No voy a repetir que es tiempo de coles y que la coliflor es una col. Lo que sí os voy a decir es que es una de mis favoritas (seguro que algunas esperábais que lo fuera la lombarda, pero no, la coliflor me gusta mucho más).Por eso, cuando supimos el blog asaltado de este mes, Las recetas de Blinky, y vi entre sus recetas esta sencilla coliflor ajoarriero, supe que sería mi botín, porque nuestro h ...
Muchos no se animan a empezar con su huerto urbano por impacientes, es mucho trabajo, mucha espera y cosas por el estilo.Para ayudar a estos impacientes hemos realizado una selección de plantas fáciles de cultivar, de pocos cuidados y que en 30 días o un poco más ya se pueden estar cosechando, para que no halla escusas, todos a tener un huertito por chiquito que sea en casa.1. RÁBANONo requiere ca ...
Posted by: Gemma BioscaEn casa desde hace 6 años tenemos un mini huerto en nuestra terraza. Un huertito de 2 m/1 m...pequeño pequeño...pero que nos da muchas alegrías...jejeje!Este año plantamos por primera vez habas y guisantes (aún nos quedan guisantes para recolectar porque los plantamos tarde!!!) y la sorpresa que hemos tenido porque han sido un éxito!!!La verdad es que hemos conseguido sólo p ...
El año pasado plantamos un frambueso en nuestro huertito. El año pasado, era un bebé y creo que nos dio una o dos frambuesas. Pero este año se está portando como un campeón y cada día que vamos, nos traemos un buen puñado. Aún no son un montonazo de frambuesas, pero me ha dado para hacer alguna vinagreta y un par de botecitos de mermelada.Y para estos deliciosos polos de frambuesa que os presento. ...
Se supone que la temporada de alcachofas está terminando ya, pero en nuestro huertito, la planta d ela alcachofa va por libre.No me voy a quejar, que la pobre se nos congeló este invierno y creíamos que no sobreviviría. Pero es fuerte y no solo ha tirado para adelante, si no que, además, nos está dando una cosecha de alcachofas de escándalo.Ya os contaré más formas de cocinarlas, pero de momento o ...
La semana pasada nos saltamos los posts por fuerza mayor como ya os contábamos en nuestro Instagram. Esta semana, a pesar de ser Semana Santa, fecha en que la gente normal suele tener vacaciones, nosotras se ve que no somos muy normales porque las vacaciones ni las olemos.Así que aprovechando el ritmo de trabajo volvemos a la carga bloguera con nuestro post fijo estacional. Que por cierto entra en ...
Posted by: Gemma BioscaEstamos en plena temporada aún de tomates, pimientos y berenjenas. En casa, que tenemos un mini-huerto hemos recogido de todo un poco estos días de vuelta de vacaciones y nos ha ido genial preparar este super plato!La verdad es que he hecho un poco "mi versión" ya que parece que el original no lleva cebolla ni berenjena, pero buscando por la red he podido comprobar que hay m ...
Hace años estuvimos en Capri y, además de muchos recuerdos porque es una isla preciosa y llena de encanto y porque fue un viaje por Italia maravilloso, nos trajimos esta receta de espaguetis al limón. Es bastante posible que sea una adaptación libre de los que comimos en el restaurante que era una especie de cueva y que resultó estar regentado por un italiano residente en Madrid. Pero bueno, des ...
El último domingo del mes de junio volvemos la panda entera de ladrones más malvados de la blogsfera a colarnos en cocinas ajenas para perpetrar nuestros robos.En esta ocasión hemos sido afortunados pues teníamos varios blogs que asaltar. A mí me ha tocado el de Catina y, murciana como es ella, he querido robarle algo muy suyo, algo que tuviera cariño. Sí, sí, he actuado con alevosía (con nocturni ...
Aunque estamos en invierno, a mí siguen gustándome las ensaladas. Cierto que este invierno no está haciendo demasiado frío, pero da igual, hasta en los inviernos más crudos, a mí no se me quitan las ganas de disfrutar de una buena ensalada. Esta que os traigo hoy, la famosa coleslaw o ensalada americana de col, es especial porque aprovecha un producto que en invierno está de plena temporada y que ...
¿A quien no le gustaría tener un espacio grande en un jardín donde cultivar un huerto y además, compartir la experiencia con los más peques?. Nosotros no tenemos ese gran jardín, pero queríamos disfrutar cultivando y cuidando algo. Os damos una idea sencilla, barata y de espacio reducido para disfrutar de la experiencia de tener un “huertito” casero. ¿Os hace?La verdad es que a los peq ...
Un Bundt Cake de temporada... otro más. Que hacía mucho que no publicaba ninguno y este merece mucho la pena porque ha quedado súper jugoso.Por avatares del destino este año no he tenido que esperar a la solidaridad de mis amigos agricultores que tan desinteresadamente me donan una calabaza cada año. No. Este año la cosecha ha sido de casa y no por elección propia. Así que los donantes en este cas ...
Las coles de Bruselas son un tipo de col muy curiosa porque son chiquititas chiquititas y crecen entre las hojas, en el tallo de la planta, a diferencia de otros tipos de coles que son el brote central de la misma. Es una de las cosas curiosas que he aprendido desde que tenemos nuestro huertito y sí, estas son cultivadas y recolectadas por nosotros.Dice la wikipedia que tienen un sabor ligeramente ...
Que sí, que sí, que ya sé que soy muy plasta con los tomates cherry de las ***. Pero, en serio, no sabéis la producción de nuestro huertito: a una se le terminan las ideas, por eso tiene que dedicarse a asaltar blogs amigos y robarles sus recetas para conservarlos de maneras diferentes y consumirlos durante el invierno.El reto #asaltablogs de este mes me lo puso en bandeja: en cuanto me topé con e ...
Después de los excesos navideños, tenemos que depurar el organismo o, como mínimo, volver a la normalidad y a la dieta sana y equilibrada. Muchas frutas y verduras han de ser la base, hidratos de carbono con harinas no refinadas y proteínas de alta calidad. Trataremos este mes de reducir los dulces porque aunque lo hayamos intentado, durante las navidades nos hemos pasado "un pelín" y no puede ser ...
Ahora que es verano con el buen tiempo no hay nada más apetecible que platos frescos y ligeros; teniendo listas las remolachas de mi huertito surge la idea de una ensalada muy rica, saludable y simple de preparar.El hinojo tiene un sabor anisado que combina muy bien con la remolacha y la hierbabuena junto con la lima dan un toque muy refrescante a esta ensalada!Now that it’s summer and we ...