, para el desayuno son lo mejor!! Los muffins son mucho más esponjosos que las típicas magdalenas y además son mucho menos dulces por lo que son ideales para acompañar desayunos y meriendas e incluso para tomar con un café. Sin duda los muffins que consumimos en España son mucho más "light" que los que nos podemos encontrar en Inglaterra (de don ...

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Los pasteles de queso me encanta!! de todas las formas y colores, con cualquier queso, es igual me gustan mmmm. Este en concreto es muy fresquito y la masa está buenísima. La podéis adaptar para otras recetas porque seguro que os encantará. Ingredientes - 150 gr de harina - 100 gr de mantequilla sin sal - 50 gr de azúcar - 1 yema y 2 huevos -1 limón mediano y bien maduro - 300 gr de queso crema - ...

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Está claro que del cerdo gusta todo, hasta los andares pero, si hay que elegir yo me quedo con un buen trozo de secreto o de presa y si puede ser, mejor ibérico. Es curioso que hasta hace muy poco tiempo, el secreto (y la presa) pasaba completamente desapercibidos en nuestras mesas (todavía recuerdo cuando me dijeron si tenía otro nombre porque por ese no lo conocían...)pero desde hace algún tiemp ...

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¿A quién no le gustan los langostinos? que levanten la mano!!!..dejando alérgicos a parte claro. Pues hoy os dejo una receta de esas sencillas, ricas, que cualquiera puede preparar y que van bien en cualquier momento y en multitud de situaciones. Pocos ingredientes, poco tiempo de preparación y mmmmm sabor increíble, ¡tenéis que probar!! Ingredientes: - Langostinos - Maíz frito salado (kikos) - C ...

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Una receta, fácil, rica y con pocos ingredientes ¿se puede pedir más? la verdad es que no.. Nos va a dar mucho juego, como plato principal o acompañamiento para carnes y, sobre todo, no va a dejar a nadie indiferente porque está mmmmm o mejor. Si lo preparamos de un día para otro estará igual de bueno y así podemos ganar unas estupendas horas al día. Ingredientes - 6 patatas medianas - 200 ml de ...

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Esta receta la sacó mi madre de un programa de televisión que ella ve, le pareció muy fácil y rica y lo cierto, es que una vez que la hemos probado, así es. Resulta muy fácil de preparar y muy rápida y además permite un montón de combinaciones, tantas como la imaginación nos aporte. Es ideal para desayunos y meriendas, seguro que les gusta a todos!!! La hemos elaborado, como decían en el programa, ...