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Mil Postres

233 ideas publicadas y 230 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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cremas frutas hojaldre ...

Bocaditos de hojaldre, crema pastelera y arándanos

Es mi segunda aportación al evento de esteBLOG con una receta de aprovechamiento. Tenía unos pequeños volovanes cuadrados un resto de crema pastelera casera y maravillosa y una docena de arándanos hermosos. Qué hacer con todo esto: unos deliciosos bocaditos de hojaldre y arándanos para tomar hoy con el café. espero que os gusten y os ayude a tener ideas para reciclar esos pequeños restos que todos ...

Chocolate Sin gluten Tradición ...

Trufas de caramelo y crocanti de almendras

Hace mucho tiempo que no dejaba por aquí unas ricas trufas. Pongo esta receta muy sencilla y deliciosa. A veces sustituyo el caramelo por dulce de leche TRUFAS DE CARAMELO Y CROCANTI DE ALMENDRAS Ingredientes: 225 gr. de cobertura negra 225 gr. de cobertura con leche 250 gr. de nata líquida para montar 50 gr. de caramelo líquido 40 gr. de crocanti de almendra Preparación: Calentar la nata ...

Bizcochos Frutas Magdalenas y muffins ...

Pudin diplomático: receta de aprovechamiento

Hace mucho tiempo que no participo en eventos de un blog que sigo. Pero este me ha gustado mucho ya que soy una persona que aprovecho los más pequeños restos para elaborar platos nuevos. Hoy os presento aquí un postre que, si se hace bien es delicioso: dulce, jugoso, cremoso... Lo que sucede es que en muchas ocasiones no se elabora bien y el resultado no es el más adecuado. Yo he hecho esta rece ...

Frutas Semifríos y mousses Sin gluten ...

Semifrío de mandarina

Una deliciosa tarta mousse o semifrío de mandarina adornado con unas ricas fresas. Un postre siempre apetecible y que podemos presentar de mil maneras. Espero os guste SEMIFRÍO DE MANDARINAIngredientes para 6-8 personas o un aro de 20 cm: Para la base 125 gr. de buenas galletas picadas 50 gr. de almendra molida 20 gr. de azúcar moreno 80 gr. de mantequilla Para la mousse de mandarina: 250 gr ...

Grandes postres Postres de cuchara Tartas ...

La mejor tarta de queso de España:FERNANDO ALCALÁ

Me encantan las tartas de queso en todas sus versiones y, en cuanto conocí la receta de la mejor tarta de queso de España 2019 y pude conseguir la receta, la he hecho. Os pongo la receta original, con un tercio menos de cantidades y al final os indico el cambio que he hecho. Una tarta muy rica que se deja comer con gusto. LA MEJOR TARTA DE QUESO DE ESPAÑA: FERNANDO ALCALÁ, In ...

Masas básicas Tradición

Borrachuelas malagueños

Estos pasados días de Semana Santa he hecho algunos dulces típicos de estas fechas como torrijas, pestiños y los que hoy os dejo aquí: borrachuelos malagueños. Es la primera vez que los hago y la receta la he tomado del blog MERCADO CALABAJIO. He hecho alguna pequeña modificación como aromatizar el aceite también con corteza de naranja y emplear aceite de oliva suave. Espero que os gusten. ...

Bizcochos Chocolate

Bizcocho de claras, coco y chocolate negro

Hoy os dejo por aquí un bizcocho muy rico hecho a base de claras de huevo, coco y pepitas de chocolate negro. He cambiado alguna cosa, pero la receta proviene de este blog. Tenía un montón de claras en la nevera y buscando algo original me encontré con este delicioso bizcocho. Espero os guste BIZCOCHO DE CLARAS, COCO Y CHOCOLATE NEGRO Ingredientes: 60 gr de margarina 60 gr de chocola ...

Masas básicas Tradición

Buñuelos de anís

Qué cantidad de recetas de dulces hay por toda la geografía española para esta época del año. Muchos de ellos fritos y no pueden faltar los deliciosos buñuelos. Recetas hay muchas y a mí me ha gustado esta que hoy traigo por aquí. Disfrutadlos BUÑUELOS DE ANÍSIngredientes para 6-8 personas 250 gr de harina floja (la normal) 16 gr de impulsor o levadura química 1 cucharadita de azúcar a ...

Cremas Postres de cuchara Sin gluten ...

Leche frita sin gluten

Estamos en Cuaresma y en nada tenemos la Semana Santa, fechas en las que se consumen algunos postres y dulces maravilloso llenos de tradición y encanto. Uno de esos es la leche frita. Así hoy os traigo una receta muy sencilla y sin gluten. Espero os guste LECHE FRITA SIN GLUTEN Ingredientes: basados en 1/2 litro de leche 500 gr. de leche 125 gr. de azúcar 1 palito de canela corteza de ...

galletas Masas básicas Tradición

Galletas de frutos secos

Unas buenísimas galletas de frutos secos. Llevan almendra, nueces y avellanas. He aprovechado un poco de cada uno de estos frutos secos que tenía y han quedado de lujo. Espero que os gusten GALLETAS DE FRUTOS SECOSIngredientes 225 gr de harina floja 200 gr de azúcar 75 gr de avellanas tostadas y molidas 75 gr. de nueces molidas 75 gr. de almendras tostadas y molidas 100 gr de mantequill ...

Frutos secos Masas básicas Tradición

Casadielles

Otra receta asturiana, típica de la época de carnaval y riquísima en todo tiempo. No la puse en su momento, pero nunca es tarde si la dicha es buena. Espero os guste CASADIELLES ASTURIANAS Ingredientes para 12 casadielles aprox. Para la masa 100 ml vino blanco 50 gr. de mantequilla fundida 50 gr. de aceite de oliva 30 gr. de manteca de cerdo a temperatura ambiente 1 yema de huevo 2 gr. de s ...

Masas básicas Tradición

Frixuelos asturianos

Hace unos cuantos días hice unos ricos frixuelos asturianos para comerlos tal cual, con su azúcar glas y nada más. Un postre sabroso, ligero y suave que guarda algunas similitudes con filloas y crepes pero que tiene identidad propia. Finitos y deliciosos FRIXUELOS ASTURIANOS Ingredientes para 6 personas 100 gr. de harina floja 2 huevos 250 gr. de leche Ralladura de limón 20 gr. de anís d ...

Frutas galletas Tartas ...

Tarta de lima o key lime pie

Siguiendo con mis recetas de cítricos hoy traigo a este dulce lugar una receta típica estadounidense el Key Lime Pie. Está buenísima. Me ha salido un poco menos cremosa porque la leche condensada que tenía era descremada y eso se nota. Igualmente rica con unas pocas calorías menos. Espero os guste TARTA DE LIMA, KEY LIME PIE Ingredientes Base de galletas (ver receta) Relleno 3 ...

Bizcochos Frutas Tradición

Bizcocho de pomelo rosa, almendra y aceite de oliva

Como ya os dije hace unos días, al poner la crema de pomelo, aprovechando que todavía están los cítricos deliciosos y a buen precio he ido elaborando recetas con estas frutas tan ricas. Hoy dejo por aquí un buenísimo bizcocho de pomelo rosa con aceite de oliva y almendra. Lo vi por la red, no recuerdo exactamente donde y lo archivé entre mis recetas pendientes Por fin ha visto la luz y está realm ...

galletas Masas básicas Tradición

Galletas de coco y avellanas

Una receta bien rica de galletas de coco y avellanas. Yo las he hecho de cuatro formas diferentes. Terminándolas con huevo batido, con huevo batido y coco rallado, bañadas en chocolate blanco y bañadas en chocolate negro con coco. Cuatro formas de terminar las mismas galletas que nos proporcionan un surtido muy rico y vistoso. Espero que os gusten GALLETAS DE COCO Y AVELLANAS Ingredien ...