Blog de Virkiky

217 ideas publicadas y 82 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Virkiky

(España)

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COCINA COCINA (THERMOMIX) POSTRES

GALLETAS DE AVENA (como las de Ikea)

GALLETAS DE AVENA (como las de IKEA) INGREDIENTES: (27 galletas) 75 GRS. MANTEQUILLA 100 GRS. COPOS DE AVENA 150 GRS. AZUCAR 1 HUEVO MEDIANO 1 CUCHARADITA DE LEVADURA ROYAL 1 CUCHARADA DE HARINA 1 CUCHARADITA DE VAINILLA LIQUIDA 1 PIZCA DE SAL 1/2 CUCHARADITA DE BICARBONATO PREPARACION: (TRADICIONAL) 1.- DerrIte la mantequilla y añade los copos de avena. Mezcla bien y deja reposar 5 minutos. 2.- A ...

COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGETARIANA PRIMER PLATO ...

Spaguetti con salsa de pesto y brócoli

ESPAGUETTI CON SALSA PESTO DE BROCOLI INGREDIENTES: 1 BROCOLI MEDIANO TROCEADO EN ARBOLITOS PEQUEÑOS 1 DIENTE DE AJO 1 PUÑADITO DE PIÑONES 60 GRS ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 2 CUCHARADITAS DE SAL RALLADURA DE MEDIO LIMON (SIN NADA DE PARTE BLANCA) 80 GRS. DE QUESO PECORINO O PARMESANO RALLADO 30 GRS. ALBAHACA FRESCA (SOLO LAS HOJAS) PIMIENTA NEGRA RECIEN MOLIDA 350 GRS. PASTA ESPAGUETTI 1000 GRS. ...

OLLA PROGRAMABLE PRIMER PLATO SOPAS

COCIDO

COCIDO INGREDIENTES: 350 g de garbanzos 2 o 3 zanahorias en trozos 1 ramita de apio 50 grs., judias verdes 1 nabo pelado en trozos 3 patatas medianas cortadas a pellizcos 1 hueso añejo Hueso de rodilla de ternera 1 muslo y contramuslo de pollo sin piel un trozo de tocino veteado 1 hueso de jamon (de la parte de la pata que es el que hace mas blanco el caldo) 1 trozo de ternera una cucharadita de ...

COCINA COCINA (THERMOMIX) ENSALADAS

ENSALADA VERDE CON DELICIAS DE MAR

ENSALADA VERDE CON DELICIAS DE MAR INGREDIENTES: 100 GRS. MANZANA CON PIEL EN LAMINAS 30 GRS. ZUMO DE LIMON 240 GRS. LECHUGA ICEBERG CORTADA EN TAMAÑOS REGULARES (COMO UN HUEVO) 600 GRS. DE AGUA 2 HUEVOS DUROS 250 GRS. PALITOS DE CANGREJO EN TROZOS 80 GRS. ACEITE DE OLIVA 20 GRS. VINAGRE 15 GRS. MOSTAZA 1 CUCHARADITA DE SAL 1 PELLIZCO DE PIMIENTA MOLIDA 50 GRS. RUCULA 50 GRS. BERROS 100 GRS. MAIZ ...

COCINA COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGETARIANA ...

Coca de trempó de verano

COCA DE TREMPÓ DE VERANO INGREDIENTES: MASA 60 GRS. ACEITE DE OLIVA 60 GRS. ZUMO DE NARANJA NATURAL 60 GRS. CERVEZA 300 GRS. HARINA 1/2 CUCHARADITA DE SAL COBERTURA 130 GRS. CEBOLLA EN CUARTOS 100 GRS. PIMIENTO VERDE ITALIANO EN TROZOS 200 GRS. TOMATE MADURO EN TROZOS 2 PELLIZCOS DE SAL 2 PELLIZCOS DE PIMIENTA MOLIDA 30 GRS. ACEITE DE OLIVA 50 GRS. QUESO CREMOSO TIPO PHILADELPHIA PREPARACION: MAS ...

COCINA (THERMOMIX) ENTRANTES

Ensalada César

INGREDIENTES: POLLO Y HUEVOS: 150 GRS. TIRAS DE PECHUGA DE POLLO 1 CUCHARADITA DE PIMENTON 1 PELLIZCO DE SAL 10 GRS. ACEITE 500 GRS. AGUA 2 HUEVOS SALSA CESAR: 100 GRS. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 50 GRS. QUESO PARMESANO O PECORINO O CURADO BUENO 1 DIENTE DE AJO PEQUEÑO 4 FILETES DE ANCHOAS 1 CUCHARADITA DE MOSTAZA 10 GRS. VINAGRE 1 CUCHARADITA DE ZUMO DE LIMA 1/2 CUCHARADITA DE SALSA PERRINS 20 ...

COCINA (THERMOMIX) PRIMER PLATO

Rosca de arroz con tomate, atún y mayonesa

ROSCA DE ARROZ CON TOMATE , ATUN Y MAYONESA INGREDIENTES: ARROZ BLANCO 350 GRS. ARROZ REDONDO 1000 GRS AGUA 1 CUCHARADA DE SAL 10 GRS. ACEITE TOMATE FRITO 800 GRS. TOMATE NATURAL TRITURADO60 GRS. ACEITE DE OLIVA 2 CUCHARADITAS DE AZUCAR DOS CUCHARADITAS DE SAL 1 CUCHARADITA DE PIMENTON DULCE O AHUMADO RELLENO ROSCA 2 LATAS DE ATUN EN ACEITE O AL NATURAL MAYONESA (CANTIDAD AL GUSTO) PREPARACION: 1 ...

COCINA MICROONDAS COCINA VEGETARIANA PRIMER PLATO

COLIFLOR MOZARABE

COLIFLOR MOZARABE INGREDIENTES: Media coliflor troceada en arbolitos no muy pequeños Un chorrito de aceite Un pellizco de comino Un pellizco de pimentón ahumado o paprika Sal y pimienta 1 guindilla (opcional) 1 tomate sin piel troceado o 4 tomates cherry partidos por la mitad 1 ajo picadito 1/2 cucharadita de cebolla en polvo o un cuarto de cebolla troceada Queso en lonchas o rallado (opcional) ...

COCINA COCINA (THERMOMIX) SALSAS

Salsas y vinagretas

A partir de dos salsas basicas como son: la lactonesa y la vinagreta podremos elaborar otras sencillas recetas que ademas podremos conservar en el frigorifico hasta 10 dias. Ademas como no llevan huevo puedes llevarlas al campo o la playa. TODO SON VENTAJAS. Esto nos ayuda a refrescar nuestros platos y darle un "golpe de fuerza" a nuestras elaboraciones. SALSAS Y VINAGRETAS CON LACTONE ...

COCINA (THERMOMIX) PRIMER PLATO

Garbanzos al estilo del alentejo

INGREDIENTES: 200 GRS. CEBOLLA EN CUARTOS 4 DIENTES DE AJO 60 GRS. ACEITE DE OLIVA 400 GRS. TOMATE MADURO EN CUARTOS 1 HOJA DE LAUREL 1 CUCHARADITA DE SAL 70 GRS. PIMIENTO VERDE EN TIRAS 70 GRS. PIMIENTO ROJO EN TIRAS 380 GRS. DE AGUA 150 GRS. PASTA SECA CORTA 400 GRS. GARBANZOS COCIDOS EN CONSERVA ACLARADOS Y ESCURRIDOS PREPARACION: 1.- Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 3 seg/ ...

COCINA (THERMOMIX) PRIMER PLATO SOPAS

Sopa campera

SOPA CAMPERA INGREDIENTES: (6 RACIONES) 6 HUEVOS 12 LANGOSTINOS CRUDOS ENTEROS 1000 GRS. AGUA 220 GRS. CEBOLLA EN CUARTOS 1 HOJA DE LAUREL 80 GRS. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 6 DIENTES DE AJO PELADOS Y CHAFADOS 150 GRS. PIMIENTO VERDE EN TROZOS 150 GRS. PIMIENTO ROJO EN TROZOS 200 GRS. TOMATE TRITURADO EN CONSERVA 1 MANOJO DE ESPARRAGOS VERDES (500GS.) SIN LA PARTE FIBROSA 50 GRS. GUISANTES 50 GR ...

COCINA (THERMOMIX) PRIMER PLATO

Solomillo ibérico a la mostaza

INGREDIENTES: 150 GRS. CEBOLLETA 50 GRSD. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 10 GRD. MAICENA 50 GRS. VINO BLANCO 100 GRS. DE CALDO o 100GRS. AGUA Y UNA CUCHARADA DE CONCENTRADO CALDO DE CARNE 1 CUCHARADA DE MOSTAZA 2 SOLOMILLOS (700/800 GRS. TOTAL) CORTADOS EN TACOS Y SALPIMENTADOS PREPARACION: 1.- Pon en el vaso la cebolleta y 40 grs. de aceite. Programa 5seg/vel. 4. y a continuacion 8 min/vel.1/120º. ...

COCINA (THERMOMIX)

PANECILLOS DE ACEITE

INGREDIENTES: (12 UNIDADES) 220 GRS. AGUA 25 GRS. LEVADURA PRENSADA 70 GRS. ACEITE OLIVA VIRGEN SUAVE 200 GRS. HARINA DE FUERZA 200 GRS. HARINA REPOSTERIA 1 CUCHARADA DE SAL PREPARACION: 1.- Pon en el vaso el agua, la levadura y el aceite. Calienta 30 seg/vel.2/37º. 2.- Añade la harina de fuerza y la de reposteria junto con la sal. Amasa un minuto/velocidad espiga. Retira la masa del vaso y dale f ...

COCINA (THERMOMIX) COCINA SEFARDI COCINA VEGETARIANA ...

Pestiños

PESTIÑOS INGREDIENTES: 100 grs. aceite oliva virgen extra 2 tiras de piel de limon (sin nada de parte blanca) resto de la piel de limon rallada con dos cucharadas de azucar 2 cucharadas de anis en grano o matalauga 100 grs. de manzanilla (vino fino) 250 grs. harina normal o de reposteria 1/2 cucharadita de sal 1 pizca de bicarbonato (ajonjoli y un clavo machacado es opcional) azucar, canela o almi ...

COCINA (THERMOMIX) POSTRES

CUAJADA DE QUESITOS CON COULIS DE FRESA

INGREDIENTES: COULIS DE FRESAS 80 GRS. FRESAS 25 GRS. AZUCAR 5 GRS. ZUMO DE LIMON FLAN DE QUESITOS 450 GRS. LECHE 90 GRS. AZUCAR 8 QUESITOS EN PORCIONES 1 SOBRE DE CUAJADA PREPARACION COULIS: 1.- Pon en el vaso las fresas, el azucar, el zumo de limon y tritura 15 seg/vel.5. Con la espatula baja el pure hacia el fondo del vaso. Programa 5 min/90º/vel.2. Reparte en 6 tarros y reserva. PREPARACION D ...