Blog miembro de

Lo Más Dulce de Sonia

291 ideas publicadas y 1.136 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Sonia Mellado Santaella

(España)

lomasdulcedesonia.blogspot.com.es/
comunidades

Lo Más Dulce de Sonia

Brioches Recetas Navidad

El origen de la receta está en la región de Bohemia, pero también es muy común en las cocinas austriaca y húngara. En Baviera se llaman rohrnudeln, en húngaro bukta y en checo buchty. Normalmente estos bollitos van rellenos de mermelada de ciruelas pero como en casa no les gusta opté por rellenarlo con Nutella. INGREDIENTES para el prefermento: 200 ml de Leche entera 23 gr de Levadura fresca o 5 g ...

Bizcochos

INGREDIENTES : Medidas para un molde de 37 x 22 cm. o dos mas pequeños. 450 gr. de boniato asado y triturado 450 gr. de harina 300 gr. de azúcar 100 ml. de leche 100 ml. de aceite suave o girasol 5 huevos grandes 3 Sobres blancos y 3 azules de gasificante para repostería o un sobre de levadura química Royal o polvos de hornear 1 Cucharadita de bicarbonato sódico 1 Ralladura de una naranja Zum ...

Natillas y flanes Tartas

Es una típica tarta francesa que se elabora horneando en un molde cerezas bañadas en una masa líquida parecida a la de los crepes se cuaja durante la cocción. Las cerezas tradicionalmente se emplean enteras y sin hueso. INGREDIENTES: 3 huevos 100 g. de azúcar 80 g. de harina de trigo común (o harina de maíz MAIZENA) 50 g. de almendra molida 400 g. de cerezas deshuesadas. 250 ml. de leche Azúcar gl ...

Tartas

INGREDIENTES: (Para 12 personas) Para la base de galleta: 150 g de galletas tipo maría 20 galletas 100 g de mantequilla (1/2 taza) Para la tarta: 500 ml de nata, crema de leche o crema para batir (35% de materia grasa) (2 tazas) 500 g de queso tipo Philadelphia (2 tazas) 250 ml de leche (1 taza) 250 g de azúcar (1 taza) 100 ml de agua para hidratar la gelatina 1 cucharada de vainilla 2 sobres de g ...

Tartas

INGREDIENTES: (Para un molde de 20 cm) 500 ml de nata para montar (crema de batir) bien fría 400 ml de leche condensada 170 ml de zumo de limón Galletas hojaldradas María o las que más os gusten Leche para mojar las galletas Para decorar: Nata para montar (crema de batir) Colorante amarillo Mini galletas ELABORACIÓN: En primer lugar semi montamos la nata (crema de batir). No tiene que estar firme ...

Bizcochos

INGREDIENTES: 4 huevos grandes, que pesaremos sin cáscara El peso de los huevos en azúcar El peso de los huevos en harina el peso de los huevos en aceite de girasol, oliva suave... Una pizca de sal Levadura o polvos de hornear (15gr) Ralladura de un limón Dos cucharadas de virutas de chocolate ELABORACIÓN: Ponemos en un bol los huevos, junto con una pizca de sal y azúcar. Batiremos con las varilla ...

Mermeladas

Me ha encantado esta receta, se prepara en 10 minutos con 5 ingredientes. Puedes usar cualquier fruta y endulzante, en este caso de fresas y sirope de arce. No hay que echar tanto azúcar como en la mayoría de las mermeladas porque la chía es la que se encarga de espesar la fruta y además, acorta el tiempo de cocción. INGREDIENTES: 250 gr. de cualquier otra fruta fresca o congelada 1 cucharada de a ...

Bizcochos

INGREDIENTES: 300 gr. de calabaza asada, hervida o al vapor, bien escurrida 100 gr. de dátiles remojados en agua templada unos 15 minutos 4 huevos 150 gr. de harina de almendras Ralladura de una naranja 8 gr. de levadura 8 gr. de bicarbonato Especias al gusto, canela, jengibre, cardamomo, vainilla... 50 gr. de chocolate picado ELABORACIÓN: Precalentamos el horno a 180°. Engrasamos bien nuestro mol ...

Magdalenas

INGREDIENTES: Con estas cantidades tendremos para 16-18 magdalenas: 350 gr de harina común 250 ml de leche entera 200 gr de azúcar 200 ml de aceite de girasol o de oliva suave 4 huevos 16 gr de levadura en polvo (polvos de hornear) o tres parejas de gasificantes, sobre blanco y lila. Ralladura de un limón 1 pizca de sal ELABORACIÓN: En un bol batimos los huevos con unas varillas junto con el azúca ...

Yogures

CON Y SIN YOGURTERA, UTILIZANDO UN TERMO, THERMOMIX Y OLLA PROGRAMABLE INGREDIENTES: 900 ml de leche fresca, yo utilicé leche fresca semidesnatada. 1 yogur natural, 125 gr 60 gr de leche en polvo (opcional) Si los queréis hacer azucarados añadís a la mezcla 100 gr de azúcar. También podéis poner un par de cucharadas de la mermelada que más os guste. Yo en este caso le puse a algunos mermelada de f ...

Bizcochos

INGREDIENTES: 220 gr de harina integral 1 sobre de levadura química o polvos de hornear 15 gr 200 azúcar moreno integral canela, a tu gusto 3 huevos 1 yogur natural 1 manzana La ralladura y zumo de un limón 125 ml de aceite de oliva suave o girasol Pizca de sal ELABORACIÓN: Precalentamos el horno a 180º. Cortamos la manzana en láminas finas y las rociamos con el zumo de limón, Reservamos. Batimo ...

Recetas Semana Santa Rosquillas

INGREDIENTES: 80 gr de yogur griego 1 huevo 50 gr de azúcar Ralladura de limón y naranja 2 cucharadas de anís dulce (opcional) 150 gr de harina Una cucharadita de levadura química o polvos de hornear Aceite de girasol para freír Azúcar para rebozarlos una vez fritos ELABORACIÓN: Batir muy bien el huevo, el yogur, el azúcar, las ralladuras y el anís. Después añadimos la harina y la levadura. Mezcla ...

Pan de molde Panificadora

INGREDIENTES: 300 gr de harina de fuerza 300 gr de harina integral, yo puse integral de espelta 1 cucharada y media de miel 12 gr de sal 2 cucharadas de leche en polvo 2 cucharadas de gluten de trigo 10 gr de levadura fresca o 5gr de la seca 1 huevo (60gr. aprox.) 350 gr de yogurt natural 50-70 gr de leche ( dependerá de lo que absorba tu harina) 25 gr. de mantequilla a temperatura ambiente Semill ...

Bizcochos

INGREDIENTES: 300 grs de queso ricotta 3 huevos L 200 grs de azúcar 200 grs de harina de trigo normal 75 ml de aceite 12 grs de levadura o polvos de hornear 1 cdta de vainilla líquida 50 grs de leche ELABORACIÓN: Batir muy bien el queso junto al azúcar (no deben quedar grumos). Sin dejar de batir, iremos añadiendo el aceite, los huevos de uno en uno, después la leche y por último la vainilla. Añad ...

Magdalenas

INGREDIENTES: Receta para unas 15 magdalenas 3 huevos medianos 175 gr de azúcar 60 ml de zumo de naranja 190 ml de aceite de oliva suave 210 gr de harina de trigo normal 1 sobre de levadura química o polvos de hornear 100 gr de virutas de chocolate, podéis poner gotas. A mí me gustan más las virutas. Una pizca de sal Azúcar glas ELABORACIÓN: Batimos los huevos con el azúcar e ...