554 ideas publicadas y 65 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hola soy Cristina! Mama 2.0, apasionada de la cocina y de las cosas bien hechas. Cursé mis estudios de Hotelería y Turismo, especialidad Cocina con Joan Roca. Posteriormente, continué sus estudios especializándome como Sommellier en Mestres Celleres de Catalunya. Cada día realizaremos un plato acompañándolo de un vino y de un postre. Los viernes estarán destinados a los quesos, cómo hacer excelentes platos con ellos y como acompañarlos con una buena bebida. Y una vez al mes haremos un maridaje compuesto por 4 platos, 4 vinos y postre !!! Os asesoraré en la elaboración de platos, vinos y champagnes o en los postres!!! ¡Espero que os guste y buen provecho! Cristina
VINOS, HISTORIA Y GASTRONOMÍA Con el cuidado que une amor y conocimiento por la tierra donde se vive, la producción artesanal camina al lado de la tecnología ofreciendo productos únicos que enaltecen lo mejor de nuestras vides. La tradición vitivinícola de la familia Carrau comienza en la famosa región de Cataluña, España en 1752. Don Francisco Carrau Vehils, un pescador de Vilasar de Mar, adquir ...
A todos nos deleitamos en las delicias de chocolate de vez en cuando, y por un poco de chocolate es una indulgencia diaria. Casi todo el mundo le encanta el chocolate, pero para algunos la relación es tan agridulce como el cacao ha sido en sí. Todos sabemos que el exceso de chocolate no es una buena cosa, pero si elegimos el tipo correcto de chocolates y su consumo se práctica la moderación, podem ...
VINO RECOMENDADO .... Descripción : Tipo:Vino tinto reserva Productor: MIGUEL TORRES CHILE Denominación de origen:Valle Central (Chile) Uvas:Carmenère, Cabernet Sauvignon Botella:0,75 L Valoración:Se dio el nombre de Santa Digna a las cruces de termino de una tierra. Dichas cruces servían para delimitar los territorios y simbolizan fortuna y protección para aquellos que partían hacia otros lugar ...
Miguel Torres Chile Valle Central, Chile Miguel Torres Chile nace en el año 1979, fundada por la familia Torres, reconocido productor de vino en España, y en concreto por Miguel A. Torres, siguiendo el consejo de su amigo personal y compañero de estudios en Dijon (Francia), Alejandro Parot. La familia Torres buscaba desarrollar la vitivinicultura en el continente americano, y se establecieron cerc ...
Ingredientes: Ensalada variada 12 Almejas grandes 4 Gambas argentinas 200 gramos de rape fresco 1 Tomate Olivas negras muertas Aceite de oliva virgen Vinagre de Módena Sal Pimienta negra Elaboración: Empezaremos poniendo las almejas con agua y sal, durante 1 hora. Una vez pasada la hora, pondremos un cazo con aceite para saltear las almejas. Pelaremos las gambas y la salteraremos en una paella ...
¿Es realmente tan complicado abrir una botella de vino? ¿Por qué nos sentimos a veces tímid@s de hacerlo? ¿Cada vino exige un sacacorchos diferente? ¿Existe una técnica orientativa de ayuda?Antes de aplicar los pasos para abrir la estupenda botella de vino, necesitamos un aliado esencial, el sacacorchos. Y a continuación, aplicar al ritual del descorche la delicadeza, destreza y paciencia que mere ...
Buenas, Primera pista: Son unos Lagos que se encuentran en el Principado de Andorra!!! Segunda pista: Estan situados en el pequeño pueblo de Ordino!!!! Sorteamos una botella de vino "LLAVORS" D.O. EMPORDA Quien acierte como se llaman los lagos de la fotografía gana. Os comento como veo que hay problemas para colgar la respuesta en el blog. La podeis enviar por : E-mail: unplatoyunvino@gm ...
VINO RECOMENDADO .... Descripción : Tipo:Vino tinto crianza Productor: BODEGA CATENA ZAPATA Denominación de origen:Mendoza (Argentina) Uvas:Malbec Botella:0,75 L Valoración:Elaborado a partir de una selección de uvas, cultivadas en el viñedo Adrianna, a 1.450 metros de altitud. Nota de cata: Vista: Color violáceo intenso y reflejos negros. Muy intenso, brillante y limpio en copa. Lágrima colorea ...
Buenas, Primera pista: Son unos Lagos que se encuentran en el Principado de Andorra!!! Segunda pista: Estan situados en el pequeño pueblo de Ordino!!!! Sorteamos una botella de vino "LLAVORS" D.O. EMPORDA Quien acierte como se llaman los lagos de la fotografía gana. Os comento como veo que hay problemas para colgar la respuesta en el blog. La podeis enviar por : E-mail: unplatoyunvino@gm ...