83 ideas publicadas y 129 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
El arroz me encanta y en todas sus versiones pero por los risottos siento especial predilección porque dan mucho juego y con cambiar el queso o la mantequilla ya quedan distintos y deliciosos. En esta ocasión he optado por condimentar con una mantequilla de ajo, el resultado espectacular y sabroso, muy sabroso. Los calamares podéis optar por lo que más os guste, yo me he decantando por utilizar un ...
Después de varios meses sin tener demasiado tiempo vuelvo a la carga con muchas recetas e ideas nuevas que comienzo a compartir ya y, la primera de mis recetas está pensada para maridar con cava. ¿ Por qué con cava? porque tenía que estrenar el regalo que me han hecho llegar desde Chef&Sommelier (ARC.Int): unas estupendas copas Open Up Effevers. ¿Qué os parecen? A mi, personalmente, el diseño me ...
Las patatas son nuestras grandes salvadoras porque, en un momento que no sabes bien que preparar, allí están ellas que con cualquier cosa quedarán estupendas y te solucionaran una comida, cena... La idea que comparto hoy es para una tapa, un aperitivo o incluso un primer plato. Súper sencillas y riquísimas con una combinación que gusta a todos.. Ingredientes - 3 patatas - 75 gr de champiñones - 8 ...
Las tartas saladas frías son uno de los platos que más me gusta, con la llegada del buen tiempo, sobre todo para los fines de semana o para días que sabes que no vas a tener tiempo y es que, las puedes preparar perfectamente el día anterior o las preparas, las metes en el horno y puedes dedicarte a hacer otras cosas, además ¡qué poco se mancha!!! jajaja. Esta tarta de ricotta fue todo un éxito. Es ...
Después del parón vacacional vuelvo también a los colaborativos de la Red Facilísimo. Hoy le ha tocado el turno a unas estupendas ensaladas, pero ensaladas contundentes que no sirven de plato único porque, ahora con el buen tiempo lo que apetece es trabajar lo mínimo y disfrutar lo máximo por eso, la idea de una ensalada (tanto fresquita como templada) nos ahorrará mucho tiempo..pero Ojo!!! estas ...
El buen tiempo hace que cada vez apetezcan menos las tartas súper pesadas con kilos y kilos de trufas, chocolates, natas, etc.. por lo que no lo ideal es comenzar a preparar dulces igual de buenos pero mucho más suaves y ligeros. Las comidas de cumpleaños en Galicia son (bueno como todas las comidas )de sentarse a las 2 a la mesa y levantarse a las 22 para hacer la cena!!! así que la idea de prepa ...
Aquí estoy!! ya de vuelta de las primeras vacaciones del año, con las pilas cargadas y con muchas cosas que compartir y enseñar. Lo primero que quiero compartir es el último paquete que he recibido de trnd, pero primero, por sino conocéis esta web de marketing colaborativo os la voy a presentar y a animaros a formar parte de ella. Trnd es una comunidad en la que los miembros o trndian@s tenemos ...
Empezamos la semana de una forma dulce con una receta austriaca que está mmmm para chuparse los dedos. La historia dice que su origen está en una noche en la que el emperador austriaco Franz Joseph I ( "el marido de Sisi") pidió a su cocinero un postre (se ve que tenía insomnio o algo así jajaja) y el cocinero, con lo que tenía en ese momento a mano hizo un plato sencillo y rápido basado ...
La Semana Santa me llevó al abandono absoluto del blog y ahora me cuesta coger el ritmo de nuevo pero aquí estoy ya con el 4º colaborativo que tendría que haber salido hace una semana jeje... Tarde pero no me he olvidado de él :) En esta ocasión pedía recetas dignas de Masterchef, reconozco que en ocasiones y por lo que estamos viendo en el programa y vimos el año pasado, el nivel no es tan alto y ...
Después de una larga parado por la Semana Santa vuelvo a escribiros con nuevas recetas. Hoy os traigo una ensalada con unos rollitos vietnamitas que casi casi, se puede decir que son unos falsos rollito vietnamitas porque no siguen la receta original, que si podéis ver en mi receta de Nems. Aunque los rollitos llevan su tiempo de preparación lo cierto es que queda un plato estupendo e ideal para e ...
La empanada es muy popular en Galicia y cualquier ocasión es buena para preparar una empanada, a veces con excusa y a veces sin excusa pero en una mesa nunca falta una empanada y, en lo que se refiere a rellenos tenemos para elegir pero...para vieiras las de Cambados, para chocos las de Redondela, para lamprea las de Arbo, para berberechos la de Vilagarcía, para súperempanada "meto de todo&qu ...
Para mi tercer post colaborativo he elegido recetas sencillas, deliciosas y sobre todo rápidas porque, muchas veces vamos muy justos de tiempo y tampoco tenemos mucho tiempo el día antes para preparar nada. Preparando el post, me he dado cuenta de que en poco tiempo podemos conseguir auténticas delicias. He pedido a mis compañer@s cociner@s recetas que se puedan preparar en menos de 20 minutos y, ...
Hoy, vuelvo que he estado en modo out todo el fin de semana, con una receta súper buena, veraniega y deliciosa. Las verduras marinadas que os propongo son un ligero y sabroso entrante, cena, primer plato o acompañamiento ¿no es esto dar juego? Las verduras que os propongo quedan especialmente buenas pero podéis emplear otras que sean de vuestro agrado, con calabaza, pimientos o zanahoria queda tam ...
Hace ya tiempo que no comparto nada dulce con vosotr@s y hoy me he animado por esta copa de yogur, frutas y chocolate que además de estar muy buena y ser muy fácil de preparar es ideal para tomarla fresquita ahora que comienza el buen tiempo. Seguro que después de ver esta receta os apetece atravesar la pantalla con una cucharilla mmmmm Ingredientes (4p) Para la crema - 225 gr de yogur griego - 2 ...