Blog de Virkiky

290 ideas publicadas y 182 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Virkiky

(España)

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BATIDOS Y BEBIDAS COCINA (THERMOMIX)

Ggranizado de café capuccino

INGREDIENTES: 2 CUCHARADAS COLMADAS DE CAFÉ SOLUBLE 500 GRS. AGUA MUY FRIA 150 GRS. AZUCAR GLAS 500 GRS. CUBITOS DE HIELO Para la espuma: 100 GRS. AGUA 2 CUCHARADAS DE CAFÉ SOLUBLE 2 CUCHARADAS DE AZUCAR GLAS 1 CUCHARADITA DE CACAO PURO EN POLVO PREPARACION: 1.- Coloque un bol sobre la tapa del vaso, ponga dentro el café soluble y 100 grs. agua. Mezcle bien con una cuchara. Reserve. 2.- Ponga en e ...

COCINA (THERMOMIX) OTRAS PREPARACIONES

Recetas para una persona

He pensado que en muchas ocasiones tenemos que cocinar para UNA SOLA PERSONA y nos hacemos un verdadero lío con las cantidades. Los motivos de cocinar solo para uno pueden ser muy variados: que vivas solo, que tu pareja o familia tengan una dieta distinta a la tuya o que tengan alguna intolerancia y tu desees comer dieta tradicional. Te pongo algunas recetas que te pueden sacar de un apuro. FID ...

COCINA (THERMOMIX) POSTRES

Babaroise bicolor de vainilla y fresa

BAVAROISE BICOLOR DE VAINILLA Y FRESA INGREDIENTES: Bavaroise de vainilla 250 grs. chocolate blanco en trozos 200 grs. nata para montar 200 grs. leche entera 2 cucharaditas de vainilla liquida 1 sobre gelatina neutra en polvo (8 grs.) o su equivalente en hojas Bavaroise de fresa 300 grs. fresas 2 cucharadas de zumo de limon 200 grs. nata para montar 80 grs. azucar 1 sobre de gelatina neutra el pol ...

BATIDOS Y BEBIDAS COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGANA

Sorbete de tomate

INGREDIENTES: 4 / 5 TOMATES MADUROS (en cuartos y reserve las semillas por separado) 2 LIMONES PELADOS SIN NADA DE PARTE BLANCA 200 GRS. AZUCAR 8 HOJAS DE ALBAHACA FRESCA 750 GRS. CUBITOS DE HIELO PREPARACION: 1.- Ponga en el vaso los tomates, los limones, el azúcar, la albahaca y el hielo. Introduzca la espátula por la abertura y muévala de lado a lado mientras tritura 1 min/vel.5-10 progresivame ...

COCINA (THERMOMIX) POSTRES

Helado de caramelo

INGREDIENTES: 300 ml de leche 200 ml de nata 50 gr de azúcar 4 yemas de huevo 100 ml de caramelo liquido 1 pellizco de sal 1 cucharadita de azúcar vainillado PREPARACIÓN: 1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 min / 90º / vel 4. Volcamos en un recipiente hermético apto para congelar, dejamos enfriar y metemos al congelador un mínimo de 4 horas. 2. Cortamos el bloque en trozos ...

COCINA COCINA SEFARDI SEGUNDO PLATO

Cordero con cuscús y verdura

CORDERO CON CUSCUS Y VERDURAS INGREDIENTES: 200 GRS, CEBOLLA EN CUARTOS 6 RAMITAS DE PEREJIL FRESCO Y 4 RAMITAS DE CILANTRO 80 GRS. ACEITE DE OLIVA 600 GRS. CARNE DE CORDERO CORTADA A TROZOS 1 CUCHARADITA DE SAL Y 1 PELLIZCO DE PIMIENTA MOLIDA 2 CUCHARADAS DE RAS AL HANOUT 350 GRS. CUSCUS 700 GRS. AGUA 100 GRS. ZANAHORIAS 150 GRS. CALABACIN 100 GRS. NABO 60 GRS. PASAS SIN SEMILLAS 1 CUCHARADA DE ...

COCINA SEGUNDO PLATO

Lomo de cerdo en aceite

Esta receta es muy practica , sobre todo para cuando tenemos prisa, invitados o pocas ganas de entrar en la cocina ... pero hay hambre. LOMO DE CERDO EN ACEITE INGREDIENTES: 1 trozo de lomo de cerdo limpio y entero (aprox. 1000grs. o 1.200grs.) 4 clavos 6 u 8 de ajos pelados 1 cucharada de pimenton (puede ser ahumado o dulce o mitad y mitad, al gusto) 1 cucharada rasa de comino 1 cucharada de sa ...

COCINA MICROONDAS COCINA VEGETARIANA PRIMER PLATO

Tomates sabrosos

TOMATES SABROSOS INGREDIENTES: 200 g. tomates rojos duros 100 g. mozzarella 30 g. aceite de oliva virgen extra 2 filetes de anchoa 1 pellizco de orégano Sal y pimienta PREPARACION: 1.- En una ensaladera untada con aceite se colocan los tomates cortados por la mitad y despepitados. 2.- Cortar la mozzarella a daditos y colocarla sobre los tomates. Espolvorear con el orégano y una pizca de sal. 3. ...

COCINA (THERMOMIX) POSTRES

FRESAS EN ALMIBAR LIGERO

Esta receta es muy util para aprovechar las fresas que compramos en gran cantidad por su buen precio pero con son poco duraderas. Es una forma de conservarlas unos dias mas sin que se estropeen o tambien nos sirven para decorar bizcochos y tartas. El almíbar de fresas que nos sobre lo podemos utilizar para calar bizcochos. No se te ocurra tirarlo. FRESAS EN ALMIBAR LIGERO INGREDIENTES. 1KG. FR ...

BATIDOS Y BEBIDAS COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGANA ...

Sorbete de menta

SORBETE DE MENTA INGREDIENTES: UNA MANZANA PELADA Y SIN PEPITAS, EN CUARTOS UN LIMON PELADO SIN PEPITAS NI PARTE BLANCA. 3 RAMITAS DE HOJAS DE MENTA (SOLO LAS HOJAS) 100 GRS. DE AZUCAR O EDULCORANTE (SU EQUIVALENTE) UN PAR DE GOTAS DE COLORANTE VERDE (AL GUSTO Y OPCIONAL) 40 GRS. DE LICOR DE MENTA O MANZANA O PIPERMINT( O AL GUSTO) 150 GRS. AGUA FRIA 400 GRS. HIELO PREPARACION: 1.- Ponga ...

jabones y detergentes

Detergente lava platos a mano (jabón licuado)

Esta es otra version de detergente que he descubierto hace poco y que es "DE LO MEJOR". Es muy economico, ecologico, no degrada y reciclamos el aceite usado. DETERGENTE LAVAPLATOS A MANO 2 (jabón licuado) INGREDIENTES: 240 GRS. JABON RALLADO (yo uso el mio casero) 48 grs. azucar 24 grs. agua 500 grs. agua 48 grs. alcohol de 96º colorante liquido( opcional) PREPARACION: 1.- Rallar el jab ...

Tortillitas de bacalao

TORTILLITAS DE BACALAO Ingredientes 150 g de garbanzos secos 150 g de harina 4 - 5 ramitas de perejil fresco 1 diente de ajo 100 g de cebolla 300 g de migas de bacalao remojadas y desaladas (sin piel ni espinas) 300 g de agua muy fría 1 sobre de levadura química en polvo (15 g) 2 huevos 500 g de aceite para freír 100 g de miel de caña (opcional) Preparación 1.- Pon los garbanzos en el vaso y pulv ...

COCINA (THERMOMIX) POSTRES

Tarta marmolada de fresa y mascarpone

TARTA MARMOLADA DE FRESA Y MASCARPONE INGREDIENTES: Base: 200 grs. galletas 100 grs. mantequilla Salsa de fresas: 150 grs. fresas 25 grs. zumo de limon 60 grs. azucar 15 grs. maicena 1 hoja de gelatina (hidratada en agua) Crema de mascarpone y lima: 130 grs. azucar 6/8 tiras de piel de lima 500 grs. queso mascarpone 6 hojas de gelatina (hidratas en agua fria) 300 grs. nata (35% materia grasa) 30 g ...

COCINA (THERMOMIX) PRIMER PLATO

Pollo en escabeche

POLLO EN ESCABECHE INGREDIENTES: 800 grs. pechuga de pollo deshuesada 150 grs. aceite de oliva virgen extra 1 cebolla mediana 1 puerro pequeño 1 zanahoria 250 grs. vinagre de vino blanco 250 grs. vino blanco seco 250 grs. caldo de pollo (o agua y una pastilla de caldo concentrado casero) 1 hoja de laurel un pizca de tomillo sal y pimienta molida 1 limon PREPARACION: 1.- Pon en el vaso la cebolla p ...

jabones y detergentes

LIMPIADOR SPRAY MULTIUSOS

INGREDIENTES: 200 GRS. ALCOHOL DE LIMPIEZA 200 GRS. VOLVONE (AMONIACO) 100 GRS. AGUA DESTILADA 100 GRS. TU COLONIA FRESCA FAVORITA o AGUA PREPARACION: 1.- Pones en un spray pulverizador multiusos todos los ingredientes. Agitas bien y LISTO: Es que no hay mas. Solo limpiar y... qué limpiamos? Pues yo limpio encimera, cristales, azulejos, espejos, microondas por fuera y por dentro. Todas las superf ...