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Recetas con mimo

92 ideas publicadas y 413 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Elena Díaz

(España)

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Recetas con mimo

recetas postres chocolate sin huevo (dulces) ...

Tarta tigre de chocolate (sin huevo)

Acabo de unirme al grupo de ¡Qué rico mamá! y el reto que nos propone la anfitriona de éste mes, Mis dulces Joyas, es una tarta infantil festiva y original. ¡Reto divertido! así que decidí hacer una tarta dedicada a una personita muy especial. Es algo elaborada, pero cuando el objetivo es conseguir plasmar en tarta algo que fascine a los pequeños, el tiempo y el esfuerzo merecen la pena. ¿Verdad q ...

recetas postres panes sin huevo (salados)

Caracolas de pan con pavo y queso

Después de tanta tarta me apetecía mucho hacer una receta salada y más aún de una masa con levado, así que se me ocurrió presentar las dos cosas juntas y he querido compartir este pan relleno que hice hace un tiempo y que gustó tanto. Me puse manos a la obra y encendí el horno, a pesar de que ya empieza a hacer calor, pero poco me importó porque estas caracolas de pan con pavo y queso están riquís ...

recetas postres de fruta dulces ...

Tarta de queso con fresas y galletas Speculoos

Esta semana hemos tenido otro cumpleaños en la familia y me decidí por una tarta de queso con fresas, ya que estamos en plena temporada de fresas. Es una tarta muy suave, de consistencia mousse, perfecta para aquellos que prefieren los dulces menos intensos. Además el otro día encontré unas galletas que hacía mucho que no probaba, las galletas Speculoos. Son tradicionales de Bélgica, Holanda, Alem ...

recetas postres recetas básicas

Azúcar invertido

El otro día en las caracolas de pan con pavo y queso hablé un poco del azúcar invertido. Me ha parecido interesante hacer una entrada de la receta para que podamos todos hacer uso de este producto tan fácil de elaborar, práctico y económico. Cuando leí por primera vez en una receta que existía algo que llamaban azúcar invertido me quedé sorprendida porque nunca había oído hablar de él y enseguid ...

recetas postres bollería chocolate ...

Palmeritas de hojaldre con chocolate glaseado

Después de haber hecho el chocolate glaseado del Bundt cake de calabaza y chocolate tenía ganas de probarlo en unas palmeritas de hojaldre. Mi intención era hacer algo similar a las mejores palmeras que he probado jamás, las de la pastelería Mallorca. Tienen un chocolate recubriéndolas realmente impresionante. He de decir que esta cobertura no es exactamente como aquella. Ésta es más bien como el ...

recetas postres bizcochos chocolate ...

Bizcocho de espelta, sirope de ágave y cacao puro (sin huevo, sin azúcar)

Llevo un tiempo con el sirope de ágave en la cabeza. Lo conocí hace poco porque mi padre empezó a consumirlo. Tiene un problema de salud y debe evitar en todo lo posible el azúcar refinado. Una alternativa es este sirope. Lo mismo ha ocurrido con la harina de espelta. Le aconsejaron sustituir la harina de trigo normal por la harina integral de espelta ecológica, por su mayor pureza y aporte nutric ...

recetas postres chocolate dulces ...

Layer Cake de plátano y oreo (sin huevo)

Esta semana ha sido mi cumpleaños y para esta ocasión me quise regalar una tarta especial, a mi gusto, que para eso era mi día. Y enseguida pensé en tres cosas... chocolate, plátano y oreos! Me apetecía mucho hacer una Layer Cake (vamos, una tarta de varios pisos) alta y así surgió este Layer Cake de plátano y oreo. Ha quedado una tarta dulce... ideal para los más golosos. En casa fue un éxito y a ...

recetas de primeros croquetas sin huevo (salados)

Croquetas de puré de patata y bacalao (sin huevo)

Hoy he hecho unas croquetas muy ricas para comer. Croquetas de puré de patata y bacalao. El otro día encontré la receta ojeando una revista y enseguida me la guardé para probarla, porque me encantó la idea. Son facilísimas de hacer y se preparan en muy poco tiempo. Lo más entretenido es darles forma y rebozarlas, pero eso es inevitable. Hablando de rebozar, en mi caso hago los rebozados sin huevo ...

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9 Deliciosas recetas de bombones rellenos

Este es mi primer post colaborativo de RED desde que empecé mi andadura en esto del mundo blogger con mi blog http://recetasconmimo.blogspot.com.es/. Me apetecía mucho recopilar recetas de bombones porque me encanta lo que se puede llegar a hacer en esos bocaditos tan pequeños. Me he encontrado alguna delicia que quería compartir. Comienzo por unos bombones de mi cosecha, con divertidas formas de ...

recetas postres chocolate dulces ...

Muffins de chocolate (sin huevo)

He elegido estos Muffins de chocolate sin huevo porque quería que mi primera receta en el blog fuera algo especial. Y esta es muy significativa para mí porque fue la primera receta sin huevo que conseguí adaptar desde que le diagnosticaron la alergia a mi hijo. ¡¡Por no mencionar que me encantan!! Desde que los hice y gustaron tanto empecé a atreverme a probar con más recetas. Estos Muffins son ti ...

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Cookies con chocolate blanco y avellanas (sin huevo)

Ojeando recetas hace un par de días me encontré con estas cookies con chocolate blanco... me llamaron tantísimo la atención que al instante decidí hacerlas (adaptarlas más bien porque la receta llevaba huevo) y pensé que tenía la receta ideal para compartir aquí. Así que al día siguiente me puse manos a la obra y... el resultado fue buenísimo. Mamma mia!!... ¡qué cookies tan buenas! como me dijo m ...

recetas postres chocolate de fruta ...

Tarta brownie de queso y frambuesa (sin huevo)

Me ha costado ponerle un nombre relativamente corto a esta tarta. En realidad es un brownie por una parte y una tarta de queso con marmolado de frambuesa por otra. Pero es una fusión, así que necesitaba otro nombre y éste me ha parecido el mejor. Quería hacer algo diferente para un día especial, un homenaje a una persona muy añorada (mi prima Lucía) y esta Tarta brownie de queso y frambuesa ha sid ...

recetas postres patata sin huevo (salados)

Tortilla de patata sin huevo

La primera vez que leí que se podía hacer una tortilla de patata sin huevo no creí que pudiera resultar tan rica. La textura es algo diferente pero con un saborcito estupendo. Esta es la prueba más evidente de que el huevo no siempre es completamente imprescindible. En casa gusta mucho, tanto como la tortilla de toda la vida. Los alérgicos o intolerantes al huevo no tienen por qué perderse esta de ...

recetas postres de tradición dulces ...

Torrijas (sin huevo)

Ya está aquí la Semana Santa y con ella las ganas locas de hacer (y comer, claro) torrijas. A mí personalmente me gustan mucho y me recuerdan mi niñez, ese olor a canela, limón y naranja tan evocador. Las vacaciones en familia en la playa o en Asturias, comiendo este rico y tradicional dulce todos justos. Y como en otras recetas, hace un par de años debido a la alergia de mi hijo, busqué la manera ...

recetas postres chocolate dulces ...

Bocaditos de torrija con chocolate

En plena Semana Santa sigo con mi obsesión personal de estas fechas. Las torrijas. Después de ver por la red otras formas diferentes de hacer este tradicional dulce me apeteció echarle algo de imaginación y hacer unas torrijas en una versión reducida para no tener que comerte una torrija entera, pensando en aquellos que no suelen comerse más que un par de mordiscos (no es mi caso, jeje). Y quise h ...