En este caso comenzamos con la receta básica que me recomendó mi pediatra para introducir las papillas en la dieta de mi hijo. Ingredientes: .1 patata grande.1 puerro mediano.3 zanahorias medianas.Aceite de oliva Elaboración Pelar la patata y las zanahorias y partirlas en trozos.Quitar la primera capa del puerro y lavarlo bien para retirarle el exceso de arena. Trocearlo.Cocer los ingredientes ha ...
Ésta es una receta que una amiga de mis padres les preparó, hace ya años, y desde entonces es mi padre quien nos la prepara en casa.Si al comer filetes de ternera finitos os resultan muy secos y os cuesta tragarlos, os aconsejo que probéis con esta receta porque la carne queda súper tierna y jugosa y es una delicia comer ternera de esta manera.Además el sabor que le aportan los champiñones y la za ...
Ésta es una de las recetas que me transportan a hace muchos años, a la cocina de mi abuela Meme, cuando dedicábamos una tarde entera a hacer fuentes y fuentes de sus rolletes para toda la familia.Recuerdos imborrables de olores, sabores y buenos momentos con mi abuela, mi tía-abuela, mi madre y mi hermana.Están tan buenos que no éramos capaces de esperarnos a que se enfriaran para probarlos. Una d ...
El pollo asado al horno es un clásico de siempre, un plato muy socorrido para presentar en la mesa los sábados o domingos cuando invitas a alguien a comer y es que muy pocos se resisten a comerlo.En esta ocasión os he querido presentar un pollo asado entero, una manera distinta de prepararlo con los mismos ingredientes que utilizarías si lo prefieres hacer por piezas.A mí especialmente me ha gusta ...
Ingredientes:.1 manojo de judías verdes.1 patata grande.1 puerro pequeño.1 zanahoria grandeElaboraciónPelar la patata y la zanahoria.Lavarlas y trocearlas.Quitar la primera capa del puerro y lavarlo muy bien para que no queden restos de arena. Trocearlo.Arreglar las judías verdes, quitarles las esquinas y los hilos de los laterales. Trocearlas y lavarlas.Cocerlo todo junto hasta que estén blandita ...
5 propiedades del aceite de coco que no te puedes perder El coco es una fruta tropical deliciosa de la cual se aprovecha prácticamente todo. Debido a sus numerosas propiedades terapéuticas y beneficiosas para la salud, está considerado como un superalimento y está cobrando cada vez más importancia en el mundo occidental. Sin embargo, en otras zonas esta fruta ha formado parte de la alimentación bá ...
Otro gran clásico de la cocina española son los estofados, platos de cuchara ideales para combinar carnes y verduras con sabores intensos y piezas de carnes muy jugosas y tiernas.En esta receta os presento uno de los estofados más conocidos, el de ternera con patatas y zanahoria. Un plato muy sencillo y rico, tan sólo tenéis que aseguraos de comprar una ternera de buena calidad para que, al comerl ...
Hoy 25 de Noviembre es el Día Internacional contra la Violencia de Género y nos enfrentamos a él con nuevas víctimas, nuevas muertes. Una jornada que ni siquiera tendríamos que “celebrar”, es triste, lamentable y penoso que tengamos que marcar en el calendario una jornada dedicada a recordar que la violencia y las muertes contras las mujeres no caben en nuestra sociedad. Una sociedad q ...
Ésta es una receta tradicional, de las de siempre, un plato clásico manchego de mi pueblo que recuerdo de toda la vida. Lo preparaban mis abuelos, después veía a mi padre cocinarlo y fue él quien me la enseñó.Y antes de que veáis los ingredientes os recuerdo que cada maestrillo tiene su librillo y cada cocinero sus propias recetas y trucos, por eso, quizá alguno de vosotros sepáis esta receta pero ...
Ingredientes:.2 patatas medianas.1 zanahoria grande.1 puerro pequeño.1 calabacín pequeño.1 filete de pechuga de polloElaboraciónPelar, limpiar y trocear las patatas, la zanahoria y el puerro.Lavar muy bien el calabacín y partir.Trocear la pechuga de pollo.Hervir todo junto hasta que las verduras estén blanditas.Quitar un poco de agua y triturar. Añadir un chorrito de aceite de oliva y volver a tri ...
Con este post volvemos a la cocina de siempre, a la de nuestras madres y abuelas, a recordar esos sabores y olores que, sin darte, te transportan a esas mesas donde se reunía toda la familia para comer un plato tradicional, ese que tu abuela cocinaba con tanto cariño y que nadie es capaz de prepararlo igual de rico.Y si además el plato pertenece a la gastronomía manchega, las palabras ya sobran.Só ...
Ingredientes:.1 rodaja de piña.1 plátano.1 manzanaElaboraciónCortar la rodaja de piña y quitar las impurezas. Trocear. Si vuestro bebé va un poco estreñido, podéis dejar la parte del centro que es la que más fibra tiene.Pelar la manzana y el plátano y trocear.Poner todo en el vaso de la batidora y triturar muy bien.*Indicaciones papillas
Ésta es una de esas recetas que nunca me cansaré de comer. Su melosidad, suavidad y su delicado sabor hacen de este plato una receta de 10.Sirve incluso como acompañante de una carne o pescado aunque en casa lo tomamos como primer plato porque a modo de guarnición nos sabría a poco.Y todo con dos ingredientes básicos como la cebolla y los huevos. ¿Quién no tiene en casa estos ingredientes? Otro e ...
Con la llegada del otoño llega la temporada de los membrillos y una delicia de dulce, la carne de membrillo, un bocado exquisito al que pocos pueden resistirse.Cierto es que en los mercados puede encontrarse ya elaborado pero os aseguro que si lo preparáis vosotr@s mismos conseguiréis un sabor mucho más casero y sin aditivos ni conservantes.Así que ya sabéis, a comprar unos cuantos membrillos y un ...
Los pimientos son uno de esos productos que sirven tanto para un sofrito a modo de ingrediente secundario como para convertirlo en protagonista de algunos platos. Este segundo caso es el que nos ocupa en esta receta.El otro día compré en mi pueblo unos pimientos, de esos de huerta, de los buenos que tienen un sabor intenso, y pensé que eran ideales para asarlos.Y una vez asados pensé :¿Y por qué n ...
Este post ofrece una manera diferente de preparar la pasta con ingredientes que, seguramente, tendréis en casa. El tomate con albahaca lo podéis cambiar por uno que tengáis en vuestra despensa o, incluso, por tomates maduros que queráis gastar.Un plato para los amantes de los ajos y que proporciona un bocado delicioso cuando te llevas un trocito a la boca junto con el pollo que, perfectamente, pue ...
Esta receta la he realizado con la ayuda de Kit&Chef y gracias a su caja de mercado y sus talleres de cocina.Siguiendo sus instrucciones he conseguido un arroz súper sabroso y en su punto. Es un plato muy elaborado, que yo no había realizado nunca, y que requiere de una atención constante pero con la que se puede quedar de 10 ante invitados.Con respecto a la caja de Kit&Chef os cuento que. ...
Ingredientes:.1 trozo de calabaza.1 zanahoria.1 trozo de puerro.1 trozo de filete de fletánElaboraciónPelar la zanahoria y la calabaza y trocearlas.Quitar la primera capa del puerro y limpiarlo muy bien. Trocearlo.Poner las verduras a hervir. Cuando estén blanditas añadir el fletán troceado y dejarlo un par de minutos. El pescado se echa al final para que no se haga demasiado y se quede pasado.Re ...
Ingredientes:.1 patata grande.6 espárragos.1 puerro pequeño.1 calabacín pequeño.1 filete de pechuga de polloElaboraciónQuitar la parte final a los espárragos y lavarlos muy bien. Trocearlos.Pelar la patata y partirla en trozos medianos.Pelar y lavar muy bien el puerro, partirlo.Quitar los extremos al calabacín y lavarlo, trocearlo.Partir la pechuga de pollo en trozos medianos.Ponerlo todo en agua. ...
En este artículo os quiero hablar del Mercado Central de Valencia. Con una céntrica localización y una arquitectura impresionante se ha convertido en uno de los lugares más bonitos y visitados de la ciudad del Turia, no sólo por sus clientes habituales, también por turistas nacionales y extranjeros.Situado al lado de la Lonja de la Seda y la Iglesia de los Santos Juanes, su contrucción representa. ...
Berenjenas hay muchas maneras de cocinarlas con relleno y gratinadas, con pescado, marisco, carne, embutido,… Pero en este post os quiero mostrar cómo las preparé hace unos días con unos filetes de pechuga de pavo que me habían sobrado.Una manera súper sencilla de disfrutar de un plato que está de rechupete y con muy pocos ingredientes.Espero que os guste la idea y os animéis a prepararlas.I ...