Blog de Virkiky

307 ideas publicadas y 202 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Virkiky

(España)

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COCINA PRIMER PLATO SOPAS

GAZPACHUELO

INGREDIENTES. 200 GRS. MAYONESA CASERA (CON DOS HUEVOS) 500 GRS. PATATAS TROCEADAS 2 AJOS 200 GRS. ROSADA (reservar la espina si la tienes) 8 o 10 GAMBONES (reservar las cabezas y pieles) 125 GRS. ALMEJAS que dejamos en agua con sal. 1250 GRS. AGUA 2 CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE VIRGEN EXTRA SAL PREPARACION. 1.- Preparas la mayonesa como sueles hacer pero con dos yemas y reservas las claras ...

COCINA (THERMOMIX) MASAS Y PANES

Bollo rápido de jamón

BOLLO RAPIDO DE JAMON INGREDIENTES. Para 8 raciones 250 grs. fiambre de jamon en trozos 50 grs. chorizo 150 grs. bacon en taquitos 4 huevos 200 grs. aceite de girasol 300 grs. leche 1 cucharada de sal 500 grs. harina de trigo 2 cucharadas de levadura quimica en polvo PREPARACION. 1.- Precalienta el horno a 180ºC 2.- Pon en el vaso el jamon y el chorizo y trocea 4 seg a vel. 4. Retira del vaso y re ...

jabones y detergentes

Pasta limpiadora potente para hornos, baños y mucho más

PASTA LIMPIADORA MUY POTENTE PARA HORNOS ,BAÑOS Y MUCHO MAS INGREDIENTES 6 cucharadas soperas de detergente lavaplatos tipo fairy 4 cucharadas soperas colmadas de limpiador en polvo tipo VIM o AJAX 4 cucharadas soperas de jabon en escamas o jabon casero rallado 3 vasos de 200ml- agua muy caliente 1 cucharada sopera de bicarbonato unas gotas de esencia aromatica . Opcional, YO NO PONGO NADA PREPAR ...

COCINA (THERMOMIX) HUEVOS

HUEVOS RELLENOS DE JAMON

HUEVOS RELLENOS DE JAMON INGREDIENTES 6 - 12 hojas de lechuga en trozos 300 g de agua 2 zanahorias en trozos 6 huevos duros 150 g de jamón curado en dados 50 g de queso cremoso (tipo Philadephia®) 30 g de pepinillos en vinagre 1 cucharadita de mostaza 50 g de aceitunas (para decorar) 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra PREPARACION 1. Ponga en el vaso las hojas de la lechuga y cúbralas co ...

COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGANA COCINA VEGETARIANA ...

MEZCLA ESPECIAS MEXICANAS

MEZCLA ESPECIAS MEXICANAS INGREDIENTES. 1 cucharada de chili 2 cucharaditas de cebolla en polvo 2 cucharadita de comino 1 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de cilantro picado PREPARACION. 1.- Moler finamente las especias. lo ideal en que sean enteras pues así obtendremos el máximo ...

COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGETARIANA PRIMER PLATO

Hamburguesas de calabacín

INGREDIENTES: 800 g de calabacín con piel 4 pellizcos de sal 1 huevo 1 ajo 4 cucharadas de harina de trigo 4 cucharadas de arroz intgegral cocido 2 pellizcos de pimienta molida 1 cucharada de cebollino fresco picado 2 cucharadas de aceite de oliva PREPARACION: 1.- Corta los calabacines en cuartos a lo largo y cada cuarto en trozos de 2 cm. Reserva. 2.- Pon en el vaso 400 g de calabacín y 1 pel ...

COCINA (THERMOMIX) PRIMER PLATO

BERENJENAS A LA PARMESANA

BERENJENAS A LA PARMESANAINGREDIENTES: 800 g de tomate entero pelado (natural o en conserva) y escurrido 70 g de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de orégano 3 - 4 ramitas de albahaca fresca picada (solo las hojas, 20 g) 3 berenjenas cortadas en rodajas de 5 mm 100 g de queso parmesano rallado 150 g de queso mozzarella PREPARACION: 1.- Ponga e ...

jabones y detergentes

Pasta de limpieza (tipo piedra verde)

INGREDIENTES. 30 G. JABON DE MARSELLA RALLADO O JABON CASERO RALLADO 160 G. AGUA 60 G. ARCILLA BLANCA 60 G. ARCILLA VERDE 2 CUCHARADAS DE BICARBONATO 2 CUCHARADAS DE VINAGRE DE LIMPIEZA 20 GOTAS DE ACEITE ESENCIAL DE LIMON (opcional). PREPARACION. 1.- En un cazo poner el agua caliente y fundir el jabon removiendo bien, cuando este fundido agregar las arcillas y el bicarbonato e ir removiendo ha ...

COCINA MASAS Y PANES

FERMENTO NATURAL (masa madre de ERIC KAYSER)

FERMENTO NATURAL El fermento natural de masa ácida es el ingrediente esencial de los grandes panaderos. Esta formado por agua mineral, harina y tiempo. La masa madre de Eric Kayser es una masa madre liquida que se prepara en tres dias y se conserva en el frigorifico. Es facil de conservar y mantener, siempre que la cuidemos y alimentemos para que no se estropee y muera. Te puede durar años. La ...

COCINA (THERMOMIX) SEGUNDO PLATO

Calamares rellenos en salsa

CALAMARES RELLENOS EN SALSA INGREDIENTES: SALSA 200 g de cebolla en trozos 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce o picante (al gusto) 1 cucharadita de sal 50 g de aceite de oliva virgen extra 100 g de brandy 100 g de tomate triturado 1 cucharada de tomate concentrado 1/2 pastilla de caldo de pescado y 200 g. agua o 200 g. fumet de pescado 1000 g. calamares medianos o grandes para relle ...

jabones y detergentes

Detergente casero en polvo para la lavadora

Este detergente en polvo es estupendo para lavadora, para suelo, fegar o lavar a mano, sirve para ropa de color y ropa blanca. Es economico, facil de hacer y no degrada el medio ambiente pues lo hacemos con aceite reciclado usado y no lleva ningun aditivo quimico. PRUEBALO. MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPRESCINDIBLES: ponerte guantes, no respirar el vapor de la mezcla de sosa y agua. unto a la meprec ...

COCINA COCINA (THERMOMIX) PRIMER PLATO

Sopa de galets rellenos

SOPA DE GALETS RELLENOS INGREDIENTES: 80 g de cebolla en trozos 1 diente de ajo 50 g de zanahoria en trozos 30 g de aceite de oliva 200 g de carne picada mixta 1 huevo 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta molida 50/80 grs. pan rallado 1 ramita de perejil fresco (solo las hojas) 1 ramita de hierbabuena (opcional) 1 - 2 pellizcos de pimienta molida 100 g de galets (caracolas grandes) PREPARAC ...

COCINA COCINA (THERMOMIX) PRIMER PLATO

Ensaladilla de judías verdes

ENSALADILLA DE JUDIAS VERDES INGREDIENTES: 150 g de cebolletas en trozos 1 cucharadita de sal 1 pellizco de pimienta recien molida 25 g de vinagre 50 g de aceite de oliva virgen extra 1000 g de agua 2 huevos envueltos en film transparente 3 patatas en dados (400 g) 2 zanahorias 2 latas de atun 1 lata de aceitunas verdes sin hueso en conserva (aprox. 100 g) 500 grs. de judías verdes planas (limp ...

COCINA (THERMOMIX) MASAS Y PANES

Calzone napolitano

CALZONE NAPOLITANO INGREDIENTES: Masa: 220 grs. agua 1 cucharadita de azucar 30 grs. aceite de oliva 25 grs. levadura fresca prensada 420 grs. harina 1 cucharadita de sal Relleno: 4 tomates en dados de 1 cm. (aprox. 600grs.) 1 cucharadita de sal 20 grs. aceite de oliva 1 cucharadita de oregano seco 2 pellizcos de pimienta negra recien molida 10 hojas de albahaca fresca troceada a mano 200 grs. jam ...

COCINA ENTRANTES

Boquerones en vinagre

Ingredientes 1 kg. de boquerones frescos (medianos o grandes, lo que os diga vuestro pescadero de confianza) 300 ml. de vinagre de vino blanco de buena calidad. 100ml. de agua 4 dientes de ajo. Aceite de oliva virgen extra (el necesario para cubrir los boquerones) Perejil fresco. sal Limpieza de los boquerones Lo más importante en esta receta es la calidad del producto. Los boquerones deben esta ...