RedRose

Ésta es una de las mermeladas más famosas en casa, la de ciruelas amarillas. La receta la tenía tras papelada como es tiempo de ciruelas, la he querido publicar. Con tres ciruelos que tiene mi hermano Manolo, la gran cantidad que dan, cuando toca año si y año no. Y termino haciendo mermelada, que nos gusta mucho por casera y sana. Ésta mermelada la hice con poca azúcar y añadí 1 manzana y media co ...

Muy buenas cocinillas. Hoy tenemos una rica receta mar y montaña, tradicional de la cocina catalana, sobre todo de la parte de Girona y uno de mis platos preferidos, sobre todo queda muy bien para una celebración. Es sorprendente el sabor de la combinación de carne y pescado, conjuntamente con su sofrito, la picada catalana y la onza de chocolate negro, dan una armonía a este guiso con un extraord ...

Un sencillo plato de pasta con un toque verde que da el bimi. La pasta es fresca y comprada en el Lidl, ya rellena de carne. Únicamente cocer lo que aconseja el fabricante y añadir lo que nos guste. Debe ser el calor, pero mi vagancia en la cocina es superior a mis fuerzas, platos frescos, rápidos, ensaladas surtidas es lo que apetece ahora. El bimi y sus florecillas es de mi huerto. Ingrediente ...

Un plato de arroz, con ese rico aroma que da el pesto y acompañado por unos champiñones, es mi sugerencia rápida para hoy. Vamos, que no me he complicado mucho la vida, de segundo pescado a la plancha y ya tengo la comida lista. El arroz es una fuente rica en fibra e hidratos de carbono. Contiene vitaminas y minerales como vitamina D, B, calcio, hierro, fósforo, magnesio, niacina, tiamina y ribofl ...

Hola cocinillas. Hoy os traigo una receta de pescado rica y sencilla de preparar, acompañada de una salsa cremosa deliciosa. Una manera diferente de degustar el salmón de lo más apetecible, haciendo que sea muy jugoso y que contrastan con los sabores cítricos que le acompañan. Ingredientes para 2 pax: 1 lomo o rodaja de salmón por persona 1 diente de ajo 1/2 cebolla 3 naranjas 1 cucharada de miel ...

Hoy sigo con una receta, que generalmente suele gustar a toda la familia, sobre todo a la mía. Elaborada con ingredientes, que normalmente disponemos en casa y sencilla de preparar. Decorarla es a gusto de cada uno y el arte que se tenga, con lo que dispongamos. Lo bonito que queda la fuente, con este rollo cuando lo llevas a la mesa ¡Espectacular! Ingredientes: 5 o 6 patatas Monalisa 5 huevos 3 ...

Muy buenas cocinillas. Recogiendo las últimas fresitas de mi huerto, las he aprovechado para hacer un sencillo pastel para el postre del domingo. Chocolate, fresitas y un poco de licor hace una excelente combinación. Juzgar vosotros mismos. Ingredientes para 6 - 8 pax: 120 g de harina tamizada 120 g de azúcar 4 huevos Fresitas 200 ml de licor dulce o moscatel Mantequilla sin lactosa para untar e ...

Hoy tenemos para desayunar, unas ricas galletas que me trajo mi consuegra Carmen. Le encanta la repostería y tiene muy buena mano con ello. Hace maravillosas tartas y ricos bizcochos, que no deja a nadie indiferente. Preparó bastantes galletas sin lactosa, ya que hay varios miembros en la familia con este síntoma. Son muy sencillas de elaborar. Ingredientes: 250 g de harina 100 g de azúcar 1 cuch ...

Hoy os dejo una propuesta deliciosa, éste plato de pollo, acompañado de mango y una rica salsa con curry. Una receta que no resulta nada complicada de preparar y gusta a todos. El pollo es una carne muy versátil, con poca grasa perfecta para nuestra salud y muchas posibilidades de cocinar, alimenta y es barato. Ingredientes para 4 pax: 4 pechugas de pollo 2 mangos 1 limón 4 cucharadas de miel 1/2 ...

Tiempos de tapeo en las terrazas, aquí os dejo una receta deliciosa. Unos sabrosos mejillones al curry, los que preparé ayer para aperitivo, con un delicioso sabor y la lástima que sólo preparé unos pocos para probar, porque nos sorprendió gratamente. Próximamente prepararé algo más cantidad, nos supo a poco. Y lo mejor es que son tan fáciles de hacer. La receta la extraje de Directo al Paladar, ...

Buenos días cocinillas. Hoy tenemos una propuesta y sabrosa combinación de ingredientes, que hace que sea un buena receta de cuchara con mucho sabor. Un plato casero, sencillo y con ingredientes que podrás encontrar en cualquier mercado. Ingredientes para 2 pax: 200 g de lentejas 300 g sepia 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 pimiento verde 1 tomate Un puñado de guisantes Perejil Un vaso y medio de c ...

Buenas tardes cocinillas. Mi entrada de hoy en una rica receta que preparé ayer para comer. Una receta de toda la vida de nuestra gastronomía, sobre todo muy tradicional en Navarra, Aragón y La Rioja. Un guiso de pollo con una salsa compuesta de pimientos, tomate, cebolla, ajo y jamón, que lo hacen muy sabroso y económico. De la cazuela de pollo al chilindrón dimos buena cuenta en la mesa, pensé q ...

¿Qué tal estáis cocinillas? Hoy os traigo una tradicional receta extremeña, que en casa se hacía muchas veces. Y tanto lo cocinaba mi abuelo que era de Badajoz (buen cocinero casero) como mi madre de Montánchez, Cáceres (grandiosa cocinera). Aunque este plato se cocinaba sin añadir huevo, como se hace actualmente, que incluso se le añade cocido o como lo he puesto en la receta de hoy. Me imagino q ...

Buenos días a todos. Una sana y rica sugerencia para hoy es este plato de habas guisadas con gambas, que os puede sorprender por su sabor. Las habas son unas legumbres con contenido en vitaminas, A, B y C, minerales, ricas en proteínas vegetales, fibra e hidratos de carbono. Mucho más sanas son las frescas que las secas. Ingredientes para 4 pax: 700 g de habas frescas desgranadas 3 gambas por pe ...

La famosa ensalada de col o coleslaw, es una receta típica americana. Aunque de procedencia de Europa del Este y Reino Unido, se introdujo en EE.UU y se hizo muy popular en las barbacoas, acompañando los platos de carne, hamburguesas, costillas... por ser muy refrescante para estos platos pesados. Es la que suelen poner en varios famosos restaurantes americanos de comida rápida. Hay diferentes man ...