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Lo Más Dulce de Sonia

300 ideas publicadas y 1.148 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Sonia Mellado Santaella

(España)

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Lo Más Dulce de Sonia

Recetas Semana Santa

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO: 2 claras de huevo 200 gr azúcar Un pellizco de sal 4 huevos 150gr de harina de repostería 20 gr de almendra molida 1 cucharadita de levadura química Mantequilla para engrasar el molde ELABORACIÓN THERMOMIX: Colocamos la mariposa y añadimos las claras, 50 gr de azúcar y la pizca de sal. Montamos las claras a punto de nieve, programamos 4 min. Vel.4. Reservamos en un b ...

Recetas Semana Santa

INGREDIENTES: 8 rebanadas de bizcocho de chocolate 3 huevos 300 ml de Leche 10 ml de Ron añejo 1 rama de Canela 5 cucharadas de Azúcar Si lo hacemos en Thermomix, en el vaso ponemos la leche, el azúcar, la canela y el ron, programamos 8 min. 90º, vel.1. Dejamos enfriar. Si lo hacemos de forma tradicional, ponemos a calentar a fuego medio la leche con el azúcar, el ron y la rama de canela. Dejamos ...

Magdalenas

INGREDIENTES: 250 gr de harina. 250 gr de azúcar. 6 huevos. 50 ml de anís seco. 125 gr de mantequilla. 125 gr de manteca de cerdo. 1 sobre de levadura química. La ralladura de la piel de un limón. ELABORACIÓN THERMOMIX: La manteca y la mantequilla la derretimos en el microondas, reservamos. Ponemos la mariposa en el vaso de la Thermomix, añadimos los huevos junto con el azúcar, 9 minutos, 37º, vel ...

Recetas Semana Santa

INGREDIENTES: 250 gr de leche 100 gr de mantequilla Ralladura de limón Pizca de canela en polvo Una cucharadita de vainilla Pizca de sal 40 gr de azúcar 310 gr de harina normal 6 huevos Aceite de girasol para freír Azúcar y canela para rebozar ELABORACIÓN THERMOMIX: Pesamos la harina y reservamos. En el vado ponemos la leche, la mantequilla, la ralladura de limón, la vainilla, la canela, el azúcar ...

Panificadora

INGREDIENTES: 280 gr. Agua 3 cucharaditas de azúcar 2 cucharaditas de sal 7 cucharadas de aceite de girasol 2 cucharadas de leche en polvo 415 gr. Harina común 95 gr. De harina integral o de espelta 4 gr. Levadura seca o 8 gr. De la fresca Ponemos los ingredientes en la cubeta por el orden indicado. Elegimos el programa 2, esponjoso, 1 kilo, tueste claro. Mi panificadora es la del Lidl. Esta recet ...

Natillas y flanes

INGREDIENTES: Natillas vainilla: 600 gr de leche 4 huevos 140 gr de azúcar 1 sobre de azúcar avainillada 10 gr (una cucharadita) de Maizena ELABORACIÓN THERMOMIX: Añadimos los ingredientes en el vaso y programamos 8 min. 90 grados, vel. 4. Cuando acabe si vemos que tiene espuma, programamos 2 min. 90 grados, vel. 2. Si no tiene espuma 2 min. Vel 2 sin temperatura. ELABORACIÓN TRADICIONAL: En un b ...

Bizcocho Bundt cakes

INGREDIENTES: 350 gr. harina Brick de nata de 200 ml. 3 huevos 90 gr. mantequilla 250 gr. de queso crema 190 gr. de azúcar Zumo de un limón 1 sobre de levadura Pizca de sal ELABORACIÓN THERMOMIX: Ponemos en el vaso la mantequilla y el azúcar, 2 min. Vel. 3. Al finalizar añadimos los huevos y programamos 2 min. Vel. 3. Incorporamos el queso crema, el zumo de limón, 1 min. Vel. 3. Añadimos la harina ...

Tartas

INGREDIENTES: bizcocho: 6 claras de huevo 40 gr. Azúcar Pizca de sal 200 gr. chocolate fondant 120 gr. mantequilla 150 gr. azúcar 6 yemas de huevo 120 gr. harina de repostería 1 sobre de levadura química 50 gr. de coñac Relleno: 400 gr. De mermelada de albaricoque Cobertura: 150 gr. de chocolate fondant 50 gr. de mantequilla 50 gr. de agua ELABORACIÓN THERMOMIX: Precalentamos el horno a 180°. Pone ...

INGREDIENTES: Utilizaremos como medida un yogur vacío. 3 huevos L 3 vasitos de harina 2 vasitos de azúcar 1 vasito de aceite suave 1 sobre de levadura 1 vasito de leche infusionada con un trozo de cáscara de limón Unas gotitas de esencia de limón En primer lugar infusionaremos la leche con un trocito de cáscara de limón. La dejamos enfriar. El resto de cáscara, la rallaremos. Precalentados el horn ...

INGREDIENTES: 3 huevos 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente 200 gr de harina 200 he de azúcar 100 gr de nata 1 sobre de levadura o gasificantes (sobre blanco y lila) Pizca de sal 1 cucharadita de esencia de vainilla ELABORACIÓN THERMOMIX: Precalentamos el horno a 170 grados. Blanqueamos los huevos con el azúcar, programamos 4 min. 37 grados, vel. 4. Añadimos la nata, la esencia de vainill ...

INGREDIENTES: 250 gr. leche tibia 1 huevo batido 60 gr. Mantequilla 350 gr. De harina de fuerza 150 gr. De harina normal de trigo 80 gr. Azúcar Ralladura de limón o naranja 5 gr. De levadura seca de panadería Una pizca de sal Para adornar: Un huevo para pintar el brioche Gotitas de chocolate, pasas, frutas escarchadas... ELABORACIÓN: Ponemos los ingredientes en la cubeta en el orden indicado. Eleg ...

INGREDIENTES: 180 gr. De leche 180 gr. De agua 2 cucharadas de azúcar invertido ( o 30 gr. De azúcar o dos cucharadas de miel) 2 cucharaditas de zumo de limón 50 gr. Mantequilla 300 gr. Harina de trigo 200 gr. Harina multicereales Harimsa 100 gr. Harina integral de espelta 1 cucharada sopera de leche en polvo (si no tenemos, poner todo el líquido en leche) 5 gr. De levadura seca o 12 de la fresca ...

Bizcochos

INGREDIENTES: 4 huevos 200 g de nata para montar 200 g de azúcar 250 g de harina 1 sobre de levadura tipo Royal Para la capa crujiente de nueces: Nueces troceadas 2 cucharadas de azúcar ELABORACIÓN THERMOMIX: Precalentamos el horno a 160º. Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos y el azúcar, programamos 3 minutos, velocidad 3. Añadimos la nata y volvemos a programar 3 minutos, ve ...

Chocolates Recetas Navidad

INGREDIENTES: 200 gr. chocolate con leche 100 gr. chocolate fondant 100 gr. chocolate blanco 40 gr. aceite oliva suave 60 gr. almendra crocanti ELABORACIÓN THERMOMIX: Trituramos los tres chocolates, con golpes de turbo. Reservamos. Sin lavar el vaso, calentamos el aceite, 3 min. 80º, vel.1. Añadimos los chocolates triturados y programamos 3 min., 37º, vel.2 y medio. Hasta que veamos que práctica ...

Chocolates Recetas Navidad

INGREDIENTES: 250 gr de chocolate fondant especial postres 50 gr de manteca de cerdo 100 gr de almendra cruda ELABORACIÓN THERMOMIX: Tostamos las almendras en el horno. En el vaso, ponemos el chocolate a trozos y programamos 30 segundos, v 4. Añadimos la manteca y programamos 4 minutos, 90º, v2. Retiramos, ponemos en un bol y añadimos las almendras. Mezclamos bien para que queden bien repartidas. ...