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De ollas e histerias

83 ideas publicadas y 128 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rebeca Pi Es

(España)

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De ollas e histerias

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Garbanzos con langostinos

Esta receta es uno de esos platos que ves y dices mmmmm ¿cómo puede saber eso?¿lo probaré? y claro, la curiosidad mata al gato y lo terminas probando....El resultado, como prometían desde Juego de sabores, ha sido espectacular, un buen casamiento que seguro repetiré. La receta difiera un poco de la que he tomado como original pero creo que de cualquiera de las dos formas el resultado será rico ric ...

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Albóndigas especiales

Desconozco de donde viene la pasión por las albóndigas pero tengo a "uno" en casa que se muere por ella y hace unos días, cansada de oírlo pedirmelas, se las tuve que preparar. Digamos que quería algo sencillo y rápido, sobre todo rápido porque no tenía ganas de ponerme a hacer nada por eso, son especiales, porque juntando un poco de aquí y un poco de allí (y modificando una receta de B ...

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Tarta de queso y calabaza

Seguimos en época de calabazas así que seguimos con las recetas que llevan calabaza (y las que quedan por venir!!!)).. Hoy una tarta de calabaza y queso, muy sencilla de preparar y con un sabor muy suave y delicioso. Lo cierto es que hasta este invierno pasado me negada en rotundo a comer nada que llevara calabaza pero en nuestra visita a Alicante (invitados por Mis Recetas) probamos una tarta de ...

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Coliflor con salsa de jamón y queso

La coliflor es uno de eses alimentos que todos deberíamos de incorporar a nuestra dieta de forma habitual ya que su contenido es en gran parte agua y además tiene un bajo contenido en hidratos de carbono, proteínas y grasas y por otro lado, es una buena fuente de fibra, vitaminas B (sobre todo B6 y B5), ácido fólico y minerales. Por lo tanto, un alimento comodín con muchos beneficios y que podremo ...

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Tarta capuchino

Hoy os dejo una receta para los amantes del café y del chocolate. Es una receta sencilla aunque algo laboriosa porque hay que prepararla en varios pasos muy diferenciados pero que eso no os desanime, porque como digo es muy muy sencilla y, extremadamente deliciosa. Además de en formato tarta podemos presentarla cortada en cuadraditos como si fueran mini pasteles o bombones, sea como sea, triunfaré ...

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Croquetas de calabaza y queso

Como ya había dicho hace unos post, aún quedan recetas con calabaza para rato. Hoy unas croquetas de calabaza y queso; muy sencillas de preparar y un tanto distintas a las croquetas que estamos habituados ya que no llevan besamel ni nada similar... Para esta receta he usado un Scamorza ahumado, que es un queso que a mi me gusta particularmente porque el sabor es muy suave y el ahumado persiste y d ...

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Embutido de cocido gallego

He llamado a esta receta así porque yo la preparo con restos del cocido gallego (ya sabéis, medio cerdo a la cazuela con grelos y garbanzos jajaja) pero perfectamente lo podréis preparar sin ser con sobras.. pero como por aquí ya se ha instalado el frío y el mal tiempo, es el momento de echar manos de este tipo de recetas.. El único ingrediente básico para este embutido son aquellas partes del cer ...