Buenos Ratos Lola

Me encanta ir a la gastrotaberna Cachitos. La cocina es tradicional pero con toques de autor, modernos y originales. Aunque cambian la carta con el cambio de temporada hay una tapa que se mantiene: pulpo braseado. Pues hoy la he copiado a mi aire y el resultado ha sido muy bueno. Os dejo el enlace del restaurante para que echéis un vistazo https://www.facebook.com/gastrotaberna.cachitos.3 Vamos co ...

Una facilísima receta que ya he preparado antes en la Cecofry (con alguna variante, por ejemplo esta no lleva nada de harina) Para la de hoy he utilizado una receta de mi hija Lola, que aquí os dejo, manuscrita por ella En un bol ponéis todos los ingredientes excepto los huevos Ponemos un huevo y mezclamos, con una lengua o espátula pero sin batir; seguimos añadiendo, uno a uno, hasta incorpo ...

La nueva Cecofry, Turbocecofry 4d, es una auténtica maravilla. Una mezcla de freídora-horno-sartén que permite cocinar con un mínimo de aceite, incluso nada, sin humos y con un resultado buenísimo. Te dejo unos champiñones rellenos de salmón, una receta que podrás cambiar a tu gusto fácilmente, con ingredientes distintos. 16 champiñones medianos 2 puerros cortados en rodajas 400 g de salmón limpio ...

Los tirabeques son unas legumbres de apariencia similar a los guisantes, con una vaina mas ancha y plana. Me encantan como guarnición, tienen un sabor que se asemeja al del pimiento verde pero más suave. Cocinados a la plancha crujen cuando los masticas. La época para su consumo es la primavera. En el vídeo te enseño cómo se limpian He calculado 300 g de tirabeques, 100 por ración; 3 hamburguesas ...

Que fácil es hacer pan con la panificadora. Olvídate de los preparados panificables, elige unos buenos ingredientes y tendrás tu casa llena de aromas de panes deliciosos. 2 huevos 250 ml de leche semidesnatada tibia 40 ml de AOVE 5 g de sal rosa del Himalaya 25 g de azúcar 40 g de semillas de amapola 500 g de harina de fuerza 4 g de levadura de panadería secaPon en la cubeta, en el orden escrito, ...

Esta delicia de tarta se la debo a Félix, dueño del restaurante "Stromboli" de Altea. Hace ya ni recuerdo los años que me "regaló" su receta. Es de lo mas sencilla y el resultado espectacular. Cuando vayáis por la costa Blanca no dejéis de visitar este bonito restaurante en una calle preciosa de Altea. Lo mejor es que vale para un montón de invitados, es muy alta y consistente ...

No sabes que preparar para la cena, tienes que llevar algo al trabajo para agasajar a tus compañeros, te dicen unos amigos que en una hora están en tu casa, los amiguitos de tu hijo se quedan a merendar... yo creo que vale para todos los casos que te puedas imaginar, gusta a niños y grandes y se prepara rápidamente En esta ocasión he utilizado hojaldre del mercadona (2 láminas), el de mantequilla ...

Prueba más que superada con la nueva Cecofry. En 4 horas 9 yogures de 160 ml cada uno. 1250 ml de leche semidesnatada (puedes poner entera y quedan mas compactos) 4 cucharadas colmadas de leche en polvo desnatada 2 yogures naturales Pon en un bol los yogures, como un vaso de la leche y la leche en polvo. Bate bien. Incorpora el resto de la leche y termina de batir. Si lo prefieres puedes hacerlo ...

Donuts, no conozco a nadie que no le gusten. Tiernos, jugosos con un sabor especial que invita a comer más de uno. Los Donuts son únicos y también muy poco saludables: aceites vegetales en la masa, azúcares en exceso y fritos con mas aceite vegetal... Los que os propongo son saludables, con ingredientes que se pueden tomar varias veces a la semana y horneados. Están muyyyy ricos pero ojo, no son i ...

Increíbles todas las propiedades beneficiosas para la salud que tiene la cúrcuma. Para hacer buenas digestiones, evita los gases, si te has pasado con el picante, para el hígado... Mejor os dejo un artículo muy interesante https://mejorconsalud.com/la-curcuma-una-especia-con-propiedades-milagrosas/amp/ Creo que la combinación de verduras con la especia ha dado un punto interesante al arroz, además ...

Hoy un plato de "limpieza de nevera". Tienes algo de verdura, poco de cada cosa, tres latas de atún, 1 bote de tomate frito y un paquete de pasta... genial. La pasta que había en casa era fideos para fideuá. A ello. Calienta un chorrito de AOVE en la olla, menú guiso, 140 grados. Corta en láminas un par de dientes de ajo y ponlos en el aceite. Antes de que se doren salteas la coliflor, s ...

Este plato se puede preparar, por supuesto, con un pollo normal si lo prefieres. La cantidad de limón la decides tú. Tal como lo hago​ yo tiene un intenso sabor a dicho cítrico. Si te gusta con un sabor a limón aún más intenso suprime la miel. Si tienes tiempo deja que macere unas horas en la salsa preparada. El perejil y ajo utilizados son congelados. Es una forma de tener siempre en casa especia ...

La sepia fresca es un manjar que no suele haber siempre en las pescaderías. Es complicado limpiarlas pero pide que te las preparen y solo tendrás que cocinarlas 2 sepias frescas limpias Ajo muy picadito Perejil fresco muy picadito Sal rosa del Himalaya Medio vasito de vino blanco. Yo he usado Verdejo de Rueda AOVE Troceamos la sepia ya limpia. Ponemos el ajo y el aceite en la cubeta, menú plancha ...

Definitivamente la harina integral de avena da mucho juego en repostería. El éxito de estos muffins está asegurado, siempre y cuando os guste el toque ligeramente ácido de estos frutos del bosque. A la receta INGREDIENTES.- (Para 12 muffins) 125 g moras 125 g frambuesas 250 g de harina de avena integral 170 g de azúcar moreno (puedes poner la misma cantidad de azúcar de abedul) 2,5 cucharaditas ...

Las patatas se prestan a todo tipo de rellenos, desde los más sencillos de un único ingrediente ( vaciadas en crudo y rellenas de un paté envueltas en aluminio y asadas al horno) que quedan estupendas como guarnición de un plato principal hasta ser preparaciones más elaboradas y que constituyen en si mismas un plato completo. Esto último sucede con la receta que os traigo hoy. INGREDIENTES.- ( 4 r ...