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Lo Más Dulce de Sonia

300 ideas publicadas y 1.148 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Sonia Mellado Santaella

(España)

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Lo Más Dulce de Sonia

Recetas Navidad

INGREDIENTES: 375 gr. de harina de repostería. 160 gr. de manteca de cerdo 25 gr. de vino moscatel. 25 gr. de zumo de naranja 50 gr. de azúcar glas. Ralladura de ½ naranja, Unas gotas de agua de azahar 1 cucharadita de las de café de levadura en polvo Azúcar glas para rebozar las hojaldrinas una vez sacadas del horno. ELABORACIÓN THERMOMIX: Ponemos en el vaso el zumo de la naranja, el vino moscate ...

INGREDIENTES: 50 gr de agua 70 gr de leche 20 gr de levadura fresca 500 gr de harina de fuerza 100 gr de azúcar 150 gr de mantequilla a temp. ambiente 1 cta. de café de sal Ralladura de limón y naranja 1 cta. esencia de vainilla 1 cta. de postre de agua de azahar 120-150 gr de frutas escarchadas troceadas 3 yemas de huevo 1 huevo entero Opcional: pepitas de chocolate, frutos secos troceados, pasas ...

Masas de pan Recetas Navidad

INGREDIENTES: 50 gr de agua 70 gr de leche 20 gr de levadura fresca 500 gr de harina de fuerza 100 gr de azúcar 150 gr de mantequilla a temp. ambiente 1 cta. de café de sal Ralladura de limón y naranja 1 cta. esencia de vainilla 1 cta. de postre de agua de azahar 120-150 gr de frutas escarchadas troceadas 3 yemas de huevo 1 huevo entero Opcional: pepitas de chocolate, frutos secos troceados, pasas ...

Bizcocho Recetas Navidad

INGREDIENTES: 4 huevos 270 gr harina de trigo 190 gr de azúcar 2 natillas de vainilla tipo Danone 100 gr de aceite de girasol 1 sobre de levadura Esencia de vainilla ELABORACIÓN THERMOMIX: Precalentamos el horno a 180 grados. En el vaso ponemos la mariposa. Echamos los huevos y el azúcar, programamos 37 grados, vel. 3 y medio, 4 minutos. Cuando finalice volvemos a programar 4 minutos misma velocid ...

Hojaldres Recetas Halloween

INGREDIENTES: 2 láminas de hojaldre Crema de chocolate Almendras para simular la dentadura Huevo para pintar el hojaldre Azúcar para espolvorear ELABORACIÓN: Precalentamos el horno a 200 grados. Calor arriba y abajo. Podéis haceros una plantilla con forma de carabela si preferis yo me lancé e hice la forma directamente sobre el hojaldre. Estiramos una de las laminas de hojaldre, le damos forma de ...

INGREDIENTES: 4 huevos 1 yogur natural Una medida del yogur de harina Una medida del yogur de azúcar 2 medidas del yogur de leche Un bote de nata líquida para cocinar (200ml) Una tarrina de queso cremoso para untar ELABORACIÓN TRADICIONAL: Precelentar el horno a 200º.Batir todos los ingredientes en un recipiente. Poner en un molde, cuadrado o redondo, cubierto de papel vegetal. Hornear 180 grados. ...

INGREDIENTES: 1kg de membrillos con piel ( en la piel se encuentra parte de la peptina que hace que espese) bien lavados, cortados a trozos y descorazonados, sin pepitas. 400 gr de azúcar blanca 400 gr de azúcar moreno 1 limón sin piel, ni parte blanca ni pepitas ELABORACIÓN THERMOMIX: Ponemos en el vaso primero el limón, la mitad de los membrillos troceados, 400 gr de azúcar, la otra mitad de mem ...

INGREDIENTES: Regalices Lenguas ELABORACIÓN: Cogemos la lengua y la vamos cortando en tiras sin llegar a la parte de arriba. Enrollamos la lengua al regaliz. Cortamos una tira fina de lengua, enrollamos en la parte de arriba de la lengua y anudamos. NOTA: Podéis utilizar palitos de pan, Mikado, para simular el palo de la escoba. En lugar de lenguas podéis hacer las tiras con trocitos de regaliz. ...

Recetas Halloween

INGREDIENTES: Chocolate blanco Chocolate negro para ojos y boca Palitos de cake pops o brochetas de madera Lamina de silicona o bandeja y papel de horno Jeringa INGREDIENTES: En primer lugar ponemos el chocolate blanco troceado en un bol y lo derretimos al baño María o en el microondas. Yo derretí media tableta, salen unas ocho o diez, dependiendo del tamaño del fantasma. Derretimos de la misma ...

Natillas y flanes Recetas Halloween

INGREDIENTES: 600 gr de leche 6 yemas de huevo 130 gr de azúcar 1 sobre de azúcar avainillada 10 gr (una cucharadita) de Maizena Unas gotitas de colorante, en este caso naranja y verde. Fideos de chocolate ELABORACIÓN THERMOMIX: Con un rotulador pintamos nuestros vasitos. Ponemos los ingredientes en el vaso y programamos 8 min. 90 grados, vel. 4. Cuando acabe si vemos que tiene espuma, programamo ...

Recetas Halloween

INGREDIENTES: Donettes Nutella, azúcar invertido, mermelada, miel, leche condensada, cualquiera de estos ingredientes pegajosos. Fideos de chocolate Regaliz o patas de araña Lacasitos u ojos ELABORACIÓN: Cogemos el Donette y lo pincelamos con unos de los ingredientes pegajosos, el que mas os guste, en mi caso, mis hijas decidieron que Nutella. En un bol, ponemos los fideos de chocolate y rebozam ...

Hojaldres

INGREDIENTES: Láminas de hojaldre, si son redondas como las mías, salen dos por lamina. Para el relleno, lo que mas os guste, admite cualquier relleno, sobrasada, queso de cabra, miel y nueces, atún, jamón y queso..... Un huevo para pintar el hojaldre Sésamo ELABORACIÓN: Precalentamos el horno a 200 grados. Estiramos la lamina de hojalde, partimos por la mitad. con un cuchillo afilado hacemos la ...

Postre típico del Norte, Navarra, País Vasco..., lo he presentado de manera individual pero podéis hacerlo en una fuente grande. Esta riquísimo!! INGREDIENTES: 1 paquete de bizcochos de soletilla o una plancha de bizcocho genovés. NATA: 1/2 kg. de nata para montar (tiene que estar muy fría) Dos cucharadas de queso de untar ( si queréis) 80 gr de azúcar glass. CREMA PASTELERA: 3 huevos o 6 yemas 50 ...

Tartas

Para esta tarta podemos hacer el bizcocho, el ganaché y el almíbar el día anterior. INGREDIENTES: Ingredientes para el bizcocho genovés: 100 gr de azúcar 4 huevos 100 gr harina Ingredientes para el almíbar 50 gr agua 100 gr azúcar 20 gr del licor que mas os guste Ingredientes ganaché chocolate: 300 gr nata liquida para montar 35% m.g. 300 gr de chocolate fondant Ingredientes nata: 400 gr nata liq ...

Tartas

INGREDIENTES: Ingredientes para el bizcocho genovés: 100 gr de azúcar 4 huevos 100 gr harina Ingredientes para el almíbar 50 gr agua 100 gr azúcar 20 gr de licor , como Baileys Ingredientes para la crema de moka: 180 gr azúcar 100 gr agua 3 yemas 10 gr café soluble + 20 ml. agua 250 gr mantequilla a temperatura ambiente Para decorar 100 gr almendras fileteadas o en daditos ELABORACIÓN THERMOMIX: ...