Que son los Papajotes, son unos dulces típicos de la provincia de de Jaén, que se hacen en diferentes pueblos de la Provincia y entre ellos esta el mio de Pegalajar, la base como e natural es la Harina de Trigo y el Aceite de oliva virgen extra que sea siempre el protagonista indiscutible de este rico Postre, ya que forma parte de nuestra cultura e historia, y es que no concebimos una fritura con. ...
recetas de pegalajar
129 ideas encontradas.
Dulces
Postres
Postres Navideños
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Como todos sabemos los Alfajores, son unos Dulces muy típico de nuestra Gastronomía, en fechas de La Navidad, y solemos verlos de diferente formas elaborados, nosotros aquí en Pegalajar, lo hacemos de esta forma, tal como os explico en esta Receta.El resultado de este rico Postre Navideño es exquisito, normalmente la Receta antigua de nuestras Abuelas se hacían con Almendras solas, pero después se ...
entrantes
recetas caseras
recetas de cocina
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Jugamos con la tradicional receta de melón con jamón cambiando las texturas de sus ingredientes. ¿No es genial?
Recetas caseras
Recetas de Carnes
Recetas de Cocina
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Con muy pocos y sencillos ingredientes se puede hacer un conejo para chuparse los dedos.
Dulces
Postres
Recetas de Cuaresma
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Si tienes una celebración especial en Semana Santa, nada como preparar esta tarta especial que es como una torrija gigante. ¡Deja a todos con la boca abierta!
Entrantes
Recetas caseras
Recetas con Queso.
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Patatas Hasselback con queso y bacon | ¿Quieres sorprender a tu familia? Esta receta es muy sencilla, pues al final no dejan de ser unas patatas rellenas cortadas de un modo distinto. Sin embargo, son muy fáciles de hacer, visualmente conquistan por su originalidad... ¡y están buenísimas! Por COCINANDO EN PEGALAJAR.
entrantes
huevos
recetas caseras
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Hoy dejamos la típica tortilla de patatas a un lado y vamos con una que está rellena de jamón y queso, ¡ideal si quieres cambiar un poco!
Dulces
Postres
Recetas de Cuaresma
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Que les voy a decir de esta Receta de Postre, si todos sabemos que la "Leche frita", es un Dulce riquísimo, y que ademas a la hora de ponerla a la mesa todos celebran, cuando se hacen, bien pues deciros, que son facilisima de hacer, me imagino que esta Receta de Cocina Tradicional, las habéis elaborados todos, por si acaso no es así, atreverse a hacerla. Esta Receta de "Leche Fritas", en casi todo ...
Postres
Postres con Frutas.
Recetas caseras
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Bueno amigos, habréis visto que mi Marido me acerco unos ricos Higos del Brecho, que están exquisitos y que aquí en la zona de mi pueblo Pegalajar se dan muchos, y ahora es la época que más hay, pero siempre, los hemos consumido tal cual, o en alguna Tarta o hacer con ellos Mermeladas.Pero como ya digo, algo se me ocurriría de hacer nueva Recetas de Postres con ellos y mirando por aquí y por allí. ...
Helados
Postres
Postres con Frutas.
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Hoy tenemos una delicia de Receta de Postre, que os va encantar, como me imagino, que igual que en mi pueblo Pegalajar (Jaén) sueles encontrar en esta época del año este fruto que nos da una planta silvestre como son los Higos Chumbos. Pues os invito a que hagáis esta Receta.Es un Sorbete de Higos Chumbos, que ademas de facil de hacer, contiene muchas vitaminas para nuestro cuerpo, y deciros que s ...
Postres
Postres con Frutas.
Recetas caseras
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A todos nos gusta el Flan, me imagino!!!, pues deciros que este de Mango es una ricura. Con este rico Postre, buscamos salir un poco de lo Tradicional y variar en cuanto al sabor. Todos sabemos que el Flan es un postre que se puede comer durante cualquier época del año. Pero si eres de los que están aburridos del mismo sabor siempre, esta Receta es la ideal para ti, tambien lo podeis cambiar el M ...
Ensalada
Entrantes
Recetas caseras
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Hoy nos vamos a ir por una Receta de Cocina, sana de esas que resultan completa de todos nutrientes y vitaminas una buena "Ensalada de Sardinas Marinada y naranja"Es una delicia de Ensalada, completa de todos ingredientes que nos pueden aportar algo bueno para el cuerpo y llena de sabor, ademas sin muchas complicaciones de elaborarlas. Espero que se decidáis, hacerla ya que esta Receta de Ensalada ...
Dulces
Galletas
Postres
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Como muchos otros Dulces, estas Galletas fueron inventados por una comunidad religiosa. Aquí estaban las hermanas Ursulinas de Saint Emilion .En 1620, los almendros crecieron en las laderas de St Emilion (Francia). Las hermanas cosecharon las Almendras y la convirtieron en una pasta que, mezclada con azúcar y claras de huevo, dio a luz a esta exquisita delicia. La Receta se mantuvo en secreto, inc ...
Dulces
Postres
Recetas de las Abuelas
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Las "Tortas de Manteca" son un Dulce tradicional, que se elabora en muchas partes de España. No se puede decir que sea propio de la provincia de Jaén como en este caso de mi pueblo Pegalajar, pero si es verdad que existen versiones muy similares desde hace bastante tiempo. En el caso de estas que yo he hecho, la Receta ha ido pasándose de Padres a hijos, como me ocurre a mi, que era de mi Madre.. ...
Dulces
Postres
Postres con Frutas.
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Hoy me atrevido a hacer una "Rosas de Manzana y Hojaldre". Era un reto que me tenia propuesta desde hace tiempo, y al fin me decidir resulta una rica Receta de Postre y muy fácil de hacer. Deciros que si queréis quedar como grandes Reposteros seguro que con este Postre vais a lucirse ante vuestros comensales, porque además es una lindesa a los ojos de los que lo ven. Con muy pocos ingredientes s ...
Entrantes
Recetas caseras
Recetas de Asados
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Hoy en la Carnicería encontré que tenían la oferta de Lomo de Cerdo barato y me dije vamos a comprar un trozo y a cocinarlo. Me acorde de cuando mi madre lo hacia a la Sal. Y además de ser un plato sencillo, con pocos ingredientes, siempre resultaba exquisito porque nos lo ponía con nuestro rico Aceite de Oliva Virgen Extra y un poco de Pimienta por encima cortado en loncha. De esta Forma de prep ...
Entrantes
Frituras
Recetas caseras
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Bueno amigos, todavia tengo algo de Calabaza que me regalaron y mi cabeza me dijo vamos hacer algo rico y en este caso que sea en vez de Postre, un Receta de Cocina y me decidir hacer estás Croquetas de Calabaza y Queso. Decir que estas Croquetas están hechas sin bechamel, simplemente están rellenas de calabaza y lleva unos dados de Queso como corazón que a la hora de comerla se funden en la boca. ...
Guisos y Potajes
Recetas de Cocina
Recetas de las Abuelas
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Un plato que os puede sacar de más de un apuro, este Estofado de Patatas con Carnes y ademas de Ternera, que también le vamos a poner unas zanahorias. Con su buen sofrito como lo hacían en sus Recetas de las Abuelas: cebolla, pimiento y ajos. No dejar de realizad esta receta de Estofado de Ternera con Patatas y zanahorias. Si la hacéis, todos vuestros comensales, veréis que la comerán hasta con lo ...