El Saber Culinario

¿Te animas a probar una hamburguesa diferente y original? Te propongo una que lleve pescado blanco, un alimento muy moda como la quinoa y una salsa holandesa para acompañar. Te convence, ¿verdad? Pues pasa, ¡estás invitad@! Una hamburguesa especial también para los niños, porque es una manera alternativa de que puedan comer pescado. No soy muy partidario de enmascarar los alimentos, pero soy consc ...

Las salsas para mojar o dips son ideales como aperitivos, sobre todo si se sirven con nachos, verduras en crudité o patatas fritas. Hoy haremos un dip de cebolla caramelizada con bacon que irá gratinado con queso Cheddar. ¡Nadie se podrá resistir! Probé este dip en mi último viaje a EE.UU. y me enamoró, al igual que me pasó con la pizza estilo Chicago. Tenía que probar a hacerlo en casa sí o sí. B ...

Llega el fin de semana y quieres disfrutar de una buena comida o cena en compañía de tu familia y amigos, pero no te apetece nada salir de casa para ir a un restaurante, ni muchos menos ponerte a cocinar. ¿Qué hacemos entonces? Presta atención porque te voy a dar la solución perfecta. El chef va a tu propia casa a cocinarte Llega EN TU CASA CON GUSTO, un servicio de chef a domicilio que te ofrece ...

Hipsters, healthies, comodones y exóticos son los tipos de tribus urbanas gastronómicas que están marcando tendencia. En realidad, son unos perfiles sociales relacionados con los gustos y hábitos de consumo de los jóvenes españoles que han sido definidos por La Nevera Roja y la ilustradora Moderna de Pueblo. En clave de humor, nos presentan 4 perfiles culturales y gastronómicos muy bien ilustrados ...

Prepara la cuchara porque vas a disfrutar con un postre riquísimo. Vamos a hacer una mousse mágica de gelatina y nata. ¿Y por qué es mágica? Porque se va a dividir en dos capas diferentes sin hacer absolutamente nada. Hará las delicias de toda la familia, ¿te animas? Selecciona los vasitos o copas más cool que tengas por casa para servir este postre, que será ideal para cualquier fiestecilla que o ...

¡Hoy haremos una lasaña de calabacín para chuparse los dedos! En esta lasaña intercalamos capas de calabacín a la plancha con carne a la boloñesa y una bechamel muy especial con queso Manchego. Lo bueno de este plato es que puedes variarlo a tu gusto. Lo hagas como lo hagas, ¡siempre te quedará riquísimo! Podemos hacer una lasaña de mil maneras. Para darle un toque diferente, podemos cambiar las l ...

Las comidas y bebidas frías son indispensables en el verano para paliar el calor. Hoy te traigo una postre muy refrescante cuya base es la piña colada, el famoso cóctel tropical. Es una sopa fría con piña natural, leche de coco, leche condensada y hierbabuena. Un postre rápido y digestivo. Además, aprenderás en qué momento la piña está madura y cómo cortarla. Esta receta es una versión de la piña ...

Hoy te voy a hablar de un método exclusivo de Internet para ahorrar en utensilios de cocina, electrodomésticos e incluso alimentos y comida preparada. ¿Cómo? Muy sencillo, a través de los códigos descuento digitales. ¿Qué son los Códigos de descuento? Quizás ya los estés utilizando para ahorrar en todas tus compras a través de la red, pero seguro que otras personas aún no los conocen. Al igual qu ...

Podemos preparar las albóndigas de muchas maneras, con diferentes tipos de carne y de salsas. Hoy preparamos unas albóndigas de ternera con una salsa de tomate similar a la famosa salsa búfalo, lo que le dará un toque picante y adictivo muy especial. ¿A quién no le gustan las albóndigas, eh? ¿Qué tendrán estas bolas de carne picada que están tan ricas? Bueno, a decir verdad no todas están tan buen ...

Estos deliciosos vasitos de crema de galletas maría y caramelo se van a convertir en tu postre favorito, ya verás, sobre todo si eres muy golos@. La textura que tiene se parece a la de las natillas de chocolate que hicimos hace poco, pero ésta es más cremosa. La receta es la típica que se puede ver en los libros de la Thermomix, pero no nos va a hacer falta la maquinita, así que ¡no hay excusas pa ...

Cómo hacer Magdalenas caseras fácilmente​. Hola a todos aquí le traigo un tutorial de Cómo hacer Magdalenas caseras fácilmente que te gustaran. Espero disfrutes estas Magdalenas caseras como nosotros la disfrutamos. ¿Nunca has hecho magdalenas? Anímate porque la receta de estas magdalenas caseras es muy sencilla. Son las magdalenas de siempre, las de toda la vida, las que son bien esponjosas y tie ...

Desperdiciamos a diario mucha comida, que podría haber sido consumida o se podría haber reutilizado para otra cosa. Esto no puede ser habiendo tanta hambre por el mundo. ¿Qué medidas podemos tomar nosotros en casa entonces? Por lo pronto, presta atención a estas 10 pautas, seguro que juntos podemos actuar contra el desperdicio de alimentos. Tenemos que ponernos firmes en esto, no puede ser que se ...

Si estás en este blog está claro que te gusta la cocina y por lo tanto, sabes reconocer un buen producto cuando lo tienes delante. A todos nos gusta comer bien, nos encantan los sabores auténticos, la carnes tiernas, los pescados frescos pero... que difícil se nos hace ir al mercado y que poco tiempo tenemos, ¿verdad? Nuestros horarios laborales y nuestras obligaciones familiares nos impiden disfr ...

¿Te gusta el salmón teriyaki? Pues prueba esta otra versión, el salmón gratinado con mayonesa teriyaki, verás qué sabroso queda. Por supuesto, también lo puedes hacer con cualquier otro pescado o incluso, carne. De todas formas, la mayonesa teriyaki es tan versátil como la mayonesa normal, así que imaginación al poder. El salmón es un pescado que, aparte de ser muy saludable, nos puede dar mucho j ...

¿Practicas running y te preocupa tu alimentación? Presta atención porque hoy mis amigos de ChefAtleta te van a contar un proyecto muy chulo en el que están trabajando, y que tiene como objetivo que los corredores profesionales y amateurs puedan comer sano a la par que disfrutar de la gastronomía. Gastronomía y running, más unidos que nunca (por ChefAtleta) Si existen dos tendencias de ocio que pre ...