Las Recetas de Tere

Pasta de colores y vegetales. Hola a todos... Primero deciros que estoy muy feliz por haber llegado a 501 seguidores, qué alegría, ilusión, satisfacción y todas las cosas positivas que podría decir... gracias a todos...La receta que os doy a continuación es muy sencilla pero realmente deliciosa, tenía estos ingredientes y decidí hacer una pasta con ellos, la pasta que utilicé me la habían traído d ...

Carne de ternera guisada. Hoy preparé un clásico de toda la vida, carne de ternera guisada, y con razón las buenas recetas siempre están presentes en las mejores cocinas y pasan de generación en generación, es un plato simplemente delicioso!! Ingredientes: 1,200 kilos de carne de ternera para guisar, yo usé tapilla que es muy tierna y suave. 2 zanahorias grandes. 1 Pimiento rojo grande. 1 Cebolla ...

Girasol de maracuyá. Hola a todos... En navidades me regalaron este molde tan bonito, el cual me inspiró para crear este postre. Espero os guste, quedó con sabor y textura muy delicada que nos ofrece esta exótica fruta. Ingredientes para la gelatina de maracuyá: 2 o 3 maracuyás, el jugo de estas. 200 ml. de agua. 1 sobre de gelatina neutra. 2 cucharadas de azúcar. Ingredientes para la gelatina bl ...

Tarta todo chocolate. Hola a todos...Esta receta que doy a continuación es una tarta de chocolate que queda estupenda, es suave y tiene un sabor intenso a chocolate...la vi en una página de facebook que se llama "Amo el chocolate", la cual os recomiendo... Ingredientes: · 1¾ tazas de harina · 2 tazas de azúcar. · ¾ de taza de cacao. · 1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio. · ¾ cuc ...

Cinta de lomo adobada con salteado de setas y salsa teriyaki. Aprovechando que ahora hay unas setas estupendas y a muy buen precio, se me ocurrió hacer un salteado con las setas, cebolla, pimiento y salsa teriyaki, la famosa y rica salsa japonesa, hecha con salsa de soja, sake (vino de arroz), vino blanco dulce y un poco de azúcar que le da ese sabor dulce característico y como tenía unos filetes ...

Nidos de fresas y crema. Hola a todos..ya empieza la temporada de fresas y con ellas la posibilidad de hacer postres exquisitos..Esta que publico a continuación es muy fácil y rica.. Ingredientes para los nidos: 20 gramos de mantequilla derretida. 5 hojas de pasta filo. Ingredientes para la crema: 400ml. de nata para montar. 3 yemas de huevo. 4 cucharadas de azúcar. 4 cucharadas de maizena. 2 cuc ...

Ensalada de cecina, rúcula y mandarina. La cecina es una pieza de carne de vacuno deshuesada, que para su conservación se ha sometido a un proceso de salazón y curado al aire y al humo de leña de roble o encina y es normalmente hecha con la pieza llamada tapa (cadera) de la res. Es muy gustosa y tiene un sabor entre ahumado y curado y da un toque exquisito a cualquier plato que se prepara con este ...

Ensalada tradicional griega. Hola a todos.. Hoy publico esta ensalada que seguro conocéis pero no quería dejar de ponerla por lo fácil y rica que es...y como estamos intentando cuidarnos, ahí os va... Para 4 personas. Ingredientes: Para la vinagreta: 1 yogur griego. 6 cucharadas de zumo de limón. 1 diente de ajo majado(opcional) Una pizca de azúcar. Sal y pimienta. Para la ensalada: 200 gramos de ...

Carpaccio de berenjena y calabacín. Tal y como os lo prometí, aquí publico una ensalada deliciosa y baja en calorías, la preparé con una vinagreta de pimientos de piquillo y en casa todos han quedado encantados!! Ingredientes para la ensalada: 2 calabacines 2 berenjenas. 1 puerro 2 rebanadas de pechuga de pavo (opcional) 1 cuchada de aceite de oliva Ingredientes para la vinagreta: 2 pimientos ...

Milhojas rellenas. Hola a todos, por fin estoy de vuelta a mi querido blog. No había podido volver ya que he estado con familia todos estos días y ni un momento para compartir las recetas y visitar vuestros blogs, es más, tengo ésta de milhojas que se había quedado rezagada de tantos días de jaleo.. Por supuesto deciros, que os deseo un feliz año y todo lo mejor... Este postre que doy a continuac ...

Milhoja rellena de frutas. El origen de la milhoja de hojaldre se debe a un maravilloso avatar del destino, ya que un panadero francés le pidió a su ayudante que hiciera una masa mientras él se ausentaba por un rato de la panadería. El ayudante comenzó su tarea y cuando estaba amasando se dio cuenta que no le había agregado la mantequilla a la masa, tratando de enmendar su error, comenzó a incorpo ...

Solomillo de cerdo envuelto en masa filo. Este popular plato normalmente se hace envuelto en masa de hojaldre, pero con esta variante de la masa filo, es una muy interesante opción, verás que rico está!! Lo hice el fin de semana pasado en casa y fue un éxito!!! Ingredientes: 2 solomillos de cerdo de unos 350 gramos cada uno. 1 paquete de masa filo, de marca comercial. 1 diente de ajo 2 chucharada ...

Hamburguesa gourmet casera. Aunque hoy es uno de los platos que mas nos acompaña cotidianamente y nos rodea por donde vamos a través de las cadenas de comida rápida y restaurantes especializados en este manjar, el primer dato histórico procede de las tribus mongoles y turcas que en sus gastronomías ya en el siglo XIV picaban en tiras la carne de baja calidad, para que fuera así más comestible. La ...

Fideuá de pollo. Joan Batiste Pascual, es el inventor de la fideuá, plato que lejos de haberse gestado en restaurantes, se dice que es hija de la mar.Este valenciano fue pescador y pasó toda su vida en la mar, los pescadores contaban con el plato tradicional de caldo de pescado, para ponerlo en el arroz o ?arroz a banda? como dicen los marineros, y lo comían en la misma barca, durante las jornada ...

Flan de ponche. Hola a todos....me disponía a hacer un ponche crema que es una bebida alcohólica típica venezolana que se consume sobretodo en las fiestas navideñas y Noche Vieja, hecha a base de huevos, azúcar, alcohol y leche. Mi intención era hacerla para regalar a amigos y para tener en casa para las fiestas, pero el ponche se hace con las yemas y no con el huevo completo y cuando me dí cuen ...