Blog de Virkiky

328 ideas publicadas y 233 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Virkiky

(España)

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BIZCOCHOS COCINA (THERMOMIX) POSTRES

BIZCOCHO INTEGRAL DE ZANAHORIA

BIZCOCHO INTEGRAL DE ZANAHORIA INGREDIENTES. 250 g de zanahoria en trozos 85 g de mantequilla a temperatura ambiente (y algo más para engrasar el molde) 200 g de azúcar moreno 2 huevos 60 g de leche 240 g de harina integral 1 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de sal 40 - 50 g de nueces en mitades o bien 40 - 50 g de pasas PREPARACION 1.- Precalienta el horno a 180°C. Unta con mantequilla ...

COCINA (THERMOMIX) SEGUNDO PLATO

Pulpo al ajillo con langostinos

INGREDIENTES. 50 gr de aceite de oliva 4 o 5 dientes de ajo 1 guindilla ( opcIonal y sin pepitas) 150 gr de langostinos crudos grandes pelados 300 grs de pulpo cocido troceado Sal PREPARACION: 1.- Ponga en el vaso el aceite y el ajo y trocee 3 seg / vel 5. Con la espatula , baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. 2.- Añada la guindilla y sofria 10 min / temp Varoma / vel 1 (sin poner ...

COCINA MICROONDAS SEGUNDO PLATO

POLLO RAS EL HANOUT

POLLO RAS EL HANOUT INGREDIENTES: 500 g. de muslos de pollo pequeños 4 dientes ajo machacados 2 cucharadas de RAS EL HANOUT 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta blanca 1 cucharada de perejil picado 2 cucharadas de vino blanco Patatas cortadas a pellizcos (opcional) PREPARACION: 1.- Quitarle la piel a los muslos y la grasa. 2.- Machaca en un mortero los ajos y añadir el resto ...

COCINA MICROONDAS PRIMER PLATO

PATATAS ASADAS RELLENAS

PATATAS ASADAS RELLENAS INGREDIENTES: 3 o 4 patatas mediana Jamón cocido o atún de lata escurrido Aceitunas Maíz dulce Queso rallado tipo mozzarella Salsa (mayonesa o tomate) Sal y pimienta PREPARACION: En primer lugar, cocinamos las patatas. Para ello, las lavamos muy bien, las secamos y les hacemos tres o cuatro cortes con el cuchillo para evitar que revienten en el microondas. Las envolvemos e ...

BATIDOS Y BEBIDAS COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGETARIANA

Smoothie de tarta de queso crema

SMOTTHIE DE TARTA DE QUESO CREMAINGREDIENTES 2 galletas digestive 300 g de arándanos frescos 100 g de azúcar 150 g de queso cremoso 1 yogur natural 1 tira de piel de limón 1 cucharadita de azúcar vainillado PREPARACION 1.- Pon las galletas en el vaso y trocea 3 seg/vel 5. Retira a un bol y reserva. 2.- Pon en el vaso 100 g de arándanos y 50 g de azúcar. Tritura 4 seg/vel 4. Con la espátula, baja ...

cocina (thermomix) segundo plato

Moruna de sardinas

INGREDIENTES. 600 GRS. TOMATES MADUROS Y TROCEADOS 300 GRS. CEBOLLA TROCEADA 80 GRS. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 1 CUCHARADA DE OREGANO SECO 1 CUCHARADITA DE PIMENTON SAL 1000 GRS. SARDINAS SIN ESPINAS NI ESCAMAS PREPARACION. 1.- Ponga en el vaso los tomates y la cebolla y trocee 10 seg. a vel.5. Retire a un grande y reserve. 2.- Vierta en el vaso el aceite y programe 3min a vel. 1 y temperatura ...

COCINA (THERMOMIX) HUEVOS PRIMER PLATO

HUEVOS AL VAPOR

INGREDIENTES: . 400 g. de agua . 1 cucharadita de aceite de girasol . 6 huevos (del frigorífico) . sal a su gusto . pimienta molida (opcional) . pimentón dulce (opcional) PREPARACION: 1.- Pon agua en el vaso 5 min/100°C/vel 1. Mientras tanto, forra la bandeja Varoma con papel de hornear cubriendo 2 cm del borde vertical, engrasa con aceite, rompe los huevos sobre la bandeja Varoma preparada y saz ...

COCINA (THERMOMIX) POSTRES

Huesos de San Expedito

INGREDIENTES: · 65 g de azúcar · 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla) · 30 g de aceite de oliva frito · 1 pellizco de sal · 2 huevos · 1 chorrito de anis dulce · 1 cucharada de anís en grano · 270 g de harina · 1 cucharadita de levadura química en polvo · 300 - 400 g de aceite (para freír y para untar el b ...

COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGETARIANA PRIMER PLATO

Potaje de vigilia ovo vegetariano

INGREDIENTES: 200 g de cebolla cortada en cuartos 2 dientes de ajo 80 g de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de pimentón dulce 1/2 cucharadita de comino en polvo 400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos 1 patata rasgada en trozos de 3/4 cm. 700 g de agua 250 g de espinacas congeladas (descongeladas y escurridas) 1 hoja de laurel seca 1 cucharadita de sal 2 huevos du ...

COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGETARIANA

Rolls de jamón y queso

ROLLS DE JAMON Y QUESO INGREDIENTES:Masa 230 g de leche 25 g de levadura prensada fresca 30 g de aceite de oliva virgen extra 1 huevo 30 g de azúcar 220 g de harina de fuerza 200 g de harina de trigo 1 cucharadita de sal Formado y horneado 150 - 200 g de jamón curado en lonchas finas 150 - 200 g de queso en lonchas finas 5 cucharaditas de mantequilla 1 huevo batido PREPARACION:Masa 1.- Pon en el ...

COCINA (THERMOMIX) ENTRANTES PRIMER PLATO

Galantina de pollo con yogur al eneldo

GALANTINA DE POLLO CON YOGUR AL ENELDO INGREDIENTES: Galantina de pollo 150 g de pimientos variados (por ej. rojos, verdes y amarillos) en trozos 300 g de pechuga de pollo sin piel ni huesos, en trozos (3-4 cm) 300 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos (3-4 cm) 1 pellizco de pimienta negra molida 2 cucharaditas de sal de verduras casera 500 g de agua Salsa de yogur al eneldo 10 - ...

BATIDOS Y BEBIDAS COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGANA

LIMONADA DE JENGIBRE Y MENTA FRESCA

LIMONADA DE JENGIBRE Y MENTA FRESCA Ingredientes 100 g de azúcar (ajuste a su gusto) 50 g de jengibre fresco 2 limones sin pelar cortados en dos 20 hojas de menta fresca 1000 g de agua fría 100 - 200 g de cubitos de hielo (opcional) Preparación 1.- Pon en el vaso el azúcar y pulveriza 10 seg/vel 10. 2.- Añade el jengibre fresco y pulveriza 10 seg/vel 10. 3.- Añade los limones, las hojas de menta ...

COCINA COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGETARIANA

HAMBURGUESA VEGETARIANA

HAMBURGUESA VEGETARIANAIngredientes900 g de agua 100 g de arroz integral 2 cucharadas de semillas de lino 30 g de copos de avena 30 g de queso parmesano 60 g de pimiento rojo, en trozos de 2 cm 60 g de cebolla, en trozos de 2 cm 30 g de zanahoria, en trozos de 2 cm 1 diente de ajo 1 cucharada de albahaca seca 2 cucharadas de tomate concentrado 1/2 cucharadita de sal 1 sobre de condimento mexicano ...

COCINA (THERMOMIX) SEGUNDO PLATO

PATO LAQUEADO A LA NARANJA

PATO LAQUEADO A LA NARANJA INGREDIENTES. 3 naranjas 1 pato (entero), sin vísceras (aprox. 1,5-2 kg) 2 tiras de piel de limón 2 clavos 10 granos de pimienta negra 2 palos de canela (de aprox. 8 cm) 200 g de zumo de naranja recién exprimido 20 g de miel de azahar 100 g de licor de naranja (tipo Cointreau®) 20 g de salsa de soja 1 cucharada de vinagre 1 1/2 cucharadas de extracto de buey 1000 g de a ...

COCINA (THERMOMIX) CROQUETAS

CROQUETAS DE POLLO Y BACON

CROQUETAS DE POLLO Y BACON Ingredientes 1 huevo duro 100 g pechuga de pollo sin piel y cocida 50 g de bacon 25 g de aceite de oliva virgen extra 50 g de mantequilla 1 cucharadita de sal 15 g de cebolla 85 g de harina 400 g de leche 2 o 3 cucharadas de harina para (para empanar) 1 huevo batido (para empanar) 100 - 150 g de pan rallado (para empanar) 300 g de aceite para freír Preparación 1.- Pon ...