554 ideas publicadas y 65 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hola soy Cristina! Mama 2.0, apasionada de la cocina y de las cosas bien hechas. Cursé mis estudios de Hotelería y Turismo, especialidad Cocina con Joan Roca. Posteriormente, continué sus estudios especializándome como Sommellier en Mestres Celleres de Catalunya. Cada día realizaremos un plato acompañándolo de un vino y de un postre. Los viernes estarán destinados a los quesos, cómo hacer excelentes platos con ellos y como acompañarlos con una buena bebida. Y una vez al mes haremos un maridaje compuesto por 4 platos, 4 vinos y postre !!! Os asesoraré en la elaboración de platos, vinos y champagnes o en los postres!!! ¡Espero que os guste y buen provecho! Cristina
La destilería británica The Cambridge Distillery ha lanzado al mercado Anty Gin, una nueva variedad de ginebra que ha sido elaborada con un ingrediente atípico, hormigas rojas de la madera. Según el maestro destilador, los componentes químicos de la hormiga, ácido fórmico y feromonas, confieren un sabor y aroma exclusivo y genuino a la bebida.Anty Gin es la nueva ginebra elaborada con hormigas pro ...
Buenas, Primera pista: Son unos Lagos que se encuentran en el Principado de Andorra!!! Sorteamos una botella de vino "LLAVORS" D.O. EMPORDA Quien acierte el lugar de la fotografía gana. Situado en un pequeño país entre montañas. Os comento como veo que hay problemas para colgar la respuesta en el blog. La podeis enviar por : E-mail: unplatoyunvino@gmail.com WhattsApp: +376 682 669 SMS: + ...
Cada día aparecen nuevos estudios que hablan de los múltiples beneficios que el vino tinto proporciona a nuestro organismo. Entre sus ventajas encontramos que evita la aparición de dolencias cardíacas, enfermedades mentales, colesterol alto y cáncer de intestino. La lista de propiedades favorables se amplía a cada momento. Las últimas investigaciones apuntan que el vino tinto, además de ser un pla ...
VINO RECOMENDADO .... Descripción : Tipo:Vino tinto crianza Productor: CA N"ESTRUC Denominación de origen:Catalunya ( España) Uvas:Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah Botella:0,75 L Valoración:Vino con mucha personalidad pero a la vez domado, amable y sedoso. Nota de cata: Vista: Color granate con ribete violáceo y destellos púrpura de capa media. Muy intenso, brillante y limpio en copa. Lágrim ...
La ginebra (en inglés: gin) es un aguardiente inglés derivado del genever o jenever holandés. Su graduación alcohólica varía entre 43° y 47°. Se obtiene por destilación de lacebada sin maltear, rectificada con bayas de enebro y aromatizada con cardamomo, angélica y otras hierbas que le dan su fragancia y aroma característico (corteza de cassia, lirio y cáscara de naranja). Debe elaborarse con alco ...
Ingredientes: Pollo relleno de gamba y beacon 8 Gambas argentinas 300 gramos de tira de calamar 250 gramos de guisantes 1 litro de caldo casero 1/2 cebolla Tomate triturado Ajo picado en polvo 1/2 vasito de vino blanco Aceite de oliva Sal Elaboración: Pondremos una cazuela en el fuego con aceite de oliva. Echaremos el ajo picado en polvo y la cebolla picada. Cuando este doradita agregamos el tom ...
Beneficios de comer queso El consumo de queso es imprescindible debido al calcio y demás nutrientes que contiene, además el queso es totalmente saludable y nos aporta grandes beneficios a la salud. Los nutrientes del queso: ? El queso es un lácteo, igual que el yogurt o la leche. Por lo cual, su principal nutriente es el calcio, si bien de la misma manera contiene proteínas de alta calidad biológi ...
Ingredientes: (para 4 personas) 200 gramos de arroz Basmati 4 huevos 4 palitos de cangrejo Atún en aceite de oliva Olivas verdes Olivas negras muertas Anchoas de l "Escala Maiz dulce Aceite de oliva Sal Elaboración: Ponemos una olla con agua, sal y un chorrito de aceite de oliva para cocer el arrox durante 15 minutos a fuego medio. En un cazo ponemos agua y sal para cocer los huevos. Cuando e ...
El basmati (Hindi: ??????, b?smat?, Urdu: ??????) es una variedad de arroz caracterizada por tener un grano largo, y es famoso por sus delicadas fragancias y su exquisito sabor. Su nombre en Hindi significa: "reina de las fragancias". El arroz basmati se ha cultivado en la India y en Pakistán durante centenares de años. En las colinas de Himalaya se tiene la reputación de la producción d ...
Buenas, Primera pista: Son unos Lagos que se encuentran en el Principado de Andorra!!! Sorteamos una botella de vino "LLAVORS" D.O. EMPORDA Quien acierte el lugar de la fotografía gana. Situado en un pequeño país entre montañas. Os comento como veo que hay problemas para colgar la respuesta en el blog. La podeis enviar por : E-mail: unplatoyunvino@gmail.com WhattsApp: +376 682 669 SMS: + ...
Ingredientes: (para 2 personas) Ensalada variada 4 Gambas Argentinas 200 gramos de anillas de calamar 3 Palitos de cangrejo 1 Aguacate Olivas negras Vinagre de Módena Aceite de oliva Sal Pimienta negra Elaboración: Empezaremos lavando la ensalada y poniendola en el centro del plato. Agregaremos las olivas negras. Pondremos una sartén al fuego con aceite de oliva. Cortaremos los calamares y los s ...