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La cocina de Zaira

98 ideas publicadas y 44 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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La cocina de Zaira

Pescados y mariscos Segundos platos Sin gluten

En su plena temporada compré abundante bonito y congelé para tenerlo disponible cuando ya no está tan en su punto ni su precio es tan bueno. Así que hoy he preparado un plato reconfortante. Un rico bonito con salsa de pimientos y dados de patatas fritas caseras. Todo un lujo BONITO CON SALSA DE TRES PIMIENTOS Y PATATAS FRITAS CASERAS Ingredientes: (para 6 personas) 1 kilo de bonito limpio ( ...

Carnes y aves Segundos platos Sin gluten

Después de unos cuantos días sin andar por mi cocina os dejo hoy una deliciosa receta de pollo. espero que os guste PECHUGAS DE POLLO CON LECHE DE COCO Y CURRY Ingredientes para 6 personas: 6 pechugas de pollo limpias de huesos y piel 1 cebolla picada Aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla 3 dl. de leche de coco Un poco de cúrcuma Un poco de curry no picante Fondo o caldo d verduras o p ...

Postres

Día lluvioso y con no mucho tiempo así que como tenía crema pastelera y unas obleas de empanadilla he decido hacer un postre delicioso, sencillo que se puede dejar hecho con cierta antelación, ya que se puede tomar caliente, templado o frío. Si lo acompañamos o emplatamos con una salsa o coulis de fruta el resultado es espectacular. Espero os guste. si no tenéis crema pastelera se pueden rellen ...

Hortalizas y verduras Primeros platos Sin gluten

Un buen plato de arroz que nos puede servir como plato único para la cena. Se puede poner a modo de ensalada, como lo he hecho yo, o hacer un salteado añadiendo en la sartén un poco de salsa ponzu y servirlo caliente, En este caso no pondremos mayonesa de pimientos ARROZ CON GUISANTES, MAÍZ, PECHUGA DE PAVO Y MAYONESA DE PIMIENTOSIngredientes para 6 personas: 300 gr. de arroz especial pa ...

Sin gluten Primeros platos Segundos platos ...
Con esta receta,un rico salmorejo de zanahoria, quiero participar en el evento de Hecho en mi cocina que es ya el número 69 y que tiene como anfitriona a Cristina del magnífico blog Le bon vivant. El tema de este mes son las zanahorias Tiempo de presentar recetas hasta el día 30 de septiembreSALMOREJO DE ZANAHORIAIngredientes para 6 personas1 kilo de tomates bien maduros pelados y picados o trit ...

Con esta receta,un rico salmorejo de zanahoria, quiero participar en el evento de Hecho en mi cocina que es ya el número 69 y que tiene como anfitriona a Cristina del magnífico blog Le bon vivant. El tema de este mes son las zanahorias Tiempo de presentar recetas hasta el día 30 de septiembre SALMOREJO DE ZANAHORIAIngredientes para 6 personas 1 kilo de tomates bien maduros pelados y picados ...

Sin gluten Primeros platos Segundos platos ...
Otra buenísima y sencilla receta para compartir apurando los últimos días de verano y vacaciones. Una delicia, sobre todo si la mermelada de tomate es casera. Puede tener un buen número de presentaciones pero esta es ideal para cualquier ocasiónCUCHARITAS DE QUESO BRIE CON MERMELADA DE TOMATE Y CEBOLLA CRUJIENTEIngredientes para 24 cucharitas:24 trozos de queso Brie sin corteza (600 gr) se d ...

Otra buenísima y sencilla receta para compartir apurando los últimos días de verano y vacaciones. Una delicia, sobre todo si la mermelada de tomate es casera. Puede tener un buen número de presentaciones pero esta es ideal para cualquier ocasión CUCHARITAS DE QUESO BRIE CON MERMELADA DE TOMATE Y CEBOLLA CRUJIENTE Ingredientes para 24 cucharitas: 24 trozos de queso Brie sin corteza (600 gr ...

hortalizas y verduras pescados y mariscos tostadas ...

Estamos en verano y la verdad es que los picoteos son maravillosos para compartir en las noches y tardes del buen tiempo. Una maravilla de sencillez y sabor el que os dejo hoy. Pimientos asados o del piquillo, gulas y el que pueda angulas, ajito, aceite de olivas, bue pan y un ligero toque picante TOSTA DE GULAS CON PIMIENTO ROJO Ingredientes para 6 personas 300 gr. de gulas o de angu ...

recetas de primeros aperitivos y pinchos pan ...

Hoy os dejo una idea que puede servir para unas cuantas cenas durante este verano. Es una idea y un ejemplo de lo que se puede hacer vaciando uno o varios panes de molde que podemos comprar o hacer nosotros mismos. Os dejo también una idea de pasta para sandwiches. Una genial idea para estos próximos días festivos. PAN RELLENO (Vistoso, variado y sencillo) Una buena idea para servir alg ...

recetas de primeros hortalizas y verduras primeros platos ...

Una rica crema de lechuga y yogur que se toma fresquita. Ideal para estos días calurosos del mes de agosto. Nos da muchas posibilidades de presentación y de acompañamientos para que nos sirva en cualquier ocasión. Ideal para dejarla hecha con antelación CREMA FRÍA DE LECHUGA Y YOGUR CON ACEITE DE MENTA Ingredientes: (para 6 personas) Para la crema de lechuga y yogur 1 litro de caldo de verd ...

general sin gluten postres ...

Con el calor que tenemos este verano la verdad es que lo que más apetece son las bebidas, los helados, las ensaladas, las cremas frías y poco más. Hoy un postre que nos puede dar mucho juego. Un delicado y cremoso helado de yogur HELADO DE YOGUR Ingredientespara 6 personas: 500 gr. de yogur griego 2 dl. de leche ¼ litro . de nata líquida de textura espesa que deberá estar bien fría ...

general sin gluten bebidas ...

Con este granizado de frutas del bosque quiero hacer una nueva aportación al evento de este mes de Hecho en mi cocina cuya anfitriona es Cristina del blog Le bon Vivant.. Estas deliciosas bebidas y combinados que vamos presentado hacen un poco más llevadero el tremendo calor de este verano. GRANIZADO DE FRUTAS DEL BOSQUE Ingredientes 1 litro de zumo de frutas del bosque 250 gr. ...

recetas de primeros sin gluten pescados y mariscos ...

ENSALADA DE PIÑA Y LANGOSTINOS Ingredientes para 6 personas: 600 gr. de langostinos 6 rodajas de piña natural. Lechugas variadas. Mayonesa suave 2 cucharadas de jugo de piña. 1 cucharada de ketchup (mejor casero) 3 huevos duros picados Cebollino picado (opcional) Sal y pimienta. Preparación: Poner un recipiente con agua, sal y una hoja de laurel y cuando hierva el agua añadir los langos ...

recetas postres sin gluten eventos blogs ...

El evento de Hecho en mi cocina nos propone algo fresco, rico, mezclado y bien agitado, Yo os propongo un rico granizado de café que convertiremos en un maravilloso blanco y negro con una bola de helado de vainilla o de nata. Por eso con estas propuestas deseo participar en este bonito evento cuya anfitriona es Cristina de Le Bon Vivant GRANIZADO DE CAFÉ Ingredientes: Agua fría ...

recetas de primeros aperitivos y pinchos

Un aperitivo elegante que nos brinda muchas posibilidades ya que la pasta choux puede combinar tanto con ingredientes dulces como salados. Una idea para poder variar nuestros menús y ofrecer diferentes bocaditos. Congelan muy bien una vez hechos, sin rellenar, claro por lo que si hacemos más cantidad podemos dejarlos en el congelador y sacarlos cuando lo necesitemos. Sobre todo ahora que con el ...