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Recetas que Alimentan

125 ideas publicadas y 54 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Recetas que Alimentan

recetas de primeros recetas olla rÁpida

FIDEOS CON POLLO EN OLLA EXPRESS

Ingredientes 700 gr. pechuga de pollo, 300 gr. fideos, una cebolla, un tomate, un pimiento rojo, 2 zanahorias, 3 dientes de ajo, un manolo de perejil, 2 cucharaditas de colorante, 100 ml. vino blanco, aceite de oliva, pimienta negra molida, agua, sal. Preparación En primer lugar lavamos y escurrimos las pechugas y la cortamos en trozos no demasiado grandes, salpimentamos, ponemos la olla a presión ...

recetas de primeros entrantes y snack

TIGRES RABIOSOS O MEJILLONES EN SALSA PICANTE

Ingredientes Dos kg. mejillones, dos cebollas, 2 dientes de ajo, 100 ml. tomate frito, una guindilla, una hoja de laurel, pimentón picante, 100 ml. vino blanco, perejil picado, pimienta negra molida, aceite de oliva, sal.Preparación Limpiamos los mejillones raspando la concha con un cuchillo y los lavamos bien. Seguidamente, cocemos los mejillones en una cazuela con un vaso de vino blanco y la hoj ...

recetas de primeros bocadillos y sandwiches

PAN PITA DE POLLO

Ingredientes 2 pan pita, una pechuga de pollo, una cebolla, un pimiento rojo mediano, 4 hojas lechuga, aceite de oliva, sal. Salsa de yogur: un yogur griego, 2 cucharadas mayonesa, aceite de oliva, hierbabuena, albahaca, pimienta negra molida y sal. Preparación Hacemos la salsa de yogur introduciendo todos los ingredientes en un bol y mezclando todo bien. Reservamos la salsa en la nevera. Picamos ...

recetas de primeros tortillas

TORTILLA DE VERDURAS Y QUESO

Ingredientes 500 gr. patatas, 6 huevos, 100 gr. queso, un calabacín, un pimiento verde, una cebolla, aceite de oliva, perejil, eneldo, sal. Preparación Pelamos, lavamos las patatas y las cortamos en rodajas delgadas. Lavamos el calabacín y lo cortamos en dados, el pimiento en trozos pequeños y la cebolla en juliana. Seguidamente, ponemos una sartén al fuego con un buen chorro de aceite de oliv ...

recetas de primeros patatas

PATATAS BRAVAS A LA MADRILEÑA

Ingredientes Un kg. patatas, un trozo pequeño de jamón, 200 ml. tomate triturado, una cebolla, 2 dientes de ajo, dos unidades de pimienta cayena, una cucharada pimentón dulce, una cucharadita pimentón picante (al gusto), una cucharada harina, una cucharadita de azúcar, caldo de pollo o de verduras, aceite de oliva, sal. Preparación Cocemos las patatas enteras y con la piel durante 5 minutos en una ...

recetas postres recetas celÍacos

BIZCOCHO DE KÉFIR Y HARINA DE ARROZ

Ingredientes 125 gr. de kéfir, 300 gr. harina de arroz, 150 gr. azúcar, 100 ml. aceite de oliva, 3 huevos, un sobre de levadura en polvo, ralladura de un limón. Preparación Pre-calentamos el horno a 180º C. Mientras se va calentando el horno, cogemos un bol en el que vamos añadiendo los ingredientes por este orden, huevos, kéfir, harina de arroz previamente mezclada con la levadura, azúcar, rallad ...

recetas de segundos pescados y mariscos

MERLUZA EN PAPILLOTE AL HORNO

Ingredientes 2 filetes de merluza, una cebolla, un pimiento rojo, 3 dientes de ajo, perejil, 100 gr. queso, medio limón, aceite de oliva, sal. Preparación Lavamos los filetes de merluza y escurrimos bien, salpimentamos ligeramente y reservamos en una fuente dentro de la nevera. Preparamos un sofrito de verduras poniendo una sartén al fuego con un generoso chorro de aceite de oliva, esperamos a que ...

recetas de primeros empanadas

EMPANADA DE ZORZA

IngredientesMasa: 500 grs. harina de fuerza, 300 ml. de agua, 25 ml. de aceite de oliva, 10 grs. de sal, 5 grs. de levadura fresca. Zorza: 500 grs. de lomo de cerdo, un pimiento verde, 4 dientes de ajo, dos cuchararaditas de pimentón dulce, una pizca de pimentón picante, aceite de oliva, sal. Preparación Cortamos la carne en cubitos de unos 2 cm. Seguidamente ponemos la carne en un bol en el que a ...

recetas de segundos carnes y aves

TERNASCO DE ARAGÓN

Ingredientes 2 kg. de ternasco, un kg. patatas, una cebolla, 4 dientes de ajo, una hoja de laurel, una cucharadita pimentón dulce, 100 ml. aceite de oliva, agua, sal. Preparación Lavamos y escurrimos bien el ternasco, si es necesario lo secamos con un paño de cocina, seguidamente lo ponemos en una fuente, salpimentamos y reservamos. Precalentamos el horno a 220º C. Mientras, pelamos las patatas y ...

recetas de primeros verduras y legumbres

POTAJE DE LENTEJAS Y VERDURAS

Ingredientes 300 gr. lentejas pardinas, una patata, un calabacín, una cebolla, un tomate, dos zanahorias, 3 dientes de ajo, una hoja de laurel, un manojo de perejil, tomillo, 3 clavos, una cucharada de pimentón dulce, aceite de oliva, agua, sal. Preparación En primer lugar lavamos las lentejas, las escurrimos bien y las reservamos en un bol o en un recipiente. Ponemos una cazuela al fuego con un c ...

general bocadillos y sandwiches

PAN PITA CON SALMÓN Y SALSA DE YOGUR

Ingredientes 2 pan pita, 150 gr. salmón ahumado, 100 gr. queso, 4 hojas lechuga, media cebolla. Salsa de yogur: un yogur griego, 2 cucharadas mayonesa, aceite de oliva, hierbabuena, albahaca, pimienta negra molida y sal. Preparación Hacemos la salsa de yogur introduciendo todos los ingredientes en un bol y mezclando todo bien. Reservamos la salsa en la nevera. Calentamos los dos panes en la tostad ...

general carnes y aves

PICANTONES EN ESCABECHE

Ingredientes 2 picantones, 2 zanahorias, una cebolla, 4 dientes de ajo, una hoja laurel, perejil, tomillo, romero, 150 ml. vinagre, 200 ml. aceite de oliva, pimienta negra molida, sal. Preparación Salpimentamos los picantones (pollo de pequeño tamaño) y los doramos en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva. Les damos la vuelta un par de veces. Una vez que ya tienen un color tostado reti ...

general recetas olla rÁpida

CREMA DE POLLO CON VERDURAS EN OLLA RÁPIDA

Ingredientes Un trozo de pollo, 3 patatas, media cebolla, un calabacín, dos zanahorias, un puerro, pimienta negra molida, sal, agua. Preparación Pelamos y lavamos las patatas, seguidamente las cortamos cascándolas. Pelamos la cebolla. Lavamos el puerro y lo cortamos en trozos granes, pelamos la zanahoria y la cortamos en dos trozos. Lavamos el calabacín y lo cortamos en dados con la piel. Ponemos ...

general ecologÍa y desarrollo sostenible

PESCA INDUSTRIAL CON PALANGRE EN LA LISTA ROJA

Déjenme que les diga una cosa, en España no hay un pescado tan popular en la cocina como la merluza (Merluccius merluccius), es este un pescado muy agradecido que se elabora de múltiples maneras y en gran cantidad de recetas, a mi entender, se debe principalmente aparte de la todavía relativa abundancia de merluza, a la práctica ausencia de espinas de este pescado, que es una de las fundamentales ...

general bocadillos y sandwiches

BOCADILLO DE SALMÓN AHUMADO

Ingredientes 2 panes medianos, 150 gr. salmón ahumado, un tomate, 4 hojas de lechuga, media cebolla, 3 dientes de ajo, una lata de pimientos del piquillo, albahaca, aceite de oliva, sal. Preparación Ponemos una sartén al fuego con un buen chorro de aceite de oliva en la que haremos un sofrito con la cebolla picada fina, los ajos cortados en láminas y los pimientos del piquillo cortados en tiras, s ...