317 ideas publicadas y 91 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
INGREDIENTES: Base de bizcocho, sobaos pasiegos, bizcochos de soletilla... 250 gr de queso Mascarpone 500 ml de nata para montar 35.1 materia grasa muy fría 80 gr azúcar glass Un vaso de un buen café Azúcar para el café Esencia de vainilla Cacao puro en polvo Valor Amaretto ELABORACIÓN THERMOMIX: Preparamos un buen café, le añadimos un par cucharadas de azúcar, una cucharada de Amaretto ...
Esta coca es muy típica de Alicante y toda la provincia, se ha comido toda la vida y es fácil de encontrar tanto en las panaderías-confiterías como en los bares donde dan desayunos o meriendas. Está buena sola, con chocolate o con un buen café con leche, es muy tierna y la textura que le da la almendra, la hace deliciosa. Esta vez la he horneado en la olla GM E, pero se suele hacer en una ba ...
INGREDIENTES: 3 huevos 150 de nata líquida 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente 500 gr de harina NORMAL 130 gr de azúcar Ralladura de una naranja Agua de azahar (a gustos) 1 sobre de levadura de panadería o un cubito de 25 gr de levadura fresca Pizca de sal Para decorar: Fruta escarchada, almendra laminada, azúcar humedecida... Un huevo para pintar ELABORACIÓN THERMOMIX: Echamos en el vaso ...
INGREDIENTES: 225 gramos de harina de repostería. 125 gramos de azúcar glass 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 3 huevos 50 ml. de ron 1 sobre de levadura tipo Royal 50 gramos de pasas 100 gramos de frutas confitadas troceadas, yo las compro en Lidl 50 gramos de almendra fileteada ELABORACIÓN THERMOMIX: Ponemos las pasas en remojo con el ron 20 minutos antes de comenzar a hacer el bi ...
INGREDIENTES 200 gr de chocolate Nestlé postre 200 gr de galletas María 100 gr de almendras crudas o tostadas 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente 150 gr de nata líquida 50 ml de licor: ron, amaretto.... (opcional) Azúcar glass (envolver el salchichón) ELABORACIÓN THERMOMIX: Tostamos las almendras. Ponemos las almendras en el vaso y programamos 10 segundos en velocidad 5. Reservamos. Sin ...
INGREDIENTES: (Para un roscón grande) 130 gr de azúcar 120 gr de leche 50 gr de aceite de girasol 25 gr de levadura fresca 2 huevos Ralladura de un limón y una naranja 25 gr agua de azahar ( yo prescindo de ella) 400 gr harina de fuerza Fruta escarchada, almendra laminada, azúcar humedecido... ELABORACIÓN THERMOMIX: Pulverizamos el azúcar 20 seg. Velocidad progresiva 5-7-10, echamos las pieles 10 ...
INGREDIENTES: Masa: 250 gramos de leche 50 gramos de mantequilla (y un poco más para untar el molde) 50 gramos de azúcar 25 gramos de levadura fresca de panadería 500 gramos de harina de fuerza 1 cucharadita de sal Para el relleno: 80 gramos de queso enmental en trozos 80 gramos de jamón de york 150 gramos de chorizo Decoración: 1 huevo batido para pintar el pan, mejor que esté a temperatura ambi ...
INGREDIENTES: 200 gr. de almendras crudas 200 gr. de azúcar 150 gr. de nata para montar, 35% m.g. 100 gr. de nueces troceadas ( las partiremos en cuatro trozos) ELABORACIÓN THERMOMIX: Echamos en el vaso las almendras y pulverizamos durante 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Reservamos en un bol. Echamos el azúcar y pulverizamos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Añadimos ...
INGREDIENTES: 120 gr. manteca cerdo ibérica a temperatura ambiente Media cuchadara sopera aceite oliva 75 gr. vino blanco 330 gr. harina normal 40 gr. azúcar Media cuchadarita de sal Azúcar glas espolvorear ELABORACIÓN CON THERMOMIX: Metemos todos los ingredientes en el vaso (menos el azúcar glas), por el orden que pone la receta y programamos 10 seg. vel.6. Envolvemos la masa con film y la deja ...
INGREDIENTES: 540 gr de harina de fuerza 150 gr de azúcar 25 gr de levadura fresca 1 cucharadita de sal 125 ml. de leche 60 ml. de agua 60 gr de mantequilla cortada a cubitos 2 huevos 2 arándanos deshidratados o pasas (para los ojos ) 2 yemas de huevo Colorante alimentario rojo. ELABORACIÓN THERMOMIX: En el vaso, echamos la leche y la levadura, 1 min., 37 grados, vel. 3. Echamos el agua, la mant ...
INGREDIENTES: 50 gr de avellanas tostadas mas las que pondremos dentro de cada bombón 50 gr. almendras tostadas o fritas 100 gr. chocolate blanco 100 gr. chocolate con leche 100 gr. chocolate fondant 40 gr. aceite girasol 60 gr. mantequilla Unas gotitas de vainilla ( o azúcar avainillada) 100 gr. de cereales de chocolate (arroz inflado o bolitas) ELABORACIÓN THERMOMIX: Picamos las avellanas y alm ...
Un bocado de almendra, delicioso!! INGREDIENTES: 250 gr. azúcar 250 gr. almendra cruda 3 cucharadas soperas agua Ralladura 1 limón 1 cucharada sopera Maizena 3 huevos Azúcar glass espolvorear ELABORACIÓN THERMOMIX: Precalentamos el horno a 170º-175º. Pulverizamos el azúcar 30 seg. vel. 10. Reservamos. Pulverizamos las almendras 10 seg. vel.8. Añadimos el azúcar glass, programamos 20 seg. vel.1 ...
INGREDIENTES: 1000 gr. Leche entera o semi, ( si lo hacéis de manera tradicional, 1 litro) 200 gr nata líquida para montar 1 tableta de turrón Jijona de 300 gr., troceado 1 caja de flan Royal de 8 raciones Un cucharadita de esencia de vainilla ELABORACIÓN THERMOMIX: Caramelizamos el molde elegido con el caramelo que viene el la caja de flan. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamo ...
INGREDIENTES: 6 huevos 400 gramos de harina 500 gramos de azúcar 250 gramos de leche 250 gramos de aceite de girasol La ralladura de un limón, sólo la parte amarilla. 1 sobre de levadura Royal ELABORACIÓN THERMOMIX: Ponemos la mariposa en en el vaso y añadimos los huevos y el azúcar. Programamos 6 minutos, temperatura 37 y velocidad 4. Volvemos a programar otros 6 minutos, velocidad 3, esta vez ...
El Kringle Stonia es el equivalente a nuestro roscón de reyes, típico de Estonia. Se puede rellenar de muchas cosas, pasas maceradas en licor, trocitos de chocolate, nueces, almendras, trocitos de fruta confitada....en definitiva riquísimo y lo mas importante muy fácil de hacer. Ideal para las Navidades. INGREDIENTES: Para la masa: 30 gramos de azúcar la piel de medio limón, media naranja o un ...