antonia merino perez

76 ideas publicadas y 44 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

antonia merino perez

(España)

Mi cocina es la representación de mis sentimientos,es la mejor manera de conectar con los demás y agradecer los maravillosos momentos,que me hacen pasar.

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antonia merino perez

general

INGREDIENTES: Una pechuga de pollo. Una manzana. 4 pimientos del piquillo. 2 cucharadas de azúcar. El zumo de una naranja. Pimienta. Sal. Para dos bocadillos(200 gr. de harina 5 gr.de levadura,unos granos de sal,un poco de aceite y 100 cl. de agua templada. ELABORACIÓN DEL RELLENO: Cogemos la manzana y cortamos rodajas finitas,las pones en una sartén con un poco de aceite y les echamos el azúcar ...

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INGREDIENTES: 200 gramos de harina. 40 gramos de mantequilla. 3 cucharadas de miel de caña. 1 yogur natural. 25 gramos de levadura prensada. 20 gramos de sal. 200 cl. de leche. DESARROLLO: En un vaso ponemos una poca de leche para disolver la levadura. Por otro lado en un bol mezclamos la harina con la mantequilla,la sal,el yogur y la miel. Incorporamos la leche con la levadura y mezclamos. Dejam ...

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INGREDIENTES: 300 de agua tibia. 400 gramos de harina. 25 gramos de levadura prensada. 20 cl. de agua. 20 gramos de sal. 20 cl. de aceite de oliva. DESARROLLO: En un bol ponemos la harina,la sal y el aceite mezclamos. En un vaso ponemos el agua tibia con la levadura que se diluya bien. Integramos poco a poco el agua con la harina el aceite y veremos que queda una masa pegajosa. Pondremos harina e ...

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INGREDIENTES: 1 vaina de vainilla o esencia. 7 cucharadas de azúcar. 7 yemas de huevo. 250 de leche. 500 cl de nata. Polvo de turrón. Peta zetas(caramelos). DESARROLLO: En un bol ponemos el azúcar y las yemas,mezclamos sin llegar a batir. Ponemos en un cazo a calentar la leche y la nata con la vainilla,dejaremos sin que vaya a hervir,retiramos y dejamos reposar. Después del reposo añadiremos sob ...

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INGREDIENTES: Naranjas. Leche 1 litro. Una rama de canela. 200 gr.de azúcar. 4 yemas de huevo. Cascara de naranja. El zumo de dos naranjas. 2 cucharadas de maizena. DESARROLLO: Vaciar las naranjas y guardamos el zumo,con un litro de leche tendréis como para cuatro naranjas,sino queréis hacer tantas podéis congelar la crema para otra vez. Cogemos la leche y la ponemos en una cacerola con la canela ...

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INGREDIENTES: Manzanas golden o manzanas de las que mas os gusten,pero si están ácidas mejor,con dos tenéis para medio litro. Un diente de ajo. Aceite de oliva un chorrito. Sal. Un poquito de vinagre. Agua según lo espeso que lo queráis. DESARROLLO: Cogemos el vaso de la batidora y echamos la manzana picada,los ajos,el aceite,vinagre y la sal,ponemos una poca de agua fría,trituramos bien y le aña ...

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INGREDIENTES: Cabrillas unos dos kilos. Cebolla. Ajos. Boletus. Piñones un puñaito. Aceite. Sal. Guindilla según lo que os gusten de picantes. Hierbabuena. Cominos molidos. Clavo molido. Harina de maíz. Un vaso de vino blanco. TAMBIÉN PODÉIS ECHARLE LAS ESPECIAS QUE YA VIENEN PREPARADAS PARA CARACOLES. DESARROLLO: Hay que lavar los caracoles muy bien con abundante agua y sal para que suelten toda ...

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INGREDIENTES: Pimientos del piquillo. Tomates. Cebolleta una. Ajos dos dientes. Carne picada de ternera y pollo 1/4. Maizena(para la salsa y para el relleno). Una copita de vino blanco. Un vaso de caldo o leche. Sal. Pimienta. Perejil. Nuez moscada. Aceite de oliva. DESARROLLO: Para la cantidad de carne que vamos hacer teneis para rellenar cuatro tomates medianitos y ocho pimientos. Cogemos los t ...

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INGREDIENTES: Patatas 1/2 kilo. Aceite de oliva 1/4. Ajos 3 dientes. Sal. Perejil. Huevos uno. Queso para gratinar. DESARROLLO: Cortamos las patatas redondas de un grosor medianito,tampoco demasiado gruesas,las lavábamos y las ponemos en una perola o sartén a que confiten con el aceite abaja temperatura que las cubra el aceite,echamos en el mismo aceite a confitar también los ajos les agregáis un ...

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INGREDIENTES PARA LAS MAGDALENAS: 150 gramos de harina de reposteria. 150 gramos de azucar. Un sobre de levadura. 100 cl. de aceite de oliva o mantequilla. Unos granos de sal. 2 cucharaditas de cafe soluble. 2 huevos. Una copita de ron. Unos granos de sal. 120 de leche. INGREDIENTES PARA EL RELLENO: 4 huevos. 250 gramos de azucar. Una tarrina de mascarpone. Chocolate de cobertura. PARA DECORAR ...

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INGREDIENTES: Un paquete de bizcochos de soletilla o de los tiernos como mas os gusten. Cafe recien echo por lo menos 2 tazas. 4 huevos. chocolate de cobertura una tableta,una cucharada de mantequilla. Una copita de ron. Azucar 250 gramos Una tarrina de queso mascarpone. DESARROLLO: Empezamos con el chocolate mientras podéis hacer el café que se vaya enfriando,en un cuenco ponéis mas de la mitad ...

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INGREDIENTES: Bacalao desalado o en punto de sal 1/5 kilo. 1 cebolla grande. 4 pimientos verdes. 2 pimientos rojos. 2 calabacines. 2 berengenas. Tomate triturado 1/5 kilo. Aceite de oliva. Sal. DESARROLLO: Ponemos una perola grande con fondo,echamos aceite y cuando este caliente empezamos a echar las verduras primero la cebolla y los pimientos cortados en trozos no demasiado grandes,cuando estén ...

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INGREDIENTES: Una pierna de corzo. Vino tinto. Zanahorias. Ajos. Una manzana. Dos ciruelas. Laurel. Tomillo. Romero. Pimentón dulce. Sal. Medio kilo de champiñones. Cebolla. Pimienta. DESARROLLO DE MACERACIÓN DEL CORZO: En un recipiente hondo ponemos la pierna con zanahorias,ajos le ponemos el laurel,el pimentón,tomillo,romero la pimienta y sal echamos el vino tinto,no hace falta cubrirla le vais ...

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INGREDIENTES: Cogollos. Ajos. Gambas un cuarto. Perejil. Sal Vinagre. Aceite de oliva. DESARROLLO DE LA ENSALADA: Ponemos en una fuente los cogollos cortados y bien lavados,echamos sal y reservamos. En una sartén ponemos aceite y echamos tres dientes de ajo en rodajas añadimos las gambas,las dejaremos tan solo unos cinco minutos,retiramos del fuego que en fríen un poco y les agregamos un chorrit ...

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INGREDIENTES PARA LA MASA DE LAS EMPANADAS: 500 gramos de harina de trigo. 125 de aceite. 125 de agua. Unos granos de sal. PARA EL RELLENO DE TERNERA: Falda de ternera 250 gramos. Pimientos verdes picantes unos 250 gramos. Cebolleta. 2 dientes de ajo. Sal Cilantro. Pimentón dulce. Una copa de vino blanco. Aceite de oliva. PARA EL RELLENO DE POLLO: 250 gramos de pechuga de pollo. U n puerro gra ...