rojo rubi

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INGREDIENTES Para el bizcocho de vainilla: 125 g de huevo 68 g de azúcar 20 ml de extracto de vainilla 35 g de harina 35 g de fécula de maíz 1 g de sal Para la mousse de frutos rojos: Frutos rojos 1/2 l de agua 60 g de clara 100 g de azúcar 50 ml de agua 12 hojas de gelatina 250 g de crema para batir Para el gel de frutos rojos: 10 g de hojas de gelatina 300 ml de coulis de frutos rojos 75 ...