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Lo Más Dulce de Sonia

300 ideas publicadas y 1.148 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Sonia Mellado Santaella

(España)

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Lo Más Dulce de Sonia

Cocas Masas de pan

INGREDIENTES: Para la masa: 100 gr cerveza 100 gr Aceite de Oliva 300 gr Harina de Repostería Una pizca de Sal 1 Cucharadita (tamaño café) de Levadura química en polvo Para el relleno: Cebolla fresca, pimiento rojo, tomates, calabacín..... a gustos. Precalentamos el horno a 180º. ELABORACIÓN THERMOMIX: Lavamos bien las verduras y las vamos cortando. Sazonamos las verduras y aliñamos con aceite al ...

Masas de pan Panificadora

Este pan lo vi en Panarras.com, os dejo el artículo donde explican perfectamente toda la técnica del Tang Zhong. Me ha encantado, lo haré muchas veces, se mantiene mucho más tiempo tierno, riquisimo!! INGREDIENTES: Para el Tang Zhong: 300 gr de agua 60 gr de harina de fuerza Para la masa final: 540 gr. de harina fuerza 108 gr. de agua 5 gr. de levadura seca o 12 gr. de levadura fresca 10 gr. de sa ...

Bizcocho

INGREDIENTES: 5 huevos 230 gr de harina, mitad normal mitad integral 230 gr de azúcar 100 gr de leche 75 gr de aceite 1 sobre de levadura Ralladura de dos limones ELABORACIÓN THERMOMIX: Precalentamos el horno a 180°. En el vaso, ponemos el azúcar, la cascara de los dos limones sin la parte blanca. Velocidad progresiva, 5-7-10 durante unos 20 segundos, hasta que la piel se haya pulverizado. Ponemos ...

Bizcocho

INGREDIENTES: 3 huevos 1 yogur natural griego 1 vaso de aceite de oliva suave 2 vasos de azúcar 3 vasos de harina 1 vaso de almendra molida 1 naranja grande 1 sobre de levadura de repostería Azúcar glas para decorar ELABORACIÓN THERMOMIX: Ponemos en el vaso el azúcar, la naranja troceada en cuartos y los huevos. Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 5. Añadimos los ingredientes líquidos y mezcla ...

Masas de pan

INGREDIENTES: 500 gr de harina de fuerza 10 gr de levadura fresca o 4,6 de levadura seca de panadería 10 gr de sal 20 gr de azúcar 1 huevo mediano 125 gr de agua tibia 150 gr de leche 25 ml de aceite de oliva virgen ELABORACIÓN EN THERMOMIX: Ponemos el vaso el agua y la levadura desmenuzada, 10 seg. vel.3. Añadimos la leche, el agua, el huevo batido, el aceite y la sal. Programamos 2 min. 37º, vel ...

Tartas

INGREDIENTES: 500 gr nata de montar 180 azúcar glas Dos sobres de gelatina de limón 125 gr de zumo de limón Agua, lo indica en el paquete, suele ser un vaso de los de agua por sobre de gelatina Sobaos o una plancha de bizcocho para la base Almendra crocanti y unas rodajas de limón para decorar ELABORACIÓN THERMOMIX: Ponemos el agua y el zumo de limón en el vaso y programamos 4 minutos, 100º,veloci ...

INGREDIENTES: 1litro de leche 200 gr de arroz redondo (1 vaso) Un vaso de Nesquik sabor fresa ELABORACIÓN OLLA GM: En la cubeta ponemos el litro de leche, el arroz y elegimos el menú turbo, 4 minutos. Dejamos despresurizar sola. Cuando haya despresurizado, sacamos la cubeta de la olla y añadimos el Nesquik sabor fresa y mezclamos. Podéis dar más color con unas gotitas de colorante rosa, a gustos. ...

Bizcocho

INGREDIENTES: Tomando como medida el vasito de un yogur vacío. 4 huevos 3 vasitos de harina 2 vasitos de azúcar 1 vasito de aceite de girasol 1 vasito de zumo de naranja Ralladura de una naranja 1 sobre de levadura Virutas de chocolate para la masa y cobertura ELABORACIÓN THERMOMIX: Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo. En el vaso ponemos la piel de la naranja y el azúcar, vel. prog ...

Para aprox. 20 donuts, dependiendo del tamaño. INGREDIENTES: 10 gr de levadura seca de panadería 240 gr de agua ligeramente tibia 100 gr azúcar (más una cucharada adicional) 1/2 cucharadita de levadura química (levadura tipo Royal) 1/2 cucharadita de nuez moscada finamente rallada 2 cucharaditas de sal 600 gr de harina de fuerza 55 gr de mantequilla ( en la receta original ponen manteca vegetal) 3 ...

INGREDIENTES: 4 huevos 1/2 litro de leche 4 cucharadas de azúcar 3-4 cucharadas de chocolate Valor Caramelo Galletas para la base Almendra crocanti para decorar, guindas... ELABORACIÓN: Caramelizamos la flanera y reservamos. Batimos los huevos, la leche, el azúcar y el chocolate, con Thermomix o con la batidora. Vertemos la mezcla en la flanera caramelizada. FLAN EN EL VAROMA: Si lo queréis hace ...

Panificadora

INGREDIENTES: 120 gr de agua 140 gr de leche 40 gr de mantequilla 30 gr de azúcar 12 gr de sal 600 gr de harina normal 5 gr de levadura seca Empezamos poniendo los líquidos y después los sólidos. Elegimos el programa esponjoso, en la panificadora del Lidl, programa 2. Peso 1 kilo, tueste bajo. Riquisimo!! La receta la he sacado de un grupo, la puso la compañera Ana Belén Abellán. Me encanta!

Bizcocho

INGREDIENTES: 4 huevos grandes 200 gr de azúcar 265 gr de harina 265 gr de chocolate valor en polvo, Colacao, Nesquik 1 sobre de levadura 125 gr de zumo de naranja 125 gr de leche 250 ml de aceite girasol Ralladura de naranja ELABORACIÓN THERMOMIX: Precalentamos el horno a 180°. En el vaso, ponemos la mariposa, los huevos y el azúcar, 4 min, 37°, vel. 3 y medio. Después volvemos a programar la mis ...

Magdalenas

INGREDIENTES: 2 huevos medianos 120 gr. de azúcar de caña integral o azúcar moreno, lo que tengáis. 130 gr. de aceite de oliva 50 ml. de leche entera 1 pizca de sal 1/2 cucharadita de canela Ralladura de media naranja 1 cucharada de semillas de sésamo crudas 1/2 sobre de levadura de repostería 1 pizca de bicarbonato sódico 175 gr. de harina de espelta integral ecológica ELABORACIÓN THERMOMIX: Echa ...

INGREDIENTES: 120 g de harina 120 g de azúcar 4 huevos 1 cucharadita de aroma de vainilla 1 pellizquito de sal 1/2 cucharadita de levadura en polvo Ingredientes crema de mantequilla 350 g de mantequilla a temperatura ambiente 250 ml. de almíbar (140 g de azúcar + 110 ml. de agua) Decoración: 125 g de almendras laminadas Cerezas en almíbar ELABORACIÓN THERMOMIX: Bizcocho: Precalentamos el horno a 1 ...

Recetas Semana Santa Rosquillas

INGREDIENTES PARA LA MASA: Un kilo de harina de repostería Un vaso (de los de toda la vida, de unos 250 ml aproximadamente) de aceite de oliva virgen extra Un vaso de zumo de naranja Un vaso de azúcar blanca 6 huevos 2 sobres de levadura química La ralladura de un limón y de una naranja Una cucharadita de canela Una copita de anís. PAEA FREÍR: Aceite de oliva virgen extra Para rebozar Azúcar blanc ...