Tic-tacocina

90 ideas publicadas y 112 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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Carnes Cenas Pastas ...

Hoy comemos rollitos vietnamitas a mi manera.....Fáciles, sanos y todo un éxito en mi casa. De vez en cuando hay que probar cosas nuevas y aprovechando que estuvimos en una tienda de productos asiáticos, hicimos acopio de distintos productos que ya habíamos probado en restaurantes. Hoy he cocinado esta pasta de arroz a la que se le puede añadir diferentes rellenos, tantos como te permita tu imag ...

Galletas Navidad Semana Santa

¿Qué mis hijos tienen ganas de galletas tipo chips ahoy? pues me pongo manos a la obra y en el tiempo que se calienta el horno se pueden hacer unas galletas tan ricas como estás. Son de lo más fácil y aunque tienen sus calorías, sabes que los ingredientes que lleva son sanos, además de que no hay punto de comparación con las industriales. El sabor es espectacular, espero que te animes a hacerlas ...

Bizcochos Bollería Cocina de Almería ...

La llegada del otoño me ha hecho sentir nostalgia por las meriendas, y no hay nada mejor que un buen bizcocho a ser posible con algo de verdura, eso implica menos azúcar y harina, como este bizcocho que hoy he elaborado con zanahoria, que en otras ocasiones he hecho con calabaza y queda igual de rico. Si en tu casa hay niños y comen poca verdura esta es una buena opción. Yo le he puesto también ...

Cocina de Almería Masas y panes Postres ...

Así es como la abuela Carmela hacía su "Leche Frita", me gustaba mirar como la hacía, cuando en las primeras tardes de Semana Santa, ponía una olla en el fuego con la leche, la harina y el azúcar, y no podía parar de mover para que no se hiciesen grumos. Bajaba su vecina del quinto con todos los ingredientes, cansada de hacer intentos, decía que no le salía la masa igual, que la que ella ...

Básicas Frutas Mermeladas

Me gustan las mermeladas para los desayunos pero no suelo comprar fruta expresamente para hacerlas. En esta ocasión he comprado una caja de naranjas ecológicas que están buenísimas y como #yomequedoencasa, tengo que aprovechar para hacer todo tipo de preparaciones con ellas. Es bastante sencilla la elaboración, pero os voy a contar varios trukis para que quede realmente buenísima. Os aseguro que ...

cocina de aprovechamiento Segundos platos Verduras

Se ha puesto muy de moda comer hamburguesas no solo de carne, y me encanta la idea sobre todo para que l@s niñ@s coman más verdura y más legumbres. En estos días de #yomequedoencasa es facil preparar unas hamburguesas sin carne.#cocinadeaprovechamiento Cuando las preparo de verduras utilizo el ajo, perejil y huevo que se asemejan más a las típicas hamburguesas de carne, pero con las legumbres no ...

Bollería Galletas Postres y dulces

Hoy algo dulce y muy sencillo de hacer para alegranos la merienda (cosa que normalmente nos saltamos) pero con el "yo me quedo en casa" cumplimos religiosamente con todas las comidas. Aprovechamos para hacer largas conversaciones que nos alimentan el alma y nos hacen conocernos un poco más. Galletas caseras, mucho mejor que cualquiera de las que se pueden comprar industriales, sanas y co ...

cocina de aprovechamiento Primeros platos Verduras

En estos días de "yo me quedo en casa" voy a apurar todo lo que tengo en mi despensa y en mi frigo. Hoy este huevo al plato personalizado al gusto de cada uno... Para mis hijos con salchichas, pavo, tomate.... María además con cebolla, que le gusta mucho su dulzor cuando está cocinada y Juan con chorizo. Para nosotros con guisantes y chorizo. Yo además al mío le he puesto un tomate picad ...

Cenas Entrantes Navidad ...

Aunque parece un plato muy historiado no tiene apenas trabajo y se prepara en poco tiempo. La pasta filo es un ingrediente que da vistosidad a los platos. Se puede preparar frita o al horno y su característica principal es lo crujiente que queda. Ingredientes 1 paquete de pasta filo o pasta brick Unas lonchas de jamón de york 1 puerro (solo la parte blanca ) 1 cebolla 3 huevos Queso rallado ( uno ...

Cocina de Almería cocina de aprovechamiento Entrantes ...

Para los que nos gusta la masa, no nos puede faltar en Semana Santa unos boladillos de bacalao con ese sabor característico a ajo y perejil, esponjosos y con un trozo de bacalao en cada bocado. Supongo que los llamamos boladillos por la forma de bola que cogen cuando los dejamos caer en el aceite y por la masa típica de este entrante tan conocido en Almería. Otro día pondré la masa de los buñuelo ...

Cenas Cocina de Almería Entrantes ...

Así nos preparaba mi madre las almejas, con este ajillo sencillo, un sabor que nos recuerda el “recaíllo” que llevan las gachas y de ahí su nombre. Es una receta sencilla pero con mucho sabor, de ésas que gusta mojar pan. Tenía muchas ganas de guardar esta receta que me trae recuerdos de sábados cuando comíamos todos juntos y mi madre solía ponerlas de entrante. Ingredientes Medio kilo de almejas ...

Carnes Entrantes Picoteo ...

Esta es una de esas recetas que te sacan de apuros durante la semana. Esta buenísimo tanto en caliente como frio. Suelo cocinar un buen trozo y así tengo la cena de otro día. También se puede dorar un poco en la sartén justo antes de servir. Es una receta muy sencilla de elaborar y supersana ya que la carne se cuece en su propio jugo sin nada de grasa. Elegir las especias que más os gusten, de ell ...

Entrantes Masas y panes Picoteo

Pero que fácil es tener unas galletas saladas para picar, supersanas y hechas con harina de espelta. Ideales para un picoteo o para desayunar, acompañadas de salado o dulce están de vicio. Esta receta es de Directo al Paladar, un blog que me encanta y que visito con frecuencia. Le he hecho unos pequeños cambios, para darle mi toque. Ingredientes 200 gr de harina de espelta integral 30 gr de salvad ...

Navidad Picoteo

He comprado estos vasitos tan chulos y he querido aprovecharlos al máximo, así que lo que en un principio iba a ser solo para servir un pisto con bacalao, han terminado llenos de coctel de marisco y huevos rellenos a mi manera. Con todo preparado con antelación para solo emplatar, esta forma de presentación se ha convertido en todo un clásico de mis cenas de navidad. El hecho de servir en vasitos ...

Entrantes Masas y panes Navidad

Que fácil es preparar unos entrantes vistosos con hojaldre y un poco de queso, y para hacerlos mas originales y que no ocupen mucho sitio en la mesa los he pinchado en palillos de brocheta y los he presentado en vasos llenos de sal. He preparado unas caracolas de jamón york y queso, unos arbolitos de roquefort y jamón serrano y unas piruletas de queso fundido con ajonjolí rubio y negro. ¡¡¡Esta pr ...