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La cocina de Zaira

98 ideas publicadas y 44 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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La cocina de Zaira

recetas de segundos pescados y mariscos segundos platos ...

Un buen plato de pescado en este caso salmón, aunque se puede hacer con otros. Se trata de un escabechado muy suave que se presenta como un jugo y que acompañamos de setas salteadas y de una sopita de espárragos. Un plato muy acertado para dejar casi hecho y luego disfrutarlo en compañía. Una ideal maravillosa para invitados SALMÓN CON JUGO DE ESCABECHADO SUAVE Y SOPITA DE ESPÁRRAGOS Ingr ...

recetas de primeros aperitivos y pinchos ensaladas ...

Una receta fresquita apetitosa y muy sencilla de preparar. Un delicioso aperitivo o incluso una espléndida cena si, en lugar de presentar canapés, hacemos una buena tosta. Una idea genial para muchas noches de este próximo verano. TOSTADITAS DE SALMÓN AHUMADO CON TRIGUEROSIngredientes: (para 6-8 personas) 250-300 gr. de salmón ahumado Puntas de espárragos trigueros en conserva o frescos, se ...

general aperitivos y pinchos primeros platos

PIRULETAS DE HOJALDRE CON QUESO CREMA, BACON Y TOMATE SECOSIngredientes:para 20 piezas 250 gr. de masa de hojaldre ya estirada y lista para usar 100 gr. de queso crema a las finas hierbas 100 gr. de bacon cortado en lardones o daditos Tomates secos previamente marinados * Huevo batido Preparación:Una vez que tenemos un rectángulo con la masa de hojaldre ya lista para usar, bien descongelada o refr ...

frutas postres sin gluten ...

Hace ya calorcito y apetecen como siempre buenos postres pero ahora de esos que nos lleve poco tiempo hacerlos y que además no tengamos que encender el horno. Por eso este que os dejo hoy es una gran idea para todos los días de calor que se aproximan. SOPA DE YOGUR CON FRUTAS Ingredientes para 6 personas Para la sopa 250 gr. de nata liquida de textura espesa 250 gr. de yogur natural, mejor ...

general carnes y aves frutas ...

Un buen plato para preparar en el verano Estamos deseando que llegue para disfrutar del buen tiempo y además seguir disfrutando de una buena comida. Este plato de hoy queda además muy bonito, se puede hacer con antelación y es la solución para muchas cenas y comidas Además podemos hacer mil y una combinaciones y aplicar cualquier otra salsa. Espero os guste. Con esta receta hago mi segunda apor ...

recetas de segundos pescados y mariscos segundos platos ...

Hoy os traigo por aquí un plato de pescado muy sano y rico que de puede hacer con el pescado que más nos guste. De cara al verano os lo propongo con bonito, pero resulta ideal con cualquier otro pescado tanto blanco como azul. una receta ideal también para nuestra puesta a punto y para comer de forma sana y natural durante todo el año BONITO CON SALSA DE CALABAZA Y ACEITE DE PEREJIL Ingredie ...

recetas postres postres sin gluten

Un delicioso postre adecuado también para personas intolerantes al gluten. De origen francés aparece en un montón de películas americanas y resulta suave, dulce y realmente exquisito. Espero que os guste. El azúcar hay que ponerla y quemarla al final pero se puede tener preparado con antelación para mayor comodidad. CRÈME BRÛLÉE Ingredientes para 6-8 personas: 750 gr. de nata líquida 8 yema ...

recetas de primeros aperitivos y pinchos ensaladas ...

Un aperitivo o un primer plato que nos viene muy bien para estos días de calorcito. Divertido, sano, sencillo y muy apetitoso. Nada mejor para celebrar mañana el día de la madre.Combinaciones mil y presentaciones muy variadas harán que disfrutemos de esta receta una y mil veces. Además con esta receta deseo participar en el evento de Hecho en mi Cocina número 67 cuya anfitriona es Cristina de L ...

recetas de primeros frutas hortalizas y verduras ...

Una deliciosa y suave crema de calabaza, zanahoria y naranja. Puede tomarse caliente que es lo que hoy, al menos, apetece o bien fresquita para cuando venga más calor. Un buen plato, sano y sencillo al que le podemos dar mil vueltas y que además nos puede servir para poner en práctica la operación bikini que tan de moda está en estos meses previos al verano. Ideal también para mantener el color ...

general postres tartas

Unos red velvet cupcakes para endulzar un poco la semana que entra. Yo hago el frosting de queso con mucha menos azúcar de las mayoría de las recetas que he ido viendo y la verdad es que está buenísimo y con mucho más sabor a queso y menos empalagoso. Espero que os gusten RED VELVET CUPCAKESIngredientes para 12 piezas Para la masa: 300 gr. de harina floja 300 gr. de azúcar 1 cucharada ca ...

general hortalizas y verduras pasta ...

Un rico plato de pasta para cualquier día de la semana. En este caso con un sabroso ragout de setas que hará las delicias de todos y que además es ligero y muy sano. Yo he empleado cintas o tagliatelle al huevo, pero se puede hacer con la pasta que más nos guste. Disfrutadlo CINTAS O TAGLIATELLE AL HUEVO CON RAGOUT DE SETAS Ingredientes para 6 personas: 500 gr. de cibtas o tagliatelle al h ...

recetas de primeros aperitivos y pinchos hortalizas y verduras ...

Unas deliciosas y crujientes berenjenas para comer recién hechas. Espero os gusten. BERENJENAS EN TEMPURA Ingredientes para 6 personas 2 berenjenas medianas 200 gr de harina normal especial para tempura, según se prefiera 200 gr. de agua bien, bien fría Sal Abundante aceite para freír Preparación: Cortar la berenjena en rodajas finas y dejarla una media hora en una mezcla de mitad agua y m ...

hortalizas y verduras pasta primeros platos ...

Un buen plato de pasta es bien recibido en cualquier ocasión y hoy os dejo aquí este. La pasta, en este caso lazos o farfalle está acompalada por un delicioso sofrito de verduritas y bacon. Luego un toque de orégano y para servir el queso rallado que le va a las mil maravillas. A disfrutar. Hace mucho tiempo que no subía un plato de pasta y es que se pasan los días sin darse uno cuenta... LAZO ...

recetas postres frutas pan ...

Mucho trabajo y otras complicaciones más me han impedido poner una entrada en unos cuantos días, pero hoy os traigo unas torrijas que están de muerte. Un poco diferentes porque van remojadas en zumo de naranja natural. Riquísimas. Espero os gusten TORRIJAS DE NARANJAIngredientes para 8 personas 8 rebanadas de pan brioche o de pan para torrijas casero 3 dl. del zumo de naranja. 125 gr.de azúcar ...

hemc huevos primeros platos ...
HECHO EN MI COCINA NÚMERO 66: LOS HUEVOS. TARTA DE QUESOS, BACON AHUMADO Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Con esta receta quiero contribuir en la edición número 66 del evento de Hecho en mi cocina, dedicado este mes a los huevos y organizado por Le Bon Vivant Un ingrediente fundamental en la cocina y en la pastelería sin el que muchos platos serían imposibles. Sencillo, humilde, muy versátil, con unas propiedades nutritivas muy valiosas, barato y se adapta a las mil maravillas a ingredientes y coccio ...