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El árbol del membrillero (Cydonia oblonga) que nos da tan ricos frutos durante el otoño y el invierno, es un árbol frutal muy antiguo, se cree que ya se cultivaba en 4000 a. C. Siendo originario de Europa meridional y encontrándose actualmente en zonas del centro y sudoeste asiático. La carne de membrillo o dulce de membrillo, es una buena opción cuando tienes un par de árboles y así puedes aprove ...

Buenas tardes a todos. Qué rápido han pasado los días festivos y, es que me encantan la Navidad. Espero cocinillas, que hayáis pasado unas felices fiestas y el nuevo año que tenemos por delante, sea mejor para todos. Vuelvo a la normalidad, a emprender las recetas de mi cocina tras éste paréntesis navideño y con unos merecidos días de descanso bloguero. Esta es mi primera sugerencia que hice en e ...

Nochevieja, sales a celebrarlo con las amistades, aunque todo sea más caro, más aglomeraciones de tráfico, divertirte un poquito apretado en la discoteca, o a lo mejor montas una fiesta con los amigos en algún local. También, con dignidad y sin renunciar a una buena fiesta, lo pasamos con cuatro familiares y amigos en casa, evitamos las colas kilométricas en la carretera, locales atestados de gent ...

Buenas tardes a todos. Hoy como es normal y natural en mi, liada en la cocina preparando todo lo que se puede adelantar para la comida de Navidad. es que nos juntamos toda la familia, mi hija, hermanos y hermana, cuñado y cuñadas, sobrinos y sobrinas, vamos unas 17 o 18 personas. Pero sinceramente, pese al trabajo que da organizar todo, es que disfruto mucho, me encanta la cocina y para mi no es p ...

Buenas tardes cocinillas. Un buen plato es éste que hoy os sugiero, una receta del clásico mar y montaña de la gastronomía catalana. Ya que el relleno del calmar está compuesto en mayor parte por carne. En nuestra familia son bien conocidos, me acuerdo de los de mi madre que eran riquísimos. Mi cuñada Pili los prepara y le salen de muerte, algunas fotos de la receta son de una ocasión que ella lo ...

Un gracioso postre que preparó mi consuegra Carmen, en la Nochebuena pasada. La receta la extrajo de una receta del LIDL, pero la personalizó a su gusto. La verdad que son muy monos y lo mejor es que estaban muy ricos. Ingredientes: Magdalenas Mantequilla pomada Coco rallado Frutas confitadas para decorar Elaboración:Desmigar varias magdalenas y mezclar con seis cucharadas de mantequilla. Realiz ...

Un rico aperitivo que suele gustar a todos, son los hojaldres salados, desaparecen la mar de rápidos de la mesa. Unas recetas sencillas, que con pocos ingredientes se pueden preparar diferentes variedades deliciosas a tu gusto o imaginación. Todo lo que se pueden preparar con una buena masa de hojaldre refrigerada ya que las hay de muy buena calidad en el mercado y nos ahorramos el trabajo de elab ...

Me gusta mucho el confit de pato, lo mejor y más cómodo es que no tengo que cocinarlos. Hacer una buena salsa y una rico acompañamiento. Ésta receta de hoy la preparo como de un buen plato se tratara, con sus patatas y setas casi como un guiso. Eso sí, un plato con mucho sabor, perfecto para una celebración y quedar muy bien. Ingredientes para 4 pax: 4 muslos de pato en confit 4 patatas 400 g de ...

Un buen guiso es éste de "rape con patatas al ajo quemado" de la gastronomía catalana, sobre todo de la parte de Tarragona. Una receta de pescadores sencilla, cuyos ingredientes son el pescado, patatas y de protagonista el ajo, hacen del plato que sea sabroso y exquisito. Ingredientes para 4 pax: 2 o 3 colas de de rape sin cabeza 1 kg de patatas 10 dientes de ajos 10 almendras o avella ...

Buenas tardes. Los diferentes pueblos de nuestra geografía, ofrece una gran variedad culinaria, tanto en las elaboraciones como en gustos distintos. Ya que la variedad de platos es interminable y muchos de ellos han traspasado nuestras fronteras, con fama mundial. Hay diferentes calderetas en Aragón o en Murcia por ejemplo, pero todas llenas de sabor. Hoy cocinillas, la receta que sugiero, es una ...

Hola Cocinillas. Hoy preparamos una deliciosa, saludable y reconfortante sopa minestrone. Las bajas temperaturas ya están llegando, nada mejor que una buena sopa bien caliente, como este tradicional plato de la gastronomía italiana, compuesto por verduras, hortalizas, legumbre, pasta, con sabores equilibrados que le dan las hierbas aromáticas y el queso. En algunas regiones de Italia se cambia la ...

Muy buenas cocinillas. Hoy os traigo una sencilla sopa casera tradicional y muy entrañable en nuestra familia. Es la sopa de tomate que hacía mi abuelo, Manuel que era de Badajoz. Él tenía muy buena mano en la cocina y con pocos ingredientes, te preparaba un rico plato. Un hombre muy trabajador, luchador e inquieto, que hizo mucho por nuestra familia. Ésta sopa tiene unos ingredientes sencillos, y ...

Me quedaron unos boniatos asados de la Castañada y no sabia que hacer con ellos, pensaba preparar una salsa para algún plato de carne. Cuando mi hija me llama y me pasa a continuación la receta por wassap de "Crema de boniato y coco" de Mikel López Iturriaga (El Comidista). Me sorprendió un poco los ingredientes, con la variación de que los boniatos yo los tenía asados, seguí la receta c ...

Que buen plato son las legumbres, un alimento muy saludable, que según informan, se tendrían que comer 3 veces por semana, (algo un poco difícil en una casa con niños). Con grandes propiedades nutricionales y alto contenido en proteínas. Ricos en fibra, vitaminas del grupo B, minerales como el magnesio, hierro, fósforo, potasio, calcio y cinc. Por lo tanto, un alimento de lo más recomendable para ...

Buenas tardes cocinillas. Se acerca la señalada celebración de la Castañada, muchas regiones de España tienen sus propias tradiciones, todas ellas como protagonista las castañas, entre los días 31 de octubre y el 1 de Noviembre, festividad de Todos los Santos o los primeros días de Noviembre. Aquí en Catalunya, la castanyada es una fiesta popular y tradicional, degustamos los típicos panellets, un ...