THERMOMIXIL

De adolescente descubrí el falafel y shawarma cuando iba al centro de Barcelona, concretamente en un puesto que estaba ubicado en La Rambla de Barcelona. Recuerdo que si mi economía me lo permitía, a menudo compraba una de las dos variedades, ¡me encantaban! Visitando algunos blogs, he cogido un poco de aquí y de allí..., y finalmente me he decantado por hacer el falafel más ligero y para ello ...

Hace algún tiempo que tomo bebida de avena para desayunar. Había probado en numerosas ocasiones a elaborar mi propia bebida casera de avena pero no me terminaba de agradar. Es más, la tenía que desechar, y eso era debido a que sabía a sal y a poco más... Este verano además de aficionarme al yogur bebible, ésta es la bebida que he preparado para mis desayunos. Finalmente he conseguido cogerle el p ...

Mi amiga Sonia me comentó que era una fiel seguidora del canal de youtube de Maricel Miramontes, que le gustaban mucho sus recetas, y que era gallega, -con lo bien que cocinan los gallegos, me dije- Así que me puse a ojear sus videotutoriales. Maricel es una mujer encantadora, a la que le apasiona la cocina, y además lo explica a las 1000 maravillas. Así que te invito a que la visites, verás qué ...

¿Has probado a hacer bebida láctea en casa? Mi amiga Sonia me dio la receta y he pasado todo el verano haciéndola. Ella le pone azúcar pero yo lo he sustituido por dátiles. No solemos tomar este tipo de bebida pero al ser casera la cosa cambia, y el precio también. Así que si te apetece tener siempre este tipo de bebida ¿por qué no hacerla tú mismo? De las propiedades mejor no hablar porque hay ...

Hoy traigo un postre elaborado con queso mató. Este queso es típico de la gastronomía catalana y balear. Se elabora con leche de oveja o cabra, tiene poco aporte calórico y un elevado porcentaje de proteínas. Habitualmente se confunde con el requesón, no son el mismo producto aunque se semejen, ya que el mató es un queso, y el requesón un derivado lácteo. Se suele tomar como postre, acompañado d ...

La semana pasada vi en el blog "cakes para ti" esta sencilla receta del clásico helado de nata y nueces. Me llamó la atención que Isabel sólo utilizó 3 ingredientes para elaborarlo. Como a mi marido le encanta la nata, pensé rápidamente en hacerlo. Así que la receta la he adaptado a mi Thermomix® utilizando los mismos ingredientes pero no las mismas cantidades, y aquí tienes el resultad ...

Desconocía las cualidades del níspero ya que es una fruta que no suelo comprar. No porque no me guste, sino porque me da pereza pelarlo. Buscando en internet, he observado que esta fruta se consume en los meses de abril a mayo. Tiene un alto contenido en vitamina A, muy beneficiosa para la piel, ayuda a mantenerla hidratada. También mantiene a raya la irritación de garganta. Posee vitamina C y B6. ...

Esta coca es la preferida de mi marido. Este año para San Juan he hechas 6 cocas. 1 de hojaldre y crema pastelera especial, 1 de hojaldre rellena de crema clásica, 3 de hojaldre y chicharrones y 1 de queso crema, anís y crema pastelera de té matcha. Me hace muy feliz compartir hacer este tipo de detalles con las personas que quiero. Para mí el mejor regalo es verles la cara. Algunas veces hasta ...

Publiqué hace tiempo una receta clásica de crema pastelera, y hoy te traigo esta receta de "crema pastelera especial". Creo que será la que haga a partir de ahora para mis rellenos y decoraciones de bollos, cocas, pasteles, roscones... Es muy parecida a la receta clásica pero varían las cantidades de los ingredientes e incorpora mantequilla. Si eres goloso, te diré que esta es tu crema. ...

La crema pastelera, se utiliza mucho en repostería, para decorar y rellenar bizcochos, cocas, cruasanes, ensaimadas, postres... Da mucho juego y queda realmente deliciosa. Es de mis cremas preferidas. Con thermomix, queda perfecta y se hace en apenas 10 minutos. Hoy he querido hacerla con té matcha y aquí te dejo el resultado. Si te gusta este té, lo apreciarás sutilmente en el paladar. Aprovech ...

La primera vez que hice esta salsa fue directamente a la basura. Y no porque supiera mal ¡qué va!, sino por "mala suerte", lo que denomino accidentes culinarios. Suelen ocurrir en ocasiones y son tan fastidiosos... Me disponía a preparar unos macarrones con mi propia salsa de tomate. La terminaba de hacer y ya había retirado la tapa del vaso. Fui a coger un bol de cristal que había lava ...

El curry es una mezcla de especias que utilizan en la India para la elaboración de salsas que acompañan en guisos o estofados. Generalmente cocinados con carne, verduras y arroz. A lo largo del tiempo, este aliño de especias se ha ido extendiendo por las cocinas de medio mundo. Hay diferentes mezclas de ingredientes, que varían según la región. Entre las especias destacan: albahaca, azafrán, ca ...

Llevaba tiempo viendo recetas en internet con este tipo de col, pero esta es la primera vez que elaboro una crema con kale, y no será la última, ya que nos ha gustado mucho su sabor. Dicen que tiene multitud de propiedades pero como todo, también hay contraindicaciones. A continuación te detallo ambas. Sus Beneficios: Se dice de esta col rizada que potencia el buen humor. Su valor nutricional por ...

Hace unas semanas Isabel elaboró un rico bizcocho de coco. Puedes ver su receta en el blog: "Cakes para ti" Eso me recordó que hace un tiempo elaboré este bizcocho húmedo de coco: A mí marido le encanta el coco, así que en esta ocasión no dudé en adaptar la receta de Isabel en mi Thermomix®. He realizado algún cambio, he sustituido el yogur por queso batido y no he puesto impulsor, po ...

Tenía ganas de hacer unas galletas saladas para acompañar en el aperitivo, pero por uno u otro motivo, siempre lo aparcaba. Estas galletitas saladas las acompañé con paté casero: Paté de queso brie y nueces pero las puedes tomar tal cual. A mí me gustaron mucho, y si no te gusta alguno de sus ingredientes, siempre lo podrás sustituir por tu ingrediente favorito. La guardé en un tarro hermético y a ...