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Recetas que Alimentan

125 ideas publicadas y 54 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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Recetas que Alimentan

recetas de primeros tapas y pinchos

TOSTA DE CANGREJO

Ingredientes 8 rebanadas de pan tosatado, 6 palitos de cangrejo, un huevo cocido, media cebolla, 4 hojas de lechuga, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de mayonesa, una cucharadita de kechup (opcional), sal. Preparación Picamos con la trituradora los palitos de cangrejo, cebolla, dientes de ajo, lechuga y huevo cocido, colocamos el picadillo en un bol y reservamos. Mezclamos la mayonesa con el kechup ...

general entrantes y snack

MIGAS EXTREMEÑAS

Ingredientes 500 gr. pan de uno o dos días, 300 gr. panceta de cerdo, media cabeza de ajos, un pimiento verde, aceite de oliva, agua, sal. Preparación El día anterior cortamos el pan en rebanadas finas o en dados delgados y lo disponemos en un bol o recipiente amplio. Disolvemos una pizca de sal en agua templada y mojamos ligeramente el pan, de manera que no se empape demasiado. Ponemos una cazuel ...

general recetas olla rÁpida

JARRETE O CODILLO DE CERDO EN SALSA EN OLLA EXPRESS

Ingredientes 1 kg codillo de cerdo, un tomate, 2 cebollas, un pimiento verde, 3 dientes de ajo, tomillo, romero, orégano, pimienta negra molida, 50 ml brandy, aceite de oliva, agua, sal. Preparación Hacemos un sofrito de verduras en la olla rápida a fuego medio con 100 ml de aceite de oliva, así doramos los dientes de ajo pelados y cortados en láminas. Una vez que los ajos están dorados, añadimos ...

tortillas tortilla de patata cebolla caramelizada ...

Tortilla de patata con cebolla caramelizada

Ingredientes Un kg patatas, 6 huevos, 2 cebollas, 2 cucharada de azúcar, vinagre, aceite de oliva, sal. Preparación En primer lugar caramelizamos la cebolla, para ello cortamos las cebollas en juliana, ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva, esperamos a que esté caliente y añadimos la cebolla. Cuando la cebolla toma un color transparente añadimos dos cucharas de azúcar, remov ...

general verduras y legumbres

GARBANZOS CON BACALAO

Ingredientes 400 gr garbanzos, 500 gr bacalao, dos cebollas, un pimiento rojo, 4 dientes de ajo, perejil picado, 100 ml tomate frito, una cucharada de harina, una cucharada de pimentón dulce, aceite de oliva, agua, sal. Preparación Cocemos previamente los garbanzos en una olla express, de modo que ponemos la olla al fuego con los garbanzos, 2 dientes de ajo enteros, una cebolla, cubrimos con agua ...

general cocina internacional

PANINI DE ATÚN

Ingredientes Un pan, 150 gr queso, una lata de atún, media cebolla, 100 ml tomate frito, orégano, sal. Preparación Pre calentamos el horno a 200º C. Abrimos la lata de atún, escurrimos bien el aceite y lo desmigajamos un poco con un tenedor, reservamos en un plato o recipiente. Ahora, abrimos el pan por la mitad y lo untamos generosamente con tomate frito, seguidamente disponemos el queso en lonch ...

general cocina internacional

PATATAS FOSTER HOLLYWOOD, bacon & cheese fries

Ingredientes 700 gr. patatas, 200 gr. bacon, 150 gr. queso, aceite de oliva, sal. Salsa Ranchera: 200 ml. nata líquida, un limón, una cucharadita de ajo en polvo, una cucharadita de cebolla en polvo, 30 ml. leche, 3 cucharadas de mayonesa, sal. Preparación En primer lugar hacemos la Salsa Ranchera, para ello cogemos un bol o recipiente en el que vertemos la nata líquida y el zumo de un limón recié ...

general verduras y legumbres

FABADA ASTURIANA

Ingredientes 300 gr. fabes de la granja, 2 chorizos, 2 morcillas, 200 gr. panceta, una cebolla, 3 dientes de ajo, una cucharada de pimentón dulce, hebras de azafrán, agua, sal. Preparación Ponemos las fabes en remojo en un bol con agua abundante durante 12 horas, ahora escurrimos las fabes y las ponemos en la olla, incorporamos la panceta y los chorizos sin cortar. Pelamos la cebolla y la añadimos ...

general entrantes y snack

PAN TUMACA O PAN AMB TOMAQUÉ

Ingredientes Un pan mediano, un tomate maduro, 2 dientes de ajo, jamón serrano, aceite de oliva, sal. Preparación Rallamos dos dientes de ajo con el rallador, ponemos el ajo rallado en un bol. Seguidamente rallamos el tomate y lo incorporamos al bol. Añadimos un chorro de aceite de oliva, sazonamos y mezclamos todo. Cortamos la barra de pan en dos mitades a lo largo y lo tostamos en el horno o en ...

general arroces

ARROZ NEGRO

Ingredientes 300 gr arroz, 500 gr calamar, un tomate, una cebolla, 3 dientes de ajo, 700 ml. caldo de pescado, una cucharadita de pimentón dulce, 2 bolsas de tinta de calamar, aceite de oliva, sal. Preparación Limpiamos los calamares y los troceamos o hacemos rodajas. Escurrimos y reservamos e una fuente. Hacemos un sofrito de verduras, en una paellera al fuego con aceite de oliva doramos los die ...

recetas de segundos menÚ niÑos

HOT DOG O PERRITO CALIENTE

Ingredientes 2 panecillos, 2 salchichas Frankfurt, una cebolla mediana, 50 gr. queso rallado, mostaza , ketchup, aceite de oliva, sal. Preparación Picamos fino la cebolla y la freímos a fuego medio en una sartén con un corro de aceite de oliva y una pizca de sal. Sofreímos hasta que la cebolla esté ligeramente crujiente y adquiera un color tostado. Colocamos las salchichas en un plato y las ponemo ...

recetas de primeros cocina internacional

ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA

Ingredientes 500 gr. espaguetis, un kg. carne de ternera picada, 150 gr. queso, 3 tomates maduros, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 400 gr. champiñones, orégano, aceite de oliva, pimienta negra molida, sal, agua. Preparación Doramos los ajos pelados y cortados en láminas en una cazuela al fuego con un chorro de aceite de oliva, una vez que tienen un color tostado añadimos las dos cebollas picadas fin ...

recetas de primeros entrantes y snack

SALPICÓN DE CABALLA

Ingredientes 2 latas de filetes de caballa en aceite de oliva, 2 tomates, un pimiento verde, una cebolla, 3 dientes de ajo, perejil picado, hierbabuena (opcional), 50 ml vinagre, 150 ml aceite de oliva, sal. Preparación Abrimos las latas de conserva y las vertemos en un bol, escurrimos el aceite (no se recomienda aprovechar todo el aceite de la conserva ya que ensalzará demasiado el sabor a pescad ...

recetas postres reposterÍa

BRIOCHE

Ingredientes 700 grs. Harina, 6 huevos, 250 gr. mantequilla, 100 ml. leche, 40 gr levadura fresca, 80 gr. azúcar, 10 gr. sal Preparación En un bol o recipiente pequeño vertemos la leche, incorporamos la levadura y la mezclamos y disolvemos bien con la leche ayudándonos de una cuchara. Seguidamente añadimos el azúcar y la sal removiendo todo. Reservamos. En un bol de capacidad suficiente incorpora ...

recetas de segundos pescados y mariscos

Rapantes o gallo de mar al horno

Ingredientes 3 rapantes o gallos, 3 dientes de ajo, perejil, hierbabuena, 100 ml aceite de oliva, 50 ml vino blanco, sal. Preparación Lavamos y limpiamos el pescado, escamando y retirando todas las vísceras. Escurrimos y reservamos en una fuente dentro de la nevera. En un vaso de la trituradora vertemos el aceite de oliva y el vino blanco, añadimos los dientes de ajo pelados, un manojito de pereji ...