Con sólo cuatro ingredientes preparamos esta mezcla que nos servirá para comer con unas rebanadas de pan tostado o si lo preferimos, al natural. El aceite que sobre, lo podemos emplear para aliñar una ensalada o aderezar un pescado. -3 huevos duros -50 g. de migas de bacalao estilo inglés -1 ó 2 dientes de ajo -un vasito de aceite de oliva virgen extra Pelamos y picamos el huevo y el ajo y lo po ...
Encontré estas calabacitas en una verdulería de proximidad a la que soy asidua. Esta variedad, en Valencia se llama de "cacahuet", la piel es más fina que la tradicional y se corta con facilidad. El contraste del dulce de la calabaza con el resto de ingredientes salados hacen un buen conjunto y además las tenemos listas en menos de 15 minutos. 2 raciones: -1 minicalabaza -sal - 2 cuchar ...
El cangrejo azul, también llamado jaiba, es una especie invasora procedente de América del Norte, a través de las aguas de lastre de los barcos de mercancías que atraviesan el Atlántico. Campa a sus anchas por todo el mar Mediterráneo desde el Delta del Ebro hasta Gibraltar. Al principio fue solamente una especie invasora que daba problemas a las administraciones para combatirlo, y no ha sido hast ...
La coca de embutido, según he leído, se la solían preparar los panaderos con masa de pan sobrante para almorzar. Yo he preparado esta con Mi masa de pizza II, que tenía en el congelador, pero podéis emplear masa de pan o de empanada. -una base de Mi masa de pizza II (o masa de pan o empanada) -1 morcilla de carne -1 morcilla de cebolla -2 longanizas -2 choricitos Hacemos los embutidos sin nada de ...
Desde que probé la leche de coco la utilizo en mi cocina en lugar de la nata. Queda igualmente espesa y el sabor es bastante neutro, además la pueden tomar los intolerantes a la lactosa. -un pollo troceado sin las pechugas -una lata de leche de coco -1 cebolla grande picada -una cucharadita de curry -aceite de oliva y sal Lavamos el pollo y lo secamos con papel de cocina. En una cazuela amplia, a ...
Me ha gustado esta ensaladilla, es una forma muy fácil de comer pescado blanco y junto a las gambas queda una ensaladilla diferente y sabrosa. -1 kg. de patatas -1 kg. de pescado blanco sin piel ni espinas (merluza, halibut,...) -250 g. de gambas peladas -huevos duros -3 cucharad as de encurtidos picados (pepinillos, zanahoria,...) -4 cucharadas de mahonesa Ponemos una olla donde quepan las pata ...
Esta es mi quinta fideuá. Antes he elaborado estas cuatro que tengo en este blog: -La fideuá más fácil del mundo-Fideuá para dos muy fácil (con preparado congelado)-Fideuà de mamá -Fideuá de conejo deshuesado con rebollones Se podría decir que esta es la definitiva: fácil, económica y queda muy rica. Utilizo la bolsa de pescados y mariscos Especial Arroces y Fideuás que encontramos fácilmente en ...
Hoy traigo unos libritos hechos con pechuga de pollo y harina de garbanzos, lo que permite a los intolerantes al gluten tomarlos sin problema. Quedan unos libritos muy suaves y jugosos, si los queremos más crujientes podemos añadir después del huevo, pan rallado o copos de avena ligeramente triturados. Le pedimos al carnicero que nos abra dos pechugas de pollo en librito, salen 4 libritos. Pone ...
Utilizamos unas tortillas de trigo para elaborar estos aperitivos que además de ser muy fáciles, podemos dejar hechos de un día para otro y cortarlos unas horas antes de comerlos. Se pueden rellenar con multitud de ingredientes siempre que utilicemos algún ingrediente que actúe de pegamento: queso crema, paté, sobrasada, mahonesa,... y el resto de ingredientes cortados en lonchas finas para que se ...
Esta receta la encontré en La Vanguardia. Los champiñones se cocinan en 8 minutos en el micro con ajo, limón y perejil, una guarnición o tapa perfecta para el día a día. -250 g. de champiñones Portobello -2 dientes de ajo -el zumo de medio limón pequeño -2 cucharadas de aceite oliva virgen extra -sal -perejil picado Cortamos el pie terroso de los champiñones si los tuviera y los enjuagamos. Los co ...
Una de las recetas más visitadas que tengo en el blog es el de "Arroz al horno en crudo, con secreto y morcillas oreadas". Hoy lo he hecho sólo con embutidos, estos en concreto son de una carnicería de Serra de producción propia. Las longanizas son típicas valencianas con "llavoretes", anisetes en valenciano y le otorga al arroz un sabor muy especial. Puse morcilla de carne y d ...
Encontré estos wraps en Consum. Son de trigo y están hechos con aceite de oliva, semillas de lino dorado y marrón y semillas de chia. Son manejables y el toque de las semillas los hace más ricos. Para rellenarlos hice un salteado de bacon con calabacín: Doramos en una cazuela o sartén tiras de bacon sin nada de aceite. Añadimos cebolla en juliana fina y calabacín picado en cuadraditos con una piz ...
Buscando por la web cómo hacer unos montaditos de calabacín, fáciles y sin frituras, me encontré con esta receta de Tu cocina TV, son una especie de vasitos rellenos de peperonni y queso con tomate y orégano que recuerdan al sabor clásico de la pizza. Yo he utilizado jamón york que siempre suelo tener en casa porque va bien con multitud de preparaciones, en concreto este en taquitos es super práct ...
Una ensalada sencilla pero muy sabrosa, el toque de orégano le va de maravilla. -1 bote de garbanzos enjuagados y escurridos -1 tomate valenciano mediano -1 zanahoria -1 cebolleta -200 g. de jamón cocido a taquitos -3 cucharadas de mahonesa -1 cucharadita de orégano seco Picamos el tomate, la cebolleta y la zanahoria y los mezclamos con los garbanzos. Añadimos el jamón york, la mahonesa y el orég ...
Buscando por la red cómo hacer pollo al ajillo, en todas las recetas que encontré, utilizaban vino blanco. En casa suelo tener tinto y cerveza, así que lo sustituí por cerveza. Ha quedado para repetir, prácticamente se hace sólo y queda sabroso y muy jugoso. Lo mejor es que de un día para otro sigue estando tierno y se puede comer hasta tibio. -un pollo troceado sin las pechugas -6 cucharadas de ...
