Detrás de TheCookingLab encontramos a un químico y a un arquitecto. Después de agotadoras jornadas laborales diarias ¿qué mejor manera de relajarse que cocinar?. Poco a poco, ésto se convierte en un hábito y las técnicas, sabores y presentaciones mejoran. Al final, la cocina no es más que ciencia: analizar, conocer, mimar y experimentar con los alimentos. Y el conocimiento hay que compartirlo. Así surge TheCookingLab, un gran libro blog de recetas que, como si de experimentos científicos se tratasen, hemos ido optimizando a lo largo del tiempo. Gracias por tu visita, y no dudes en ponerte manos a la obra masa con cualquiera de los deliciosos platos aquí explicados!
Ya hemos entrado en Febrero! Y de qué manera! Vaya temporales que está haciendo. Las temperaturas no dejan de bajar y las lluvias y nieves están acarreando muchos problemas. Pero contra la naturaleza no podemos hacer nada, por lo que esperemos que febrero sea un mes con mejores tiempos y vayamos viendo un poco más el sol. Con estos fríos hemos pasado mucho tiempo en la cocina, por lo que hoy os ...
Aunque estemos en pleno enero y las dietas sean el tema de conversación por excelencia de la mayoría, ya os dijimos que nuestro horno no pararía de funcionar. Es por eso que hoy os explicaremos cómo hacer pastas de té de una forma muy original, perfectas para acompañar, por ejemplo, el café del domingo. Hemos querido hacer unas pastas originales a la vez que buenísimas, que fueran algo más que un ...
Cocina catalana | Ronda Universitat, 13 | Barcelona | 936 670 506 | Bar Nou Si hay un elemento que caracteriza la cocina catalana y ha traspasado las fronteras nacionales e internacionales, éste es sin lugar a dudas el “pa amb tomàquet”. Es por eso que el Bar Nou ha decidido centrar su menú en el arte del pan con tomate. Recién abierto en el centro de Barcelona, han querido que el loca ...
Ingredientes para 6 comensales250 g de chocolate negro troceado,250 g de mantequilla a temperatura ambiente,3 cucharadas de café (hecho),50 g de azúcar moreno,Un tapón de esencia de vainilla,225 g de galletas con fibra trituradas,120 g de nueces picadas – Forrar un molde redondo con papel de horno. El nuestro era de 20 cm de diámetro, y queda una altura perfecta, pero podéis usar el que ten ...
Hoy, el proyecto TheCookingLab cumple un año! Y es por eso que queríamos celebrarlo con todos vosotros haciendo un recopilatorio de las recetas que más os han gustado y más habéis consultado. Nos gustaría dar las gracias a todos esos seguidores que publicación tras publicación seguís ahí, comentáis y hacéis las recetas en vuestras casas. Nos gustaría dar las gracias a esas 1123 personas que siguen ...
Comida vegetariana | Travesera de Gràcia, 203 | Barcelona | 931 12 93 26 | Quinoa Bar Pequeño pero matón. Ésta es la mejor descripción para este pequeño local, situado en Travessera de Gràcia. A pesar de sus reducidas dimensiones, nada tiene que envidiar a otros cafés de la ciudad. Lo primero que llama la atención, ya desde la calle, son las tartas y dulces caseros expuestos en el mostrador. Entre ...
Bistró, cafeteria, craftbeer, brunch | Concell de Cent 227 | Barcelona | OMA Bistró Barcelona La moda de los locales hipsters sigue llegando a la ciudad con la apertura del OMA Bistró Barcelona. Mesas de madera antigua, sillas diferentes, bicicletas fixies en el interior, huevos Benedict, una gran selección de tartas caseras en el mostrador y un enorme ventanal que invita a entrar. Nada mejor ...
Nos ha costado pero ya hemos vuelto! Después de estas vacaciones navideñas, volvemos al ataque con las recetas en el blog! No os penséis que hemos estado de vacaciones hasta ahora, pero con los atracones que nos hemos pegado este último mes, como que la repostería nos ha echado un poco para atrás. Es por eso que hoy os traemos una receta depurativa, de estas que necesitamos para olvidar los exceso ...
¡Por fin viernes! Y después del parón navideño que nos hemos pegado y haber vuelto a la rutina, no hay nada mejor que disfrutar del fin de semana con todas la opciones que Barcelona nos ofrece. Aquí os traemos, una semana más, nuestra agenda gastronómica y cultural. También la podréis encontrar en nuestro Facebook y Twitter. Además, a lo largo del fin de semana, iremos recordando los mejores plane ...
Ya ha llegado, bienvenidos al 2015. Después de este trepidante año, llega el día de despedir el 2014 para dar paso a un nuevo año que esperemos sea igual o mejor que el 2015. Mejor, ya que pedir es gratis diremos que sea mejor que este año. No queremos aburriros con recopilaciones y mejores momentos del blog este año, simplemente agradeceros por estar al otro lado de las pantallas, por leernos la ...
En estos días de vacaciones (bueno, lo sentimos mucho por aquellos que no tengáis, pero nosotros sí) y con el frío que hace, lo único que nos apetece es meternos en la cocina y encender el horno. Que vale, que la calefacción está puesta, pero es que además huele mejor toda la casa. Es una receta típica americana, ya que estas simpáticas galletas se basan en una leyenda un tanto bizarra. La histor ...
