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Recetas que Alimentan

128 ideas publicadas y 55 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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Recetas que Alimentan

Ingredientes 4 comensales Un pollo de 2 kg 4 patatas 2 zanahorias Una cebolla mediana Un tomate grande Un pimiento verde Un manojo de acelgas 300 gr judías verdes 3 dientes de ajo Cilantro Pimienta negra molida 2 litros de agua Un cubito de caldo de pollo Sal, al gusto Preparación 1.- Cortamos el pollo en cuartos, pelamos las patatas y las troceamos, pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas, l ...

Ingredientes 2 comensales 500 gr carne magra de cerdo en adobo 4 lonchas de jamón cocido 100 gr de queso suizo 2 hojas de lechuga 2 dientes de ajo Una cucharadita de pimentón dulce Una cucharadita de orégano Media cucharadita de comino en grano Pimienta negra molida Mostaza Mantequilla 100 ml de aceite de oliva Sal 2 panes medianos Preparación 1.- Troceamos la carne en dados de unos 3 centímetros, ...

INGREDIENTES Un kg. de bacalao desalado 250 grs. de harina de trigo 4 dientes de ajo 1 huevo Perejil picado 150 ml. de cerveza Aceite de oliva Una cucharilla de azafrán Sal. PREPARACIÓN Cortamos los lomos de bacalao desalado en tiras gordas y de unos 10 centímetros de tamaño, reservamos el pescado en la nevera. Mientras, preparamos un majado en un mortero machacando los dientes de ajo pelados, el ...

PASTAS

Ingredientes para 4 personas 300 gr. de fideos gordos 500 gr. de calamares Un tomate maduro Una cebolla Un pimiento verde mediano Una zanahoria 2 dientes de ajo Aceite de oliva Una cucharadita de colorante Un litro de agua o caldo de pescado Sal Preparación 1.- Limpiamos bien los calamares y los cortamos en anillas pequeñas, cortamos también los rejos o tentáculos, escurrimos bien y reservamos . ...

Ingredientes para 6 personas Un lacón salado de 2 Kg 6 chorizos 6 patatas grandes 3 manojos de grelos 200 gr de garbanzos Un kg de costilla salada Agua Sal Preparación 1.- Desalamos el lacón y la costilla de cerdo poniéndolos en agua fría durante 24 horas y cambiando el agua periódicamente. En recipiente aparte también dejamos en remojo los garbanzos pero solo 12 horas antes. 2.- Ponemos una olla ...

RECETAS OLLA RÁPIDA

Ingredientes 500 gr de carne de ternera para guisar (aguja) 200 gr pasta tiburones Una cebolla Un tomate grande Un pimiento rojo Una zanahoria 250 gr champiñones 3 dientes de ajo 100 ml de vino blanco Caldo de verduras o agua Aceite de oliva Pimienta negra molida Sal. Preparación 1.- Salpimentamos la carne de ternera cortada en dados medianos. Cortamos la cebolla en brunoise, pelamos y cortamos l ...

CARNES Y AVES

Ingredientes 6 chuletas de cerdo, 4 dientes de ajo, un manojo de perejil, pimienta negra molida, tomillo, aceite de oliva, sal. Preparación Empezamos esta receta de fácil elaboración, picando fino los cuatro dientes de ajo y el manojo de perejil, ponemos estos ingredientes en un bol, agregamos el tomillo, al gusto. Vertemos medio vaso de aceite de oliva (unos 100 ml. aproximadamente). Mezclamos t ...

ENTRANTES Y SNACK

Ingredientes 500 gr de bacalao salado, 4 patatas medianas, 6 dientes de ajo, 4 huevos cocidos, nueces peladas, aceite de oliva, agua. Preparación Previamente a la elaboración de esta receta deberemos desalar el bacalao. Escurrimos y reservamos en una fuente. Lavamos las patatas y las cocemos en una cazuela con agua, enteras y con la piel durante 25 o 30 minutos o hasta que estén blandas. Una vez q ...

COCINA INTERNACIONAL

Ingredientes 500 gr pechuga de pollo, 300 gr champiñones, una cebolla, 3 dientes de ajo, un vaso pequeño de vino blanco, 200 ml de nata líquida, una cucharadita de pimentón dulce, pimienta negra molida, 300 ml caldo de pollo, aceite de oliva, sal. Preparación Empezamos esta sencilla receta cortando las pechugas de pollo en dados grandes, seguidamente las salpimentamos y las doramos en una cazuela ...

VERDURAS Y LEGUMBRES

Ingredientes Dos barras de pan, 2 berenjenas, 150 gr de queso Mozzarella, 200 gr de champiñones en conserva, 200 gr de salsa de tomate, hojas de albahaca fresca, pimienta negra molida, aceite de oliva, sal. Preparación Cortamos las berenjenas a lo largo en láminas gordas y las pintamos ligeramente con un poco de aceite de oliva. Lavamos las hojas de albahaca y escurrimos bien. Mientras, encendemos ...

COCINA INTERNACIONAL

Ingredientes 3 huevos, un calabacín, un pimiento rojo, 3 tomates, una cebolla, 2 dientes de ajo, una cucharadita de comino, una cucharadita de pimentón dulce, pimentón picante, perejil, tomillo, albahaca, pimienta negra molida, una hoja de laurel, aceite de oliva, sal. Preparación Lavamos el calabacín y lo cortamos en dados con la piel, pelamos la cebolla y la cortamos en brunoise, pelamos y corta ...

COCINA INTERNACIONAL

Ingredientes 300 gr macarrones, 250 gr carne picada, una cebolla, un pimiento verde pequeño (opcional), 200 gr nata líquida, 100 gr queso, aceite de oliva, pimienta negra molida, agua, sal. Preparación En esta ocasión utilizaremos carne de ternera, opcional, aunque la receta original requiere tiras de bacon, así, salpimentamos la carne picada y la doramos en una cazuela baja con aceite de oliva a ...

COCINA INTERNACIONAL

Ingredientes 5 huevos, una cebolla, 2 dientes de ajo, 300 gr setas, 100 ml leche desnatada, perejil, cilantro, pimienta negra molida, aceite de oliva y sal. Preparación Ponemos dos cucharadas de aceite de oliva en una cazuela baja o sartén- que se pueda llevar al horno- a fuego medio, esperamos a que esté caliente y doramos los dientes de ajo cortados en láminas y la cebolla en dados. Una vez que ...

COCINA INTERNACIONAL

Ingredientes 1 kg de sardinas, 2 tomates, 2 cebollas, un pimiento rojo, medio limón, 2 dientes de ajo, perejil, comino en grano, una cucharadita de pimentón dulce, pimienta negra molida, 100 ml agua, aceite de oliva, sal. PreparaciónLimpiamos y escamamos las sardinas, retiramos las vísceras y la cabeza. Picamos fino la cebolla, los dientes de ajo en láminas y de igual forma cortamos en dados el pi ...

COCINA INTERNACIONAL

Ingredientes 300 gr garbanzos, una cebolla grande, un tomate, 3 dientes de ajo, un pimiento rojo mediano, una zanahoria, un manojo de perejil fresco, una cucharadita de cada una de estas especias: (cúrcuma, jengibre en polvo, nuez moscada, canela, comino en grano y tomillo), pimienta negra molida, aceite de oliva, agua y sal. Preparación Ponemos en remojo los garbanzos durante 12 horas y los cocem ...