antonia merino perez

76 ideas publicadas y 36 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

antonia merino perez

(España)

Mi cocina es la representación de mis sentimientos,es la mejor manera de conectar con los demás y agradecer los maravillosos momentos,que me hacen pasar.

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GAZPACHO DE MANZANA

INGREDIENTES: Manzanas golden o manzanas de las que mas os gusten,pero si están ácidas mejor,con dos tenéis para medio litro. Un diente de ajo. Aceite de oliva un chorrito. Sal. Un poquito de vinagre. Agua según lo espeso que lo queráis. DESARROLLO: Cogemos el vaso de la batidora y echamos la manzana picada,los ajos,el aceite,vinagre y la sal,ponemos una poca de agua fría,trituramos bien y le aña ...

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NARANJAS RELLENAS DE CREMA TOSTADA

INGREDIENTES: Naranjas. Leche 1 litro. Una rama de canela. 200 gr.de azúcar. 4 yemas de huevo. Cascara de naranja. El zumo de dos naranjas. 2 cucharadas de maizena. DESARROLLO: Vaciar las naranjas y guardamos el zumo,con un litro de leche tendréis como para cuatro naranjas,sino queréis hacer tantas podéis congelar la crema para otra vez. Cogemos la leche y la ponemos en una cacerola con la canela ...

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CREME BRULEE CON POLVO DE TURRON Y PETAS ZETAS

INGREDIENTES: 1 vaina de vainilla o esencia. 7 cucharadas de azúcar. 7 yemas de huevo. 250 de leche. 500 cl de nata. Polvo de turrón. Peta zetas(caramelos). DESARROLLO: En un bol ponemos el azúcar y las yemas,mezclamos sin llegar a batir. Ponemos en un cazo a calentar la leche y la nata con la vainilla,dejaremos sin que vaya a hervir,retiramos y dejamos reposar. Después del reposo añadiremos sob ...

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PAN DE MOLDE SUPER TIERNO PASO A PASO.

INGREDIENTES: 300 de agua tibia. 400 gramos de harina. 25 gramos de levadura prensada. 20 cl. de agua. 20 gramos de sal. 20 cl. de aceite de oliva. DESARROLLO: En un bol ponemos la harina,la sal y el aceite mezclamos. En un vaso ponemos el agua tibia con la levadura que se diluya bien. Integramos poco a poco el agua con la harina el aceite y veremos que queda una masa pegajosa. Pondremos harina e ...

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BOLLITOS DE MIEL DE CAÑA Y YOGUR.

INGREDIENTES: 200 gramos de harina. 40 gramos de mantequilla. 3 cucharadas de miel de caña. 1 yogur natural. 25 gramos de levadura prensada. 20 gramos de sal. 200 cl. de leche. DESARROLLO: En un vaso ponemos una poca de leche para disolver la levadura. Por otro lado en un bol mezclamos la harina con la mantequilla,la sal,el yogur y la miel. Incorporamos la leche con la levadura y mezclamos. Dejam ...

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BOCADILLO ARABE CON PECHUGA DE POLLO A LA NARANJA,MANZANA CARAMELIZADA Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO CON PAN JEBZ

INGREDIENTES: Una pechuga de pollo. Una manzana. 4 pimientos del piquillo. 2 cucharadas de azúcar. El zumo de una naranja. Pimienta. Sal. Para dos bocadillos(200 gr. de harina 5 gr.de levadura,unos granos de sal,un poco de aceite y 100 cl. de agua templada. ELABORACIÓN DEL RELLENO: Cogemos la manzana y cortamos rodajas finitas,las pones en una sartén con un poco de aceite y les echamos el azúcar ...

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LASAÑA DE PUNTAS DE SOLOMILLO EN SALSA CON HABITAS BABY Y BECHAMEL DE CALDO DE VERDURAS CON QUESO DE CABRA.

INGREDIENTES: 1 Kg de puntas de solomillo. 2 cebollas grandes. 1 tomate. 2 zanahorias. 2 cebolleta. 1 pimiento verde. habitas baby unos 300 gr. 3 cucharadas de harina de maíz. 1 vaso de vino blanco. 1 vaso de vino tinto. pimienta. Una cucharada de pimentón dulce. 2 hojas de laurel. Sal. Aceite de oliva. 12 placas de lasaña. Agua. Queso de cabra unos 3 o 4 trozos ya según os guste a de fuerte. Un ...

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MUSAKA DE TERNERA Y CALABACIN.

INGREDIENTES: 4 patatas medianas. 4 calabacines. 2 cebolletas. 350 gramos de carne picada de ternera. Queso para gratinar. Una copita de vino blanco. pimienta. sal. Aceite. DESARROLLO: Las patatas o bien las cocemos o las ponemos al microondas,también podéis freírlas pero de la otra manera tendrá menos grasa,las lavamos las cortamos en rodajas y les ponemos una poca de sal cuando estén reservamos ...

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PASTELA ARABE DE POLLO

INGREDIENTES: 2 Muslos de pollo. Un manojo de perejil fresco. 2 cucharadas de aceite. 1 cebolla grande. Media cucharada de café de cilantro. Una cucharada grande de azúcar. Una cucharada de café de sal. Media cucharada de pimentón dulce. Media cucharada de café de nuez mozcada. Una cucharada grande jengibre fresco rallado. Unas hebras de azafrán enhebra. Media cucharada de café de canela. 60 cl. ...

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Pasta gratinada con,salchichas y tomate frito;no se puede pedir más, a una receta de comida casera.

INGREDIENTES: Pasta 250 gramos(yo use tiburones) Un paquete de salchichas unas 6. Un brick de tomate frito. 3 cucharadas de maizena. Un vaso de leche. Queso en lonchas. Queso para gratinar. Ajo molido. Nuez moscada. orégano. perejil. Laurel. Sal. Aceite de oliva. ELABORACION: Ponéis en el fuego una olla con abundante agua con sal una hoja de laurel y un poco de aceite,cuando rompa a hervir echáis ...

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Esta receta es genial para,los días de calor,gazpacho de pimiento verde,la tata antonia siempre os trae,cocina casera.

INGREDIENTES: 8 pimientos verdes de los largos. Un diente de ajo. 250 gr.de almejas grandes. 6 huevos de corniz. Aceite de oliva. Vinagre de vino. Sal. Agua. DESARROLLO: Lo primero lavaremos y quitaremos las semillas de los pimientos echamos en el vaso batidor cortados y le pondremos el diente de ajo un chorrito de aceite dos cucharadas de vinagre y unos granos de sal batiremos todo y reservamos. ...

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Vuestros hijos quedaran encantados, con esta receta, comida casera y divertida;alitas de pollo,a la barbacoa.

Ingrdiente 1Kg de alitas de pollo. Aceite de oliva. 6 o 8 cucharadas de salsa barbacoa. Para la salsa barbacoa: 1 Cebolla mediana. 200 gr.de azúcar moreno. 1 diente de ajo. 1 cucharadita de sal. 100 gr. de ketchup. 3 cucharadas de vinagre de vino. 1 cucharada de mostaza de dijon. Pimienta negra. En un recipiente para horno, se colocan las alitas, untadas con aceite de oliva y unos granos de sal ...

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Esta receta es,perfecta para los que estais a dieta,una comida sana y totalmente deliciosa,todo un manjar,no se puede,pedir mas a una comida casera.

Calabacines rellenos de atún. Ingredientes: 3 calabacines. 1 puerro grande. 2 dientes de ajo. 1 copita de vino blanco. 1 vaso de caldo de verduras. 3 huevos. Pimienta. Nuez moscada. Sal. Aceite de oliva virgen. 3 latas de atún al natural. Perejil. tomate frito. Dearrollo: Limpiamos los calabacines, le cortamos la parte de la punta y cortamos, a lo largo; los ponemos en un recipiente, para micro ...

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Lasaña de rabo de toro,con bechamel de,pedro ximenez.

Ingredientes: Un rabo de toro en trozos,(cortado por el hueso,esto favorece a que suelte la gelatina) Un tomate mediano. Una cabeza de ajos. Dos cebollas grandes. Tres zanahorias. Una hoja de laurel. Una cucharada,de pimentón dulce. Pimienta. Sal. Aceite de oliva,un buen chorrito. Un vaso de vino blanco,(montilla moriles) Placas para lasaña(marca gallo,es la mejor) Un vaso de leche fría. Dos ...

recetas de segundos

Salmón con patatas y napado con crema de queso (todo hecho en el microondas)

Ingredientes: 300 gr. de salmón fresco ( yo prefiero la parte de la cola) 4 patatas medianitas. Queso batido. Un trozo de queso azul. Un trozo de queso rulo de cabra. Perejil picado. ajo molido. pimienta. sal. Aceite de oliva. Una copita de vino blanco. Queso rallado. Desarrollo: En un recipiente,para microondas,pondremos las patatas en rodajas no muy finas,espolvoreamos el perejil,la pimienta,sa ...