Un estofado o caldo no es más que la cocción en agua de un alimento crudo que al mezclarse suelta todos sus aromas y sabores, en México existen diferentes tipos de pescados para prepararlos, algunos de ellos son tilapia, mojarra, robalo, a veces se utiliza el cazón (éste más bien para filetes), etc. En los estados de Sonora y Sinaloa es tradicional cocinar el Caldo de Cahuamanta que es la mezcla d ...
Hoy nos vamos hasta El Salvador para descubrir Joya de Cerén, uno de los diamantes de la arqueología en América Central. ¿Quieres descubrir por qué es Patrimonio de la Humanidad desde 1993?
Lidia RosellóYa llevamos una semana por tierras colombianas, hace justo una semana que hemos dejado atrás el abrigo y los jerseys para enfundarnos en los bikinis, shorts, vestidos… ¡Qué gusto! Así que después de esta semana me apetecía acercarme para compartir alguna de las experiencias que vamos teniendo.Para mi no es la primera vez que visito Cartagena de Indias pero para Jose sí, así que. ...
PIZZASHola a todos como seguimos todos con la pesadilla del corona que mejor forma que hacer masa de pizza en el que aparte tambien necesitaba hacer una pequeña actualizacion de mejora a lo que conozco y he realizado por mucho tiempo con lo que son las pizzas.Cuando hacemos una masa de pizza no tenemos en cuenta algunos matices pequeños por lo que sus cantidades que es lo principal, no quita para. ...
Pescado Boca ColoradaEl pescado Boca colorada es saludable, de fácil digestión, rápida cocción, preparación sencilla y tiene bajo costo; Existe una gran variedad de tipos y especies de pescado, como la anchoveta, sardina, jurel, corvina, mojarra, merluza, pejerrey, sin dejar el pescado boca colorada; entre otros, su forma de preparación es variado, unos se ocupan mas para sopa o caldo de pescado,. ...
Gastronomía colombiana, ¿innovación o sacrilegio? parte I