En este artículo repasamos los aditivos y colorantes que podrían generar procesos de sensibilización en personas susceptibles. Esto es de especial importancia para personas con intolerancia ambiental idiopática, sensibilidad química múltiple o patologías asociadas al síndrome de sensibilidad central. Aditivos alimentarios Pese a que estos conservantes se han asociado a sensibilización alérgia o a. ...
Las semillas comestibles son un alimento que está muy de moda en la actualidad. Y es que con el auge de alimentación saludable y la creciente preocupación de muchas personas por cuidar lo que comen, ha hecho que el consumo de distintos tipos de semillas haya aumentado gracias a sus propiedades saludables y su gran versatilidad, pues se pueden emplear en una gran cantidad de recetas.Si quieres intr ...
En nada estrenamos diciembre con las celebraciones propias del mes. Este año además tendrá lugar una cita importante: la cumbre del clima en Madrid. Por este motivo nos unimos al compromiso que desde distintos lugares del mundo y en diversos sectores sociales se han propuesto en la lucha contra el cambio climático. Comprometidos como estamos no queríamos dejar pasar la oportunidad de contribuir pr ...
Batch Cooking, Guía Paso a Paso para Principiantes ¡Cómo han cambiado mis domingos por la mañana! De plantarme un vestido y taconazos para tomar vermut y unos pintxos con mis amigos, a calzarme los legins y una camiseta vieja (lo del delantal es too much para mí) y pasarme un par de horas en la cocina con el batch cooking organizando los menús de la semana. i es que no me reconozco, pero ...