Con solo cuatro ingredientes preparamos esta fideuá, que además de sabrosa es muy fácil. Ya he hablado alguna vez del caldo Aneto "Fideuá caldo con sofrito". Tiene mucho sabor y es natural, sin el sabor a "polvitos" que encuentro en otros. Es muy socorrido y sobre todo cómodo. Su precio es algo elevado en relación a otros pero merece la pena. Las medidas de la fideuá son EL D ...
No había probado el boniato nunca y me ha sorprendido su sabor. Es algo dulce, pero no tanto como la calabaza. Se hace rápidamente en el microondas, este costó 20 minutos por ser alto pero el primero que hice más bajo, en 10 minutos estaba hecho. No lo publiqué porque las fotos eran nefastas así que lo repetí.. En el primero lo rellené de jamón york y queso, en este de magro de lata, tomate y ques ...
Como comenté en la receta Guiso de garbanzos con morro, rabo y calabacín, aproveché que cocía estas carnes para hacer dos recetas. Esta la leí en la carta de un bar y me dio curiosidad, así que la busqué para hacerla en casa. Hay quien le pone pimentón, en mi caso la hice sólo con sal y aceite de oliva y no ha defraudado. Le pedimos al carnicero que nos corte las carnes en trozos pequeños. Quemamo ...
Estrenamos septiembre con un plato de cuchara. Aunque aún hace calor, va apeteciendo cambiar las ensaladas por un buen guiso. He aprovechado y he cocido rabo y morro para dos recetas, una de ellas es este potaje y la otra la publicaré próximamente... 6 raciones: -3 botes de garbanzos cocidos -300 g. de rabo de cerdo troceado y cocido -300 g. de morro de cerdo troceado y cocido -una cabeza de ajos ...
Esta receta es tan simple, que parece mentira el resultado que da. Con pocos ingredientes y una elaboración sencilla, obtenemos un plato de los de mojar pan. -un conejo troceado -medio pollo troceado -una cabeza de ajos -tomillo y/o romero -un vaso de vino blanco (330 ml) -aceite de oliva y sal Lavamos y secamos las carnes. Las sofreímos en una cazuela junto con los dientes de ajos con un corte a ...
Me sobró un poco de caldo de pescado y marisco de hacer la fideuá, así que lo aproveché para hacer una salsa de gambas que acompañara unas rodajas de merluza. Quedó muy rica y le va bien a cualquier pescado blanco. Compré esta merluza que viene en medallones y no tiene ni una espina y aunque la merluza me resulta insípida, con la salsa me gustó mucho. 3-4 raciones: -485 g. de medallones de merlu ...
Esta ensalada la vi en Recetas de Escándalo, con canónigos. La he modificado un poco y he utilizado mezcla de lechugas. En la vinagreta también he sustituido el vinagre de Módena por vinagre de Jerez y ha quedado para repetir. 4-6 raciones -175 g de mezcla de lechugas -2 manzana golden en gajos finos -500 g de rulo de queso de cabra en cuadraditos -150 g de mezcla de frutos secos (nueces, pipas, ...
Con solo dos ingredientes hacemos estos cremosos polos. Me ha sorprendido mucho la textura que ha quedado, nada cristalizados, fáciles de comer y de hacer, así que ya estoy pensando de qué van a ser los próximos... Para 12 polos: -1 kg. de yogurt griego natural azucarado -100 g. de gotas de chocolate negro (Lidl) -Molde para polos (estos de plástico rígido hay que mojarlos para desmoldarlos, mejor ...
También llamado batata o patata dulce, el boniato tiene un sabor muy suave. Es la primera vez que lo pruebo y diría que está a medio camino entre la patata y la calabaza y de una textura similar, lo que nos da juego para sustituirlo en recetas que lleven patata y darles otro toque y color. -2 boniatos grandecitos -1 k. de ensaladilla congelada -4 huevos cocidos picados -3 cucharadas de pepinillos, ...
En su día preparé el baba ghanoush o mutabal asando las berenjenas en el horno. Esta vez lo he hecho en el microondas, más rápido y pasando menos calor, obtenemos igualmente un paté vegetal fresco y apetecible. Este es el que hice utilizando el horno: PATÉ DE BERENJENAS, BABA GHANOUSH O MUTABAL Lo he aderezado con pimienta, ajo y perejil, pimentón dulce, sal, aceite de oliva virgen extra y limón ...
Los tomates están en su mejor momento y en concreto los valencianos de ensalada tienen un aroma y sabor que hay que aprovechar. Hoy los he rellenado de ensaladilla de cangrejo y no han defraudado. Para dos tomates: -dos tomates de ensalada valencianos -8 palitos de cangrejo krissia picados -una lata de atún escurrida -una cebolleta picada fina -10 pepinillos en vinagre pequeños en rodajas -2 cucha ...
Nos regalaron unos albaricoques recién cogidos del árbol ¡gracias Mary!. Hay que comerlos rápidamente porque si no en tres o cuatro días se echan a perder, así que utilicé una parte para hacer este gazpacho que ha quedado para repetir. -14 albaricoques deshuesados -2 tomates del Perelló (de ensalada) maduros troceados -2 cebolletas frescas troceadas -1 pepino y medio troceado -3 pimientos verdes ...
Las empanadas son muy recurrentes a la hora de aprovechar ingredientes, en este caso he aprovechado la cabeza del salmón junto con dos trozos con bastantes espinas. Los metí en el microondas cuatro minutos y una vez fríos y con guantes les saqué la carne rosa. Salió toda esta carne. Esto lo aprendí en el blog De dulzangas, comiditas y otras zaranjanas donde en la receta Calabacín relleno de pu ...
Esta fideuá a sido todo un éxito y aunque era la primera vez que la hacía, por votación popular tendré que repetirla en más ocasiones... CALDO -8 trocitos de conejo -150 g. de setas ostra en tiras -un diente de ajo picado -6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra -media cucharadita de pimentón dulce -4 cucharadas de tomate frito -sal -media cucharadita cúrcuma -pizcas de romero y tomillo -1 li ...
Los judiones de la granja son un tipo de alubias blancas grandes con una textura cremosa y de sabor suave. Los encontramos ya cocidos o secos cada vez en más supermercados. Estos son cocidos de la marca Don Pedro y los encontré en Alcampo. Hice seis raciones porque congelan muy bien y así tengo comida preparada para otros días y nos ahorramos tiempo y energía. - 3 botes de 400 g. de judiones de l ...
