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Lo Más Dulce de Sonia

275 ideas publicadas y 1.100 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Sonia Mellado Santaella

(España)

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Lo Más Dulce de Sonia

Panificadora Recetas Navidad

INGREDIENTES: 650 gramos de harina de fuerza 3 huevos 12 gr de sal 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de agua de azahar o anís, ron... Ralladura de una naranja y un limón 200 ml de leche 25 gr de levadura fresca 120 gr de azúcar 50 gr de mantequilla Para decorar: Frutas escarchadas, almendras laminadas, azúcar perlado, o azúcar normal añadiéndole unas gotitas de agua de azahar o anís. ELABORACIÓN ...

Postres individuales Recetas Navidad

INGREDIENTES: (para 6 vasitos) Para la base: 1 puñado de almendras Galletas de avena Para el relleno: 2 mangos maduros 200 grs. de queso de untar tipo Philadelphia 300 grs. de yogurt griego natural 3 cucharadas de miel de abejas zumo de 1 limón Para decorar: 1 mango cortado en cubitos ELABORACIÓN: Mezclar el queso con el yogurt y la miel, hasta obtener una crema homogénea, podéis hacerlo con la ba ...

Postres individuales

INGREDIENTES: 200 gr de galletas María 100 gr de mantequilla 500 gr nata para montar muy fría 250 gr agua muy caliente 1 sobre de gelatina de limón marca Royal (cuaja mejor) 2 limones grandes 300 gr de queso de untar 100 gr azúcar glas CON ESTAS CANTIDADES HICE 6 VASITOS Y UNA TARTA PEQUEÑA, EN UN MOLDE DE 18 CM. ELABORACIÓN EN THERMOMIX: Trituramos las galletas con golpes de turbo, añadimos la ma ...

Recetas Navidad

INGREDIENTES: 300 gr harina normal 140 gr de almendra cruda, pelada 140 gr de aceite de oliva virgen extra 150 gr de azúcar glas 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de jengibre La piel rallada de una naranja grande Sésamo ELABORACIÓN: Precalentamos el horno a 160º. Forramos una bandeja apta para horno con papel vegetal y extendemos la harina y hornear durante unos 20 minutos, removiendo cada 5 m ...

Hojaldres Recetas Navidad

INGREDIENTES: (24 NEVADITOS) 500 g de harina de trigo 250 ml de aceite de oliva 75 ml anís dulce 25 ml vino blanco 5 g canela molida Piel de limón Piel de naranja Azúcar glasé (para rebozar) ELABORACIÓN: Ponemos la harina en un bol que aguante el calor. Vertemos el aceite en un cazo con un trozo de piel de limón y otro de naranja, calentamos al fuego hasta que veamos que las pieles empiezan a dora ...

Hojaldres Recetas Navidad

INGREDIENTES: Dos planchas de hojaldre redonda Cabello de ángel Cubitos de almendra Huevo para pintar la masa Azúcar glas ELABORACIÓN: Encendemos el horno a 200 grados, calor arriba y abajo, para que se precaliente mientras preparamos la estrella. Si tu masa es cuadrada, corta en círculos ayudándote de un plato. Sobre la primera base extendemos el cabello de ángel. Tapamos con la otra plancha de h ...

Brioches Recetas Navidad

INGREDIENTES: 350 gr de harina de fuerza(000) 100 gr de harina todo uso 150 gr de agua templada 80 gr de yogur natural 70 gr de azúcar 70 gr de aceite vegetal 55 gr de huevo (yo puse un huevo grande) 8 gr de levadura de panadería seca o 12 gr de levadura fresca 5 gr de levadura química o polvos de hornear, la que utilizamos para hacer bizcochos Una pizca de sal Ralladura de una naranja o de un li ...

Bizcochos

INGREDIENTES: 300 g de puré de calabaza 300 g de harina de trigo de todo uso 200 ml aceite de girasol 4 huevos tamaño L 225 gr azúcar 16 gr levadura química o polvo de hornear (1 sobre) Ralladura de la piel de una naranja Una cucharadita de canela molida Una pizca de sal ELABORACIÓN: Cocemos la calabaza en trocitos durante unos 10-15 minutos en el microondas. Escurrimos muy bien, tiene que solt ...

Masas de pan Panificadora

INGREDIENTES 390 gr. harina de trigo normal 1 huevo (la yema para la masa y la clara para pincelarlos antes de hornear) 40 g azúcar 5 g sal 25 g mantequilla 120 g calabaza asada 160 ml agua 15 g levadura fresca ó 5 g levadura seca ELABORACIÓN: Cocemos la calabaza, yo lo hice en el microondas, a trocitos durante unos 15 minutos. Tenemos que escurrirla muy bien. Aplastamos la calabaza fría con un te ...

Magdalenas

(Con estas cantidades me han salido 17 magdalenas). INGREDIENTES: 180g de puré de calabaza natural 235g de harina de trigo todo uso 150g de aceite de girasol 3 huevos medianos 200g de azúcar 1 cucharadita de polvo de hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de sal 1 y 1/2 cucharaditas de canela en polvo 1/2 cucharadita de 4 especias (comino, nuez moscada, jengibre en polvo y canela) ...

Bizcochos

INGREDIENTES: 6 huevos 400 gramos de harina 300 gramos de azúcar (en la receta original le ponen 500 gr) 250 gramos de leche 250 gramos de aceite de girasol La ralladura de un limón, sólo la parte amarilla. 1 sobre de levadura Royal (polvos de hornear 16gr.). ELABORACIÓN THERMOMIX: Ponemos la mariposa en en el vaso y añadimos los huevos y el azúcar. Programamos 6 minutos, temperatura 37 y velocida ...

Brioches Masas de pan Panificadora

INGREDIENTES: 340 g. de puré de calabaza. Cocí la calabaza a trocitos en el microondas, unos 12-15 min. a 800 w. Tapamos con film y lo pinchamos. Después dejamos un rato que escurra muy bien la calabaza cocida, hay que quitar todo el jugo de la cocción. Dejamos enfriar. 250 ml. de leche entera templada 1 sobre de levadura instantánea de panadero (yo utilicé 20 gr. de levadura fresca de panadería) ...

Tartas

INGREDIENTES: {Molde de 26 cm) Base de galleta: 210 g de galletas tipo Digestive 120 g de mantequilla Relleno de queso: 480 g de queso crema 180 g de azúcar Tres cdtas. de extracto de vainilla 300 ml de nata líquida (mínimo 35% m.g.) Cuatro huevos a temperatura ambiente Si quieres hacer la tarta en otro tamaño, convierte las cantidades en nuestro artículo sobre cómo adaptar una receta a otro tamañ ...

Natillas y flanes

INGREDIENTES: 5 huevos grandes 2 cucharadas de café soluble fuerte 2 cucharadas de cacao de calidad 130 gr de azúcar medio litro de leche descremada 1 cucharada pequeña de esencia de vainilla ELABORACIÓN: El primer paso a seguir será precalentar el horno a temperatura media durante aproximadamente quince minutos. Mientras tanto ve calentado la mitad de la leche y cuando la tengas lista, disuelve e ...

Natillas y flanes Postres individuales

INGREDIENTES: 1 L de leche 150 gr de aceite de oliva 150 gr de harina 220 gr de azúcar La piel de un limón 25 gr de matalauva (anís en grano) Chorrito de anís 1 cucharadita de sal Canela molida Pan frito (picatostes) ELABORACIÓN TRADICIONAL: Tostamos la harina en una sartén, con cuidado de no quemarla, reservamos. Freímos el pan y dejamos escurrir sobre papel absorvente, reservamos. En una sartén ...