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41 ideas publicadas y 128 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Vanessa Maldonado

(España)

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Ensaladas Verano Video Recetas

Ensalada Caprese – Videoreceta

En verano lo que más apetece comer son cosas frescas y rápidas, y la ensalada caprese es una muy buena opción para estos días. Esta receta es una ensalada italiana compuesta únicamente por tomate, mozzarella y albahaca, como curiosidad deciros que no es casualidad que este compuesta por estos ingredientes, ya que la unión de ellos forman la bandera italiana. Es una receta muy sencilla y muy rápida ...

Bebidas Verano Video Recetas ...

Sangría de verano

Con este calor que estamos pasando, que mejor que disfrutar de una buena Sangría. Es una bebida de verano muy rica y refrescante. La sangría consiste en mezclar vino tinto con fruta y algo de azúcar para endulzar un poco. Puedes varias la fruta y poner la que más te guste. Pero lo más importantes es servirla bien fría y con mucho hielo. Es una bebida muy fácil y rápida de hacer, pero mejor si la p ...

Postres chocolate trufas

Trufas de Chocolate Caseras

Las trufas son unas bolas de chocolate muy parecido al bombón. Es una receta muy sencilla y rápida de hacer, además de que le puede resultar divertida a los más pequeños de la casa, ya que te pones un poco guarrete con el chocolate. Existen muchas variedades para hacer trufas, se pueden hacer de chocolate blanco, negro, con leche. También la decoración va un poco al gusto de cada uno. Las trufas c ...

Postres chocolate mousse ...

Mousse de Chocolate

La Mousse de Chocolate es una receta clásica y un básico de la repostería en general. Existen muchas recetas de la mousse de chocolate, pero esta es una de las que más me ha gustado. La Mousse, palabra que significa espuma, es una receta de origen francés que consiste en una especie de espuma ligera  con una consistencia esponjosa. Su ingrediente principal es la clara de huevo montada a punto de n ...

Panes Video Recetas masas ...

Pan Moreno Mallorquín

El Pan Moreno es un tipo de pan oscuro muy característico de la isla, se elabora con harina de Xeixa, que es un tipo de harina con un toque dulzón y que contiene menor cantidad de gluten que otras harinas, lo que la hace más digestiva. Otra de las características de este pan es que no lleva sal, además de su color oscuro característico. Hay muchas recetas de este pan que lo elaboran con polish o m ...

Pescados almejas pescado

Receta de Almejas a la Marinera

Esta receta de almejas a la marinera, es una receta propia, se puede decir, que no es exactamente como la versión oficial que puedes encontrar en otras web. Es una versión que he ido perfeccionando y personalizando con el tiempo hasta llegar a conseguir el sabor perfecto. Es una receta muy fácil de hacer y rápida, además si te sobra salsa, puedes congelarla y así puedes hacer la receta en otra oca ...

Galletas chocolate galletas

Galletas Principe

Hoy os traigo unas galletas principe como las auténticas. Hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer esta receta y la verdad, me ha resultado tan sencilla, que seguro la repetiré en más ocasiones. Son unas galletas riquísimas que a mi personalmente me recuerdan a mi infancia, y es que,  ¿quien no ha merendado en alguna ocasión un colacao con galletas principe? Como todos sabéis las originales y a ...

Pescados Verduras Video Recetas ...

Receta de Vieiras con Guisantes y Jamón

Esta receta de Vieiras con Guisantes y Jamón, la encontré en la página de hogarmanía. Es una receta de Bruno Oteiza. Yo no había probado antes de esta receta las vieiras, no sé porque pensaba que su sabor sería demasiado fuerte. Pero me equivocaba, la verdad es que el sabor de las vieiras me ha sorprendido bastante. Tienen un sabor muy parecido a las gambas y/o langostinos, incluso su carne es muy ...

Arroces arroz

Arroz Negro

El arroz negro es un plato que se cocina en una paellera y que se elabora con la tinta del calamar añadida al caldo de cocción. Es lo que le da ese color que lo denomina. Este plato es un clásico que lleva pocos ingredientes puesto que la tinta camufla el resto de sabores. Se suele hacer con calamares o sepia, que son moluscos que tienen poco sabor a diferencia de otros pescados.  En esta ocasión ...

salsas video recetas salsas ...

Salsa Alioli

La salsa allioli es una salsa típica de la gastronomía Mediterránea con ajo y aceite de oliva. Se usa como complemento de algunos platos de pescado o carne como la paella o el arroz negro. Originalmente esta salsa se hacía con mucha paciencia, machacando el ajo en un mortero y agregando poco a poco los ingredientes. Pero actualmente lo normal es hacerlo en batidora y añadiendo además un huevo. Si ...

cremas

Crema de acelgas

Esta rica crema de acelgas, es un plato muy nutritivo. También es una opción muy acertada si estas haciendo alguna dieta o quieres comer algo ligero. Es un plato con un gran aporte de fibra y una buena manera de incluir las verduras para los más pequeños de la casa. La acelga es una de las verduras más saludables y ligeras y gracias a su excelente aporte de fibra, favorece el tránsito intestinal ...