Cocinando a mi manera

ARROZ MELOSO con langostinos Esta receta de ARROZ MELOSO es estupenda para aprovechar esos restos de marisco y/o pescado que nos han ido quedando en el congelador. Siempre van quedando “retales” que no solemos utilizar porque son poca cantidad, pues vamos a gastarlos y a preparar un arroz. En concreto, yo he utilizado algo de calamar y unas rabas, así como unas poquitas gambas arroc ...

Pasticho de CALABACÍN Y MERLUZA El pasticho es algo así como una lasaña, un plato en el que vamos alternando capas de láminas y relleno. Nosotros lo prepararemos con calabacín, merluza y un gratinado crujiente de queso y pan. Si, con verdura y pescado, pero cuando lo puse en casa, los platos quedaron limpios y hasta repitieron! Ahí es nada, que cuando les dije lo que era me protestaron, pero al ...

ENSALADA DE PATATA GUARDA LA RECETA de esta ensalada de patata, porque te va a hacer más fácil quedar bien en cualquier comida o cena especial. La prepararemos con ingredientes básicos, así que es bastante económica y sencilla, sin duda, una receta comodín con la que acertarás con los tuyos seguro. Como ves, te sugiero presentarla en forma de pastel salado, y otra posibilidad es servirla en racio ...

Carne a la suegra Seguramente te estás preguntando qué es la carne a la suegra. Pues bien, definiríamos perfectamente la receta diciendo que es una estupenda combinación de carne de cerdo especiada y salsa con un toque algo picante. Y, parece ser, que este toque es el que inspira el nombre de la receta, creo que de forma poco acertada, pero en fin, no por eso nos vamos a perder este delicioso pla ...

Tarta de queso SIN PESAR INGREDIENTES Hoy prepararemos una tarta de queso sin pesar ingredientes. Como puedes ver en las imágenes, la tarta queda muy tierna y cremosa, una delicia super fácil y rápida de hacer. Antes de nada, lo primero, recomendarte que tengas listos los ingredientes que vamos a utilizar para la receta, ya que lo mejor es que cuando comencemos a elaborar la tarta, estén a temper ...

HUEVOS POCHÉ : dos técnicas distintas para prepararlos El huevo poché o huevo escalfado es una estupenda alternativa al huevo frito, una opción mucho más san y ligera, pero también deliciosa. Mediante la técnica del escalfado, conseguiremos un huevo con una clara sólida y una yema líquida que, te aseguro, es una auténtica maravilla. Es aconsejable siempre que utilicemos frescos y bien fríos, reci ...

Calamares o sepia en salsa Hoy cocinamos sepia o calamares en salsa y si eres de los que disfruta al máximo con una buena salsa, no dejes de preparar esta receta y ten a mano un buen pedazo de pan a la hora de probarla, verás como vas a repetir en muchas, muchas ocasiones. Y, como no, esta receta se puede preparar con calamares, sepia, o con pota, o chipirones,… la elaboración será exactamen ...

Lentejas con arroz y costillas Hoy preparamos lentejas con arroz y costillas, un platazo super completo, bien nutritivo y de los de repetir, porque no me digas que no apetece meter la cuchara en este plato nada más verlo! No lo dudes, prueba la receta en cuanto tengas ocasión, verás qué buena la combinación de ingredientes! Video receta de lentejas guisadas con arroz y costilla: LENTEJAS ...

Pastel de chocolate y pan ¿Te ha sobrado pan o no tienes harina en casa pero quieres hacer algo dulce? No te pierdas esta receta, con ella puedes elaborar un delicioso pastel de chocolate con una textura increíble Videoreceta de pastel de chocolate y pan: Puedes ver el video en mi canal de Youtube, así podrás comentar o preguntarme tus dudas, suscribirte o ver más videorecetas del canal. PA ...

MACARRONES CON QUESO Los macarrones con queso son un clásico de las recetas familiares, económicos, muy fáciles de hacer y de los platos que gustan a pequeños a mayores. De hecho, al menos en mi casa, es un plato único de los que no fallan en cuanto empieza la vuelta al cole. La elaboración de los macarrones con queso admite muchas variaciones, tanto respecto a los ingredientes con los que los ac ...

Pastel salado de ENSALADA CÉSAR ¿Te gusta la ENSALADA CÉSAR? Pues entonces no puedes perderte la receta de este pastel, una versión diferente y riquísima de la famosa ensalada, y que ha sido todo un descubrimiento en casa . Como supondrás, el relleno de este pastel salado será de ensalada cesar y, para no perdernos la esencia y, yo diría que lo mejor, de dicha ensalada, prepararemos la salsa que ...

Salpicón de GARBANZOS Y POLLO Este salpicón o ensalada de garbanzos y pollo es una receta súper sencilla y económica, pero llena de sabor!! Es uno de esos platos únicos, super apetecibles y muy completos, que te permiten cocinar poco y tener enseguida solucionada cualquier comida de verano. No te pierdas esta receta y guárdala o compártela para prepararla en cuanto tengas ocasión, este salpicón ...

Recetas de LACTONESA y mayonesa LACTONESA y mayonesa, son dos salsas imprescindibles para acompañar a tus ensaladas y entrantes. Aunque, sin duda, la más conocida y preparada es la mayonesa, la lactonesa es también una opción estupenda, sobre todo en verano, puesto que no lleva huevo. Te explico las recetas de ambas salsas: LACTONESA: ¿Qué INGREDIENTES necesitamos? 100 ml de leche entera a tem ...

Salsa César La salsa César es uno de los aliños para ensaladas que más nos gustan en casa. Perfecto cuando preparamos ensaladas o entrantes con pollo, pero además, es tan versátil, que podemos utilizarla para aderezar otros muchos platos. También es muy fácil y rápida de elaborar, la tendremos lista en apenas unos minutos. Te cuento, paso a paso, como prepararla: SALSA CÉSAR: ¿Qué INGREDIENTES n ...

GUISO DE BONITO CON PATATAS Cómo disfruto cocinando guisos !!!! Me gustan especialmente los platos de cuchara, como éste de bonito con patatas, un plato bien completo y sano, más aún si lo preparamos con bonito de temporada, como es el caso. Tanto los ingredientes como la preparación son muy parecidos al tradicional marmitako, aunque yo lo he adaptado un poco, y lo he elaborado, como suelo hacer, ...